Чай Граф Грей №500

Створення купажу: міфи та історія

Граф Грей – традиційний англійський чай. Сорт чаю отримав назву на честь прем’єр-міністра Англії графа Чарльза Грея (1764-1845). Згідно легенди, один китайський мандарин надіслав йому зразки такого чаю в знак вдячності за врятування свого сина британськими моряками під час шторму в морі.

Сучасні технології виробництва

В чисельності і різноманітності ароматизованого чорного чаю, перше місце за популярністю посідає чорний чай з бергамотом – Граф Грей. Олія бергамота отримана з плодів, зібраних в грудні-січні, додають до чайних листів для отримання всім відомого запашного аромату і незрівняного смаку.

Колір, смак, аромат та вплив чаю на організм

Класичний цейлонський чай ароматизований олією бергамоту. Під час заварювання дає яскравий темно-червоний настій з оксамитовим смаком. Бергамот відтіняє й пом’якшує терпкість чаю, насичуючи напій теплим, духмяним ароматом спецій. Гарно гармонує з молоком і цукром.

Чай має тонізуючі й розслаблюючі властивості. Після тяжкого робочого дня чашка такого свіже завареного чаю добре знімає втомленість, сприяє утворенню гормону щастя-ендорфіну. Зміцнює імунітет.

Правильна технологія заварювання — гарантія насолоди смаком

3 ч.л. заварки на 300 мл. води при температурі 90-95 градусів С. Заварювати 6-7 хвилин.

Центральна Шрі-Ланка (в минулому Цейлон) – невелика за розмірами країна, але займає третє місце в світі (після Індії і Китаю) з виробництва чаю та зможе порадувати навіть найдосвідченішого цінителя найширшим асортиментом відмінного (в першу чергу) чорного чаю. Це і приємно-терпкі сорти з провінції Ува (південно-західна частина острова), і дуже смачний, насичений сорт району Дімбула (східна частина острова), і, звичайно, неймовірно ароматний, з настоєм кольору золота, високогірний (часом плантації знаходяться на висоті 2000 м) чай з Нувара Елія. До речі, в силу нерівномірності ладшафту на острові (гірські масиви перемежовуються з рівнинами і навпаки), зазвичай цейлонський чай диференціюються не тільки за назвою районів і провінцій, а й по висоті, на якій плантація розташована (низькогірний чай – 0 – 550 м, среднегорний чай – 550 – 1,050 м, і, нарешті, високогірний чай – 1,050 – 2,000 м).