Ароматизація – це мистецтво, адже для створення суміші, для автора смак і запах будуть на першому місці. Тільки професіонал створить шедевр і здивує споживача. Надати аромат зеленого чаю допомагають трави, квітки рослин і ефірні масла. За смакові якості відповідають фрукти і ягоди. Правильний підбір інгредієнтів призведе до створення якісного продукту. Ароматизований чай після купажу вимагає до себе уваги. Суха суміш чутлива до зміни вологості і температури, а значить, не призначена для тривалого зберігання і транспортування. Чай з ароматизирующими компонентами купується тільки свіжим.
Підбір компонентів і купаж – це малі кроки підготовки до чаювання. Ароматизований чай потрібно правильно заварювати і подавати. Спочатку суха суміш обдає окропом і промивається від пилу і частинок рослин. Потім напій настоюється в гарячій воді 5-7 хвилин і швидко відділяється від заварки. Зелений чай легко окислюється і здатний збільшувати власну концентрацію в 2-3 рази, що робить напій терпким і погіршує смак. Але тривалий окислення зеленого чаю надає можливість споживачеві повторно заварювати продукт, отримуючи в результаті подвійну порцію ароматизованого напою. На батьківщині чаю, у Китаї, свіжий чай взагалі зливають, віддаючи перевагу повторному заварювання. Такий фокус можна проробляти, якщо в суміші присутні екзотичні фрукти – в окропі вони швидко розварюються і аромат у чаю зникає.
Гармонійне поєднання чайного букета і екзотичних рослин здатне впливати на нюх і здоров’я споживача. Використовувані в суміші інгредієнти впливають на нервову і серцево-судинну систему людини. Тому перед вживанням напою краще вивчити склад. Суміші з кардамоном, імбиром і паприкою не варто пити на ніч, а зелений чай з мелісою або м’ятою завадять зосередитися в поїздці за кермом.
З 1996 року ми самостійно ввозимо в Україну чай, закуповуючи його в Китаї, Японії, Цейлоні, Індії, Кореї, і виробляємо ароматизацію власними силами. Для купажу підбираються кращі трави, фрукти, ягоди та ефірні масла. Ніяких хімічних сполук в суміші – тільки натуральна ароматизація. Стародавні рецепти, авторські композиції, популярні в інших країнах суміші – сотні видів ароматизованого зеленого чаю і на будь-який смак є в нашому магазині. Ми створюємо справжні шедеври, здатні залучити покупця смаком, ароматом і ціною.
