История и легенды:
Голубой Тегуаньинь, ароматизированный чай с китайского уезда Анси, родины множества чаев-улунов, начали пить не так давно. Один из самых популярных сортов чая, Тегуаньинь, вместе с завоеванием европейского рынка стал претерпевать изменения. В чайное сырье стали вводить различные добавки, удачные из которых стали приобретать популярность и на родине, в Китае. Голубой чай – одно из таких нововведений.
Место и процесс сбора:
Выращивают данный вид чая, как и большинство китайских улунов, на территории Фуцзянь. Горные массивы и леса Фуцзянь сохраняют чистоту воздуха в его первоначальном виде, благодаря чему чайные листья приобретают удивительно мягкий вкус. Срывать листья Тегуаньинь начинают с апреля и делают это постепенно до конца года. Время сбора урожая влияет на конечный вкус чая. Сушится чайные листья в несколько этапов, чтобы мягко убрать из него всю влагу.
Вкус, аромат и послевкусие:
Когда вы распакуете чай «Голубой Тегуаньинь», вы найдете скрученные в шарики неправильной формы листья светло-зеленого цвета, голубые цветы калачиков (мальвы) и вдохнете насыщенный цветочный, обусловленный присутствием ароматизатора «Роза» аромат известного сорта чая. Правильно заваренному чаю присущи светло-зеленый цвет и сладковатый, освежающий вкус. Чай оставит после себя сладковатое, свежее, длительное послевкусие.
Действие на организм:
Не забывая об уникальных качествах зеленого чая, интересно остановиться на том, что нового привносят в него цветы. Так, этот цветок отлично помогает при заболеваниях горла и других слизистых человека, имеет обволакивающее действие, а также помогает при бронхитах, разжижать и выводить мокроты. При регулярном применении мальва улучшает эластичность тканей, ускоряет обменные процессы.
Рекомендации по завариванию:
Заваривать чай Голубой Тегуаньинь надо так: взять 7-8 граммов сухой заварки на каждые 150 мл воды, разогретой до температуры 75-80 ° C, и залить этой водой чайные листья в подготовленной посуде. Обычно самый первый пролив кипятком используют для того, чтобы промыть листья чая, эту жидкость сливают и не пьют. Чай рекомендуется настаивать 20-60 секунд и делать 3-5 проливов. Лучшая посуда для заваривания этого сорта чая – традиционная гайвань. При определении продолжительности заваривания следует ориентироваться на вкус чая – если в нем появилась горечь, это означает, что время заваривания был слишком длинным.
Фуцзянь
Приморська провінція на сході Китаю. Весна починається тут раніше, ніж в інших районах піднебесної, і вже з перших днів березня встановлюється погода, сприятлива для збору кращого чаю. Фуцзяньській традиції вирощування і виробництва чаю – одні з найдавніших, звідси походять багато імператорських сортів. Чаї з цих місць мають м’який і рівний смак, а в ароматі присутні квіткові і медові відтінки.
Уішаньскі чаї.
Улуни з круч у і традиційно вважаються найдавнішими і можна сказати, що саме вони є «прабатьками» сучасних бірюзових чаїв. Улуни з круч точно передають характер гори у і Шань, дивним чином поєднуючи в собі масивність вертикальних скель і м’якість водних потоків. Китайці кажуть, що ці чаї володіють «зовнішністю бідняка і гідністю імператора».
Наташа –
Сразу влюбилась в этот чай! Насыщенный вкус и запах, прекрасно заваривается и пьется.
София –
Искала необычный чай, чтобы впечатлить гостей. Подсказали этот и посоветовали заваривать в прозрачном заварнике) Как залили воду он стал нежно сиреневого цвета!! Потом постепенно изменил цвет ближе к обычному чаю) И вкус лёгкий, нежный, с цветочными нотками) Все были в полном восторге!
Ольга Татаринова –
Очень легкий и приятный вкус! Цвет фиолетовый, но держится пару секунд – потом становится прозрачным. Буду брать еще!
Яна –
Очень сильный химический запах розы, напоминающий дешевле мыло, из-за чего пить чай становится не возможным. Лепестки цветов очень мелкие и плавают на поверхности. Никому из семьи чай не понравился, скорее всего придётся выбросить.
Марина –
Нежный запах и вкус. Лёгкий и можно пить его целый день. Для разнообразия можно добавить сок лимона.
Роман Павлунь –
Отличный чай с лёгким ненавязчивым вкусом, сохраняет вкус и аромат после нескольких завариваний (больше 5 раз). Имеет уникальный цвет при первом заваривании, быстро меняющийся от фиолетового до желтоватого. Рекомендую!
Чайный Неофит –
Хороший чай, но ничем кроме цвета не выделяется. Ароматизатор, по моему мнению, лишний.
nastyk.ivanova –
Замовила цей чай як щось екзотичне, щоб здивувати гостей його красою, але вийшло ще й смаком! Окрім чудових переливів усіх відтінків синього та фіолетового я отримала щей й насолоду від легкого квіткового присмаку, який де добре відтінює чорний чай.
Михаил Бевз –
Очень приятный и нежный чай, аромат розы не сильный, ничему не мешает.
Смена цвета довольно зрелищная вещь, приятный бонус
✖️Die✖️Fabrik✖️Führer –
З самої лише назви стає цікаво, проте не все таке смачне, як цікаве…
Дійсно, цей чай відразу після заварки має блакитний колір, проте.. жарт це, чи ні, але він зникає через деякий час.
Аромат чаю квітковий і не більше, а смак м’який та без особливих відмінностей.
Не можу радити його до придбання, проте якщо комусь цікаво – сільвуплє.
Мілла –
Куплю в цьому магазині перший раз. В замовлення додали тестер з чаем калини (дуже приємно). Сам чай тримає ніжно-блакитний колір декілька секунд, а потім стає як зелений чай. На смак (для мене) як липовий чай з трояндою. Нічого особливого в ньому окрім гарного кольору немає, але мені всерівно подобається смак. Тому моя оцінка 4 з 5.
1 зірка за пакування та доставку.
2 зірка за приємний бонус у вигляді тестеру іншого чаю.
3-4 зірка за самий блакитний чай тегуаньінь.
ilya3.klimenko2002 –
Один із найдивніших чаїв. При першій протоці він БЛАКИТНИЙ. При повторних поливах колір стає жовтим. На смак він як суміш Улуна та трав. Смак цікавий, але тільки на один раз. На другу-третю заварку його дуже тяжко пити. Не раджу саме цей чай.