Чай Шу Пу Ер Буланшань Плач Дощового Лісу 2022р (357 г)

Шу Пуер Буланшань “Плач Дощового Лісу” 2022, 357 г: Повний гід по преміальному пуеру з гір Юньнані

Що таке шу пуер і чим він відрізняється від інших чаїв

Шу пуер (або “чорний пуер” за китайською класифікацією) — це особливий вид постферментованого чаю, який походить із провінції Юньнань, Китай. На відміну від зелених, білих чи навіть червоних (чорних за європейською класифікацією) чаїв, пуер проходить унікальний процес мікробіологічного дозрівання. У випадку з шу пуером цей процес прискорюється завдяки технології мокрого скиртування (вогуй), під час якого чайне листя обробляється у вологому та теплому середовищі, що імітує природне старіння.

Результат — глибокий, насичений чай з округлим смаком, землистими нотами та багатим післясмаком. Шу пуер цінується за свій заспокійливий ефект, здатність підтримувати травлення та м’який вплив на організм.

Походження: гірський регіон Буланшань — серце юньнанських пуерів

Буланшань — гірський масив у південній частині провінції Юньнань, поруч із кордоном з Лаосом і Бірмою. Це один із найбільш відомих терруарів для виробництва пуеру. Місцеві чайні дерева мають вік від 100 до 300 років і належать до сорту даєчжун (велике листя). Саме ці дерева дають сировину з глибоким і складним смаковим профілем.

Пуери з Буланшань відомі своєю щільною текстурою, глибоким ароматом і тривалим післясмаком. Завдяки високогірному клімату, багатим ґрунтам і традиційному ручному збору, чаї з цього регіону мають високу цінність серед поціновувачів.

Як виготовляється шу пуер «Плач Дощового Лісу»

Цей конкретний пуер був виготовлений у 2022 році з великолистої сировини, зібраної на схилах Буланшань. Після збору чай проходить наступні етапи обробки:

Основні етапи виробництва:

1. В’ялення (шацін) — зупинення окиснення нагріванням листя. 
2. Скручування (роунянь) — для збереження соку та структури. 
3. Мокре скиртування (вогуй) — ключовий етап, де чай витримується у вологому середовищі для прискореного дозрівання. Цей процес триває близько 40-60 днів. 
4. Сушіння та пресування — після ферментації чай висушують і пресують у млинці по 357 г, що є стандартною формою зберігання пуеру. 

Смак та аромат: як розпізнати якісний пуер

“Плач Дощового Лісу” — це не випадкова назва. Уже з першого відкриття упаковки відчувається глибокий аромат вологого листя, деревини, легкої димності й землі після дощу. Аромат нагадує подорож через дощовий ліс у момент, коли він тільки-но прокинувся після нічного дощу.

Смак чаю насичений і м’який. У першому ковтку відчувається легка гірчинка, що швидко змінюється на солодкуватий, оксамитовий післясмак. Нотки тютюну, карамелі, прілого листя, ледь вловимі відтінки горіхів і темного дерева гармонійно поєднуються, створюючи складну, але збалансовану композицію.

Настій має глибокий червоно-бурштиновий відтінок, який говорить про зрілість чаю та його правильну ферментацію.

Як правильно заварювати шу пуер в домашніх умовах

Щоб повністю розкрити потенціал цього чаю, радимо використовувати класичний метод проливів:

• Посуд: гайвань або маленький глиняний чайник. 
• Кількість чаю: 6–8 г на 100–150 мл води. 
• Температура води: 95–100°C. 
• Промивання: перший пролив зливають після кількох секунд (він очищує лист). 
• Заварювання: перші 3 проливи — по 10–15 секунд, кожен наступний збільшується на 5–10 секунд. 

Цей пуер можна заварювати 6–8 разів, і кожен пролив буде розкривати нові грані смаку.

Користь шу пуеру для здоров’я: травлення, енергія, імунітет

Шу пуер цінується не лише за смакові якості, а й за користь для організму:

• Покращення травлення. Завдяки ферментованій природі чай стимулює перетравлення їжі та полегшує важкість у шлунку. 
• Зниження рівня холестерину. Дослідження показують, що регулярне споживання пуеру може позитивно впливати на ліпідний профіль крові. 
• Антиоксидантний ефект. У чаї містяться поліфеноли, які нейтралізують вільні радикали. 
• М’який тонізуючий ефект. У порівнянні з кавою або зеленим чаєм, кофеїн у пуері діє м’якше, забезпечуючи тривале, але делікатне підняття енергії. 

Кому варто спробувати цей чай

“Плач Дощового Лісу” буде доречним вибором для:

• Початківців, які хочуть познайомитися з класикою пуерів. 
• Досвідчених поціновувачів, які шукають збалансований і зрілий смак. 
• Тих, хто прагне заземлення, спокою і медитативного настрою. 
• Людей, які шукають чай для довготривалого зберігання з перспективою покращення смаку з роками. 

Як зберігати шу пуер вдома: прості правила

Щоб чай не втратив своїх властивостей, важливо дотримуватись умов зберігання:

• Сухе, темне місце без різких запахів. 
• Кімнатна температура повітря. 
• Не герметично, але й не на відкритому повітрі. Ідеально — паперова або бамбукова упаковка. 

Шу пуер із часом не псується, а навпаки — може ставати м’якшим і більш гармонійним. Тому це ще й вигідна інвестиція для вашої чайної колекції.

Чому варто купити шу пуер Буланшань

Шу Пуер Буланшань “Плач Дощового Лісу” 2022 — це чай для тих, хто цінує глибину, стабільність і витончену простоту. У ньому поєднується віковий досвід китайських майстрів, багатство терруару Буланшань і сила природи. Цей чай стане не просто частиною вашого дня, а особливим ритуалом, що повертає до себе.

Він вартий того, щоб зайняти гідне місце у вашій чайній колекції.