Чай Тайпін Хоукуй Даньхоу (провінція Аньхуей) №087
Артикул: 476173-1690,00 ₴
Є в наявності
Тайпін Хоукуй Даньхоу — це той самий чай, який ти одного разу скуштуєш і потім згадуєш, як щось особливе. Він з гір Аньхою, де його збирають вручну — лише перші весняні бруньки. Листя довге, пласке, неймовірно естетичне — виглядає так, ніби його вирізали з зеленого шовку.
У смаку — весняна свіжість, нотки орхідей, горішків і тиші. У складі — поліфеноли, L-теанін, м’який кофеїн. Тому він не просто смачний, а реально працює: знімає втому, прояснює розум, не тисне на нерви. Обмежений збір, ручна обробка, легендарна якість. Якщо шукаєш чай із характером, без пафосу, але з глибиною — ось він.
Збір: весна 2025 року.
80–85 °C
проливи від 20 сек
5г / 150 мл
| Країна |
Китай |
|---|---|
| Основа |
Без добавок |
| Тип чаю |
Ексклюзив |
| Властивості |
бадьорить ,для прискорення метаболізму ,заспокоює ,концентрує ,медитативний ,освіжаючий ,посилює роботу мозку ,пробуджує ,тішить око ,тонізує |
| Смаки чаю |
з легкою гіркуватістю ,йодований ,м'який ,маслянистий ,морський ,освіжаючий ,солодкий ,трав'янистий |
Смаковий та ароматичний профіль чаю Тайпін Хоукуй Даньхоу
Цей чай неможливо сплутати з іншим. Тайпін Хоукуй Даньхоу — це чай з довгим і широким листям, що більше схожий на витончену гілочку, ніж на типовий зелений чай. Але в кожному його міліметрі — весняна енергія гір Хуаншань, де росте цей сорт.
Смак — прозорий, м’який, свіжий, з солодкуватим відтінком і легким квітково-овочевим профілем. У ньому — горіхові тони, насичена зелена соковитість і аромат диких орхідей. Післясмак тривалий, солодкий, без різкості чи гіркоти.
Аромат — впізнаваний. Він густий, теплий, в’язкий, немов весняне повітря після дощу. З нотами дикої орхідеї, молодих бобових і квіткового меду.
Настій — світло-зелений із золотистим відтінком. Прозорий і чистий, мов ранкове озеро в горах.
Властивості чаю Тайпін Хоукуй Даньхоу
Цей чай не лише естетичне задоволення, а й:
- багате джерело антиоксидантів (катехінів, поліфенолів);
- підтримка ментальної ясності й фокусування завдяки L-теаніну;
- природне тонізування без перевантаження нервової системи;
- легка детоксикація організму, зниження рівня холестерину;
- підтримка серцево-судинної та травної системи;
- зниження тривожності та розслаблення без сонливості.
Чай, що гармонізує внутрішнє — без тиску, лише з присутністю.
Як правильно заварювати чай Тайпін Хоукуй Даньхоу
Тайпін Хоукуй — делікатний гігант. Його велике листя потребує особливого підходу:
- вода: 75–80 °C, не вище;
- пропорція: 3–4 г на 200 мл;
- перший пролив — до 1 хвилини, далі — поступове збільшення часу;
- можна заварювати 3–4 рази, кожен пролив — нова інтонація.
Як заварювати чай Тайпін Хоукуй Даньхоу
В ідеалі — у високому скляному чайнику чи піалі. Його довге листя красиво «висить» у воді вертикально — це так зване «танцююче листя». Такий спосіб не лише естетичний, а й дає чаю повністю розкритись.
Промийте листя швидким гарячим проливом — 5 секунд. Потім дайте настоятись. Не закривайте кришкою, щоб не заглушити аромат. Пийте малими ковтками, смакуючи кожну ноту — як симфонію.
Коли та як краще пити чай Тайпін Хоукуй Даньхоу
- Вранці — замість кави. Він подарує ясність, але без перенапруги.
- У перерві між завданнями — як «внутрішній баланс».
- У тиші — бо цей чай вимагає уважності.
- На природі або з виглядом у вікно — він змінює сприйняття простору.
Це чай не для поспіху. Він — для внутрішньої якості життя.
Особливості чаю Тайпін Хоукуй Даньхоу та його основна цінність
- Походження: округ Тайпін, провінція Аньхой. Саме тут ростуть сорти з довгим листям, з якого робиться справжній Хоукуй.
- Культивація: високогірні тераси, органічні методи, ручний збір наймолодших бруньок.
- Форма: два листки і брунька, вручну сплюснені до характерної широкої й пласкої форми.
- Збір: ранньою весною, коли чайне листя максимально соковите.
- Обмежений обсяг виробництва через складність обробки.
Це чай, якому притаманна не лише краса, а й внутрішня благородність. Як рукопис, що зберігає традицію поколінь.
Технологія виготовлення чаю Тайпін Хоукуй Даньхоу
- Ручний збір — тільки ранкові бруньки й 1–2 молодих листочки.
- Сушіння — в тіні, у дерев’яних приміщеннях або на відкритому повітрі.
- Формування — вручну: листя притискають до тканини та розгладжують, створюючи унікальну пласку структуру.
- Фінальна обробка — легке прогрівання без обпалення, щоб закріпити форму.
Вся робота — без машин. Лише досвід, руки й гірське повітря.
Легенда про виникнення чаю Тайпін Хоукуй Даньхоу
Легенда говорить, що в Тайпіні жив старий мудрець, який пив лише чай із найвищої гори. Одного разу він побачив мавпу, яка приносила листя зі схилу — довге, блискуче, із неймовірним ароматом. Відтоді чай почали називати «Хоу Куй» — що перекладається як «вождь мавп».
Цей чай став відомим завдяки імператорському двору, де його цінували за аромат і форму. У ХХ столітті Хоукуй визнано національним скарбом, і він неодноразово отримував відзнаки як один із найкращих чаїв Китаю.
Найчастіші запитання про Тайпін Хоукуй Даньхоу
Чи містить цей чай кофеїн?
Так, але в помірній кількості. Він бадьорить м’яко, не викликає стрибків тиску чи збудження.
Чи можна пити щодня?
Цілком. Його м’який характер і баланс мікроелементів роблять його придатним для щоденного ритуалу.
Чим він відрізняється від інших зелених чаїв?
Унікальна форма листя, аромат дикої орхідеї, відсутність гіркоти, виняткова краса в заварюванні — усе це ставить його в окрему категорію. Це чай-вистава.
Який ефект від нього відчутний найшвидше?
Прояснення свідомості й тілесна легкість. Цей чай очищає, але не виснажує. Балансує, але не розслабляє до сну.
Скільки разів можна заварювати?
3–4 повноцінних проливи, кожен — з власним характером. Залишки листя можна настоювати холодною водою — і насолоджуватись ще довго.
Тайпін Хоукуй Даньхоу — це чай, у якому краса листя дорівнює глибині смаку.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.