Франшиза

Самостійний (або окремо збудований) магазин — це, з одного боку, великі можливості, з іншого — чималі складнощі. Дуже важливо вибрати правильне місце. Магазин має розташовуватися біля зупинки транспорту в популярній пішохідній зоні, важлива наявність стоянки поблизу, украй небажані східці й підйоми біля входу. Одночасно власна площа дає широкі можливості для грамотного з погляду маркетингу оформлення, дає змогу розмістити весь можливий асортимент як чаю і кави, так і аксесуарів (посуд, подарунки, сувеніри), а також оформити красивий і смачний стенд з кондитерськими виробами й навіть розмістити затишні столики для дегустації напоїв.

Основна вимога до приміщення — це, в першу чергу, відвідуваність торговельного центру й місця, де буде розташовано магазин (зона перед касами й зона виходу стануть оптимальним вибором). Не менш важливі й «сусіди» — інші магазини й торговельні точки, розміщені в ТЦ чи ТРЦ, адже саме бренди, представлені в ТЦ, визначають його цільову аудиторію. Клієнт чайного магазину TEAHOUSE — це, найчастіше, освічений і ввічливий представник середнього класу й вище. Для магазину в торговельному центрі рекомендовано повний асортимент: від широкого вибору чаю і кави до посуду й сувенірів. Бажано надати гостям магазину можливість продегустувати напої в магазині чи взяти з собою горнятко чаю або кави.

Невеликий стенд в ТЦ чи ТРЦ — це, по суті, зменшена копія магазину. Одначе є особливості. Оскільки «острівець» — це відкритий з усіх боків стенд, особливо важливо вибрати місце розташування (зона має бути «прохідна», але помірно — вас повинні помітити), красиво й ергономічно оформити сам стенд, правильно вибрати торговельний центр (нагадаємо: цільова аудиторія ТЦ має збігатися з нашою цільовою аудиторією). Асортимент такого стенду має бути лаконічний, але широкий. Багато чаю і кави, мінімум (чи й взагалі без) посуду й сувенірів.

О, чайна — це місце неодмінно має бути особливим! Базові вимоги до приміщення й асортименту аналогічні окремому магазину. Зручне, популярне місце біля зупинки транспорту, ніяких східців на вході, повний асортимент чаю, кави, посуду, напої «з собою», цукерки-печиво-тістечка. І у весь цей простір слід уміло вписати зону для правильного чаювання (так-так, з тими самими чайними дошками, гайванями та іншими приємностями). Це щонайменше 3 стола — відокремлені, комфортні, що дають змогу поринути в чаювання повністю. Хороша чайна — це, в певному сенсі, виклик. Але ж який цікавий!