Масала чай, рецепт для дому

Якщо ви хочете зігрітися за холодної погоди, то вам підійде чай масала. Це ароматний та смачний напій, який готується з чорного чаю та різних спецій. Чай масала має індійське коріння, але зараз він популярний у багатьох країнах. Кожен може приготувати його за рецептом, додаючи ті чи інші інгредієнти. У цій статті ми розповімо, як зробити чай масала вдома та які переваги він має для здоров’я.

Що таке чай масала?

Чай масала (від хінді masala – приправа) – це чорний чай з додаванням спецій, таких як кориця, імбир, кардамон, гвоздика, чорний перець та інші. Часто в чай масала також додають молоко та цукор чи мед. Цей напій відомий також під назвою чай чай (від хінді chai – чай), хоча це тавтологія, оскільки слово chai походить від китайського cha – чай.

Чай масала має давню історію, яка пов’язана з аюрведою – традиційною індійською системою медицини. Вважається, що спеції, що використовуються у чаї масала, мають цілющі властивості та допомагають балансувати енергії в організмі. Крім того, чай масала стимулює обмін речовин, покращує травлення, підвищує імунітет та настрій.

Чай масала рецепт, який можна приготувати вдома

Для приготування чаю масала будинку вам знадобляться такі інгредієнти:

4 столові ложки чорного чаю (можна використовувати будь-який сорт, наприклад асам або дарджилінг);
1 літр води;
1 склянка молока (можна використовувати коров’яче, козяче, соєве чи інше);
4 столові ложки цукру чи меду (за смаком);
1 паличка кориці;
6 штук кардамону;
6 штук гвоздики;
1 чайна ложка імбиру (свіжого чи сушеного);
10 зерен чорного перцю.

Спосіб приготування чаю масала:

У каструлі доведіть воду до кипіння та додайте чорний чай. Знизьте вогонь та варіть чай на слабкому вогні близько 10 хвилин.
В іншій каструлі доведіть молоко до кипіння і додайте цукор чи мед. Перемішайте та зніміть з вогню.
У ступці розімніть спеції (корицю, кардамон, гвоздику, імбир та чорний перець) до стану порошку. Можна використовувати готову суміш спецій для масала чаю, яку можна купити в магазині.
Додайте спеції в киплячий чай і перемішайте. Варіть чай із спеціями ще 5 хвилин на слабкому вогні.
З’єднайте чай і молоко у великій каструлі та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та процідіть через сито чи марлю.
Розлийте чай масала по чашках і насолоджуйтесь його ароматом та смаком.

Які переваги чаю масала для здоров’я?

Чай масала не тільки смачний, а й корисний напій, який має безліч переваг для здоров’я. Ось деякі з них:

Чай масала зігріває організм і допомагає боротися із застудою та грипом. Імбир, кориця і гвоздика мають протизапальну, антибактеріальну та антиоксидантну дію, яка зміцнює імунну систему та вбиває віруси та бактерії.
Чай масала покращує травлення та запобігає розладам шлунку. Імбир, кардамон та чорний перець стимулюють вироблення шлункового соку та прискорюють метаболізм. Крім того, вони допомагають впоратися зі здуттям, газами, нудотою та блюванням.
Чай масала підвищує настрій та бадьорість. Чорний чай містить кофеїн, який тонізує організм та покращує концентрацію. Спеції також мають ароматерапевтичний ефект, який заспокоює нервову систему та знімає стрес.
Чай масала сприяє схуднення та контролю апетиту. Імбир, кориця та чорний перець прискорюють обмін речовин та жироспалювання, а також пригнічують почуття голоду. Молоко містить білки, які насичують організм і дають енергію.

Чай масала в нашому магазині

Якщо у вас немає часу готувати чай масала самостійно, можемо запропонувати готовий чай, створений експертами компанії Teahouse

Як бачите, чай масала – це не лише смачний, а й корисний напій, який можна легко приготувати вдома. Спробуйте його і ви відчуєте, як він зігріває ваше тіло та душу.

Блог