Хочемо поділитися з вами деякими рецептами холодних чаїв, які допоможуть освіжитися в спекотні літні дні. Холодні чаї — це не тільки смачний і корисний напій, але й чудовий спосіб розкрити нові грані смаку й аромату вашого улюбленого чаю. До вашої уваги — декілька рецептів заварювання різних сортів чаю.
Надзвичайно підходять для вживання холодними японські зелені чаї, такі як сентя або гьокуро. Вони мають ніжний і свіжий смак, який не втрачається при низькій температурі. До того ж холодне настоювання зменшує вміст кофеїну і таніну в чаї, тому ви можете пити його без обмежень. Пропонуємо вам спробувати сентя або гьокуро з полуницею.
Для цього знадобиться:
– 10 грамів чаю
– 500 мл холодної води
– 100 грамів свіжої полуниці
Приготування:
- Полуницю помийте і поріжте невеликими шматочками.
- Чай засипте в скляну або керамічну посудину з кришкою.
- Додайте полуницю і залийте холодною водою.
- Закрийте посудину та залиште на 4-6 годин в холодильнику.
- Перед подачею процідіть чай — і насолоджуйтесь!
Інший чудовий варіант для холодного заварювання — це китайський червоний чай дахунпао. Він має насичений і медовий смак, який добре поєднується з льодом і ягодами. Радимо спробувати дахунпао з чорною смородиною.
Вам знадобиться:
– 10 грамів чаю
– 500 мл гарячої води (90-95°C)
– 100 грамів свіжої або замороженої чорної смородини
– Лід на смак
Приготування:
- Чай заваріть у глечику або чайнику на 3-5 хвилин.
- Смородину помийте і роздавіть виделкою або блендером.
- Додайте смородину до завареного чаю й добре перемішайте.
- Залиште чай охолонути до кімнатної температури.
- Перед подачею процідіть чай і налийте в склянки з льодом.
Якщо ви — поціновувач улунів, то вам сподобається тегуаньінь або молочний улун з абрикосами. Цей чай має кремовий і фруктовий смак, який стає ще більш насиченим при холодному заварюванні.
Для цього знадобиться:
– 10 грамів чаю
– 500 мл холодної води
– 100 грамів свіжих абрикосів
Приготування:
- Абрикоси помийте й поріжте невеликими шматочками.
- Чай засипте в скляну або керамічну посудину з кришкою.
- Додайте абрикоси й залийте холодною водою.
- Закрийте посудину та залиште на 8-12 годин в холодильнику.
- Перед подачею процідіть чай — смачний і свіжий напій готовий!
Нарешті, хочемо порадити вам роял бергамот — ароматизований червоний чай з ефірною олією бергамота, дуже популярний у Великобританії під назвою ерл грей. Він має свіжий цитрусовий смак, який стає ще більш яскравим при додаванні свіжого апельсина.
Вам знадобиться:
– 10 грамів чаю
– 500 мл гарячої води (90-95°C)
– 1 апельсин
– листя м’яти за бажанням
Приготування:
- Чай заваріть у глечику або чайнику на 3-5 хвилин.
- Апельсин помийте й поріжте тонкими кружечками.
- Додайте апельсин і листя м’яти до завареного чаю, добре перемішайте.
- Залиште чай охолонути до кімнатної температури.
- Перед подачею процідіть чай і налийте в склянки з льодом.
Спробуйте приготувати їх самостійно і подаруйте собі та своїм близьким незабутнє задоволення! А якщо у вас є улюблені рецепти холодних чаїв – діліться ними в коментарях! Будьте здоровими та щасливими!
