Бажаєте використовувати сайт українською мовою?

  • Наші магазини
  • Блог
  • Оплата і доставка
  • Подарункові сертифікати
0 800 335 095 (пн-пт 9:00-17:30) безкоштовно
  • UA
  • RU
0 800 335 095 (9:00-17:30)
  • UA
  • RU
Пошук
  • Чай
    anglijskij-kolonial-nyj-320-783-1-150x150
    Чорний червоний чай
    guava-547-a46-150x150
    Чорний ароматизований
    bantja-113-59c-2-150x150
    Зелений класичний
    alisa-401-e37-150x150
    Зелений ароматизований
    shu-pujer-mini-tocha-knopka-zapuska-841-aa7-scaled-1-150x150
    Шу Пуер
    bantja-113-59c-2-150x150
    Шен Пуер
    imbir-i-malina-425-150x150
    В жерстяній банці
    dodo-v-stekljannoj-banke-08a-150x150
    Композиційний чай
    tea-icons-gornye-travy-701-30-g-3f3-150x150
    Трав'яний та Фруктовий
    matcha-150x150
    Матча
    ululu-150x150
    Улун
    matcha-mattja-latte-2-v-1-123-b87-150x150
    Матча лате
    moli-cha-van-vladyka-zhasmina-038-110-150x150
    Білий чай
    zhou-guj-korica-c-kruchi-konskoj-golovy-028-8a8-150x150
    Елітний чай
    assam-golden-tips-grade-gfbop-2018-7e4-150x150
    Подарунковий
    fp_0042_al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chajnika-c91-min-150x150
    Пакетований
    al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chashki-7f0-150x150
    Новинки чаю
    belyj-krolik-607-4e8-150x150
    Чай з каркаде
    puer-150x150
    Пуер
  • Кава
    • Арабіка
    • Еспресо
    • Ароматизований
    • Сублімована кава та какао
  • Посуд
    • Чайники
    • Чашки
    • Набори
    • Аксесуари
  • Солодощі
    • Джем та мед
    • Цукор та цукати
Teahouse Teahouse
  • Акції
  • Про нас
  • Франшиза
  • Контакти
Вхід/Реєстрація
ВхідСтворити акаунт

Забули ваш пароль?

0 items 0.00 грн
Меню
Пошук
Teahouse
Вхід/Реєстрація
0 items 0.00 грн
Головна Чай Зелений класичний чай Чай Матча (маття) органічний №116
Чай Матча (маття) органічний №116
Чай Матча (маття) органічний №116
Чай Матча (маття) органічний №116
Чай Матча (маття) органічний №116
Збільшити

Чай Матча (маття) органічний №116

Артикул: 10543
Рейтинг 4.00 з 5 на основі опитування 1 покупця
(1 відгук)

312.50 грн / 50гр

Якщо ви шукаєте доступний матча для матча латте або для випічки, то Матча Органічний, він же кулінарний матча, — те, що потрібно! Він набагато доступніший за преміум сорти, з гірчинкою, що відмінно поєднується з різними видами молока та десертами. Матча (Маття) додають до різних страв — в рис, морозиво, випічку, шоколад та ін.

Культивар: Ябукіта
Регіон у Японії: Makinohara-Omaezaki, Shizuoka Pref.

 

heat
Температура води

70 - 75°C

coffee-cup
Пропорція

1/2 чайной ложки

Безкоштовна доставка у поштове відділеня при замовленні від 1000 грн
Артикул: 10543 Категорії: Зелений класичний чай, Матча, Чай Бренд: Teahouse
Країна

Японія

Елітний

Елітний

Властивості

Бадьорить, Для схуднення, для прискорення метаболізму, Концентрує, Органічний, Пробуджує

Share:
  • Опис
  • Відгуки (1)
Опис

Що таке матча і які види матча бувають

Матча (抹茶) – буквально «порошкоподібний зелений чай» – це унікальний японський чай, приготовлений з подрібненого в порошок сушеного чайного листя. Спочатку завезений з Китаю, матча існує в Японії близько 800 років. Він використовувався монахами, щоб зосередитися під час медитації, і з часом став частиною традиційних японських чайних церемоній. Пізніше матча став використовуватися в японських солодощах (вагасі), випічці, локшині (моті і соба), морозиві та напоях. На відміну від звичайного зеленого чаю, настій якого ми п’ємо, матча роблять з чайного листя кущів вирощених в тіні від спеціальних тентів, щоб запобігти попаданню прямих сонячних променів. Цей метод дозволяє уповільнити зростання і стимулює підвищення рівня хлорофілу в листі, що в свою чергу дає йому яскравий зелений колір (ще яскравіше і смарагдовіше звичайного!) і цілу палітру смаків: від свіжого і вершкового до злегка гіркуватого, рослинного. Сировина збирається спеціальними машинами, з листя видаляють прожилки і стебла, а потім вони подрібнюються до дрібного яскраво-зеленого порошку. Щоб подрібнити 30 грамів матча, може знадобитися ціла година.

Матча був наріжним каменем традиційних японських чайних церемоній протягом століть. Японці зберігали секрети від усього світу дуже довго і дуже неохоче ними ділилися, але відносно недавно стали популяризувати свій спосіб життя, а ми знаємо, що вони фахівці в дослідженнях здоров’я і довголіття та до них можна і варто прислухатися.

Чай Матча (маття) органічний №116

 

Не всі матча однакові

Купівля матча вперше може збити з пантелику – існує дуже багато видів, і вони сильно розрізняються за якістю. Найбільш значні відмінності виявляються в церемоніальному і кулінарному сортах матча. Давайте розберемося!

Матча Органічна або кулінарна матча – головні відмінності від преміум сортів
Церемоніальний вид коштує дорожче – він зроблений з наймолодшого чайного листя і має м’який смак. Обирайте його, якщо ви плануєте заварювати матча тільки водою. Ми рекомендуємо Матча Церемоніальна і Матча Голд для такого виду заварювання. Але, якщо ви плануєте використовувати чай для матча лате або у випічці, то Матча Органічна – те, що потрібно! Він доступніший за преміум сорти, має гірчинку, що відмінно поєднується з різними видами молока і десертами.

Чим корисний матча

Кажуть, що випити одну чашку матча – це все одно, що випити десять чашок звичайного зеленого чаю. Це тому, що матча – єдина форма чаю, в якій вживається весь лист, а не його екстракт в воді.
В Японії матча називають потужним антиоксидантом. У ньому багато вітаміну С, калію, заліза, а також харчових волокон, які допомагають підтримувати здоровий спосіб життя. Крім того, сам процес заварювання має заспокійливу і медитативний дію. О, бажаний перепочинок в божевільному ритмі життя!

Чи є в матча кофеїн

Матча дійсно містить кофеїн, в деяких джерелах його називають теїн. Так ось він повільніше засвоюється нашим організмом – з цієї причини матча забезпечує більш тривалу, природну і стабільну енергію без руйнівного впливу на нервову систему і нирки, що робить його відмінною альтернативою кави.

Як зберігати

Зберігати матча потрібно в щільно закритій упаковці. Уникайте зберігання під прямими сонячними променями і в місцях з високою температурою і вологістю. Термін придатності не відкритої упаковки матча – 6 місяців. Після відкриття упаковки найкраще використовувати матча протягом 2-3 тижнів: класна причина, щоб пити більше корисного чаю, пригощати ним друзів або готувати смачні десерти. Тепер зрозуміло, чому матча продається в таких маленьких упаковках, правда?

Як заварювати Органічний Матча (так, матча не відмінюється)

Якщо ви любите і плануєте готувати вдома матча, ми рекомендуємо придбати бамбуковий вінчикк, по-японськи часен. Його особливий дизайн розбиває грудочки і створює на поверхні чаю щільний шар піни. Якщо у вас немає часен, використовуйте звичайний маленький вінчик або електричний спінювач молока. Збивати або перемішувати виделкою або ложкою не вийде.
2 грами матча просійте через сито (щоб уникнути грудок) у велику піалу. Залийте невеликою кількістю води 80 градусів (близько 50 мл, довіртеся інтуїції) і збийте W-образним рухом до розчинення чаю і утворення піни. Додайте тепле молоко (звичайне або рослинне), і знову збийте. Приклад того, як збивати матча правильно, можна подивитися тут.

Якщо ви новачок, то готуйтеся, що трав’яний аромат і гірчинка можуть бути цікавими ? Не бійтеся додати кілька крапель кленового сиропу або меду, щоб трохи збити норвливість кулінарної матча. Насолоджуйтесь напоєм і переходьте на наступний рівень – там ще цікавіше!

Так що ж готують з матча? Все, що душі завгодно!

Тільки подивіться Pinterest і Instagram – страви модного смарагдового кольору штурмують світ кулінарії: від банального вже матча лате на всіляких видах молока і до приголомшливих рецептори десертів і соусів. Отже, готові підкорити зелену хвилю? Йдемо на кухню!

Кружка зеленого торту

Цей десерт із зеленим чаєм готується за лічені хвилини в мікрохвильовці і не вимагає особливих кухарських навичок. На смак виходить легким, пишним і не сильно солодким, завдяки чому смак матча вишуканий і яскравий.

Чай Матча (маття) органічний №116

 

ІНГРЕДІЄНТИ на одну порцію
4 столові ложки (30 г) універсальної муки
1 чайна ложка матча
1/4 чайної ложки порошку для випічки
1 столова ложка (12,5 г) гранульованого білого цукру
3 столові ложки (45 мл) знежиренного молока
1/2 столової ложки (7,5 мл) рослинної олії

Готуємо
У кухоль, придатний для використання в мікрохвильовій печі, додайте борошно, порошок матча, розпушувач і цукор. Збивайте до однорідного стану і без грудок. Перед додаванням рідини обов’язково розбийте всі грудки матча або муки.
Додайте молоко і масло. Змішайте вінчиком, поки тісто не стане однорідним за консистенцією і за кольором. Готуйте в мікрохвильовій печі на повній потужності близько 1 хвилини. Перед подачею дайте десерту охолонути протягом декількох хвилин.

 

Оладки з зеленим чаєм матча

Чай Матча (маття) органічний №116

 

ІНГРЕДІЄНТИ
2 яйця
2/3 стакану молока
1/4 стакану рослинного або топленого масла , + додатково для жарки
1/4 стакану нерафінованого цукру, ми використовували тростинний
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 стакан муки
2 чайні ложки порошку матча
1 ч.л. розпушувача
сіль 1/8 чайної ложки

Готуємо
У великій мисці ретельно збийте яйце, молоко, рослинне масло (або топлене масло), цукор і ванільний екстракт.
Додайте борошно, порошок матча, розпушувач і сіль. Збийте, поки тісто не змішається. Воно буде густим і, звичайно ж, дуже зеленим.
Нагрійте сковороду на помірному вогні.
Змастіть її рослинним маслом або вершковим маслом.
Викладайте невеликі порції тіста для млинців на сковороду. При необхідності використовуйте лопатку, щоб вирівняти коло.
Як тільки бульбашки з’являться і лопнуть на поверхні млинців, обережно переверніть млинці і готуйте ще хвилину або близько того.
Складіть млинці та подавайте з гарячими з маслом, кленовим сиропом, грецьким йогуртом та іншими начинками за вашим бажанням.

Пудинг з чіа та чаєм матча

Чай Матча (маття) органічний №116

 

ІНГРЕДІЄНТИ на дві порції
1 стакан йогурту (рослинні також підійдуть)⠀
4 ст. л. насіння чіа⠀
1 ч. л. матча⠀
ягоди та мюслі для прикраси

Готуємо
У баночку або стакан, в якому будете готувати і подавати, викладайте насіння чіа та порошок матча. Ретельно перемішайте. ⠀
Влийте йогурт і ще раз дуже добре перемішайте. Можна поставити його на ніч в холодильник або на пару годин на столі при кімнатній температурі. ⠀
Прикрасьте ягодами або підсолоджувачів на свій смак. ⠀

 

Відгуки (1)

1 відгук для Чай Матча (маття) органічний №116

  1. Наталія Поросолова – 13.07.2022

    Оцінено в 4 з 5

    Вибачте, правильно писати: знежиреного молока)

    • teahous_manager – 13.07.2022

      Наталія, щиро вдячні за зауваження. Ми виправили помилку.

Додати відгук Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Схожі товари

Quick view
До кошика

Шен пуер Yu Nan Qi Zi Bing 357 гр

Оцінено в 5.00 з 5
1074.00 грн / 1шт.
Quick view
До кошика

Чай Ханібуш №733

87.55 грн / 50 гр
чай саусеп
Quick view
До кошика

Чай Саусеп зелений №400

Оцінено в 4.00 з 5
86.85 грн / 50гр
Зв’язатися з нами
Instagram Telegram Viber
Чай
  • Чорний і червоний чай
  • Чорний ароматизований чай
  • Зелений класичний чай
  • Зелений ароматизований чай
  • Чай Шу Пуер
  • Чай Шен Пуер
  • Чай в жерстяній банці
  • Композиційний чай
  • Трав’яний та Фруктовий чай
  • Зв’язаний чай
  • Чай Улун (Оолонг)
  • Матча лате
  • Білий чай
  • Елітний чай
  • Подарунковий чай
  • Пакетований чай
  • Новинки чаю
  • Чай з каркаде
  • Пуер
  • Матча
  • Мате
Кава
  • Арабіка
  • Эспресо Cagliari
  • Ароматизована
  • Сублімована
Посуд
  • Аксесуари
  • Набори
  • Чайники
  • Чашки
  • Солодощі
Teahouse
  • Корпоративні подарунки
  • Блог
  • Як заварювати чай
  • Оплата та доставка
  • Оптовим покупцям
  • Про нас
  • Франшиза
  • Наші магазини
  • Договір оферти
Teahouse 2020
payments
  • Меню
  • Категорії
  • Чай
    • Чорний і червоний чай
    • Чорний ароматизований чай
    • Елітний чай
    • Білий чай
    • Зелений ароматизований чай
    • Зелений класичний чай
    • Композиційний чай
    • Матча лате
    • Новинки чаю
    • Пакетований чай
    • Подарунковий чай
    • Серія Tea Icons
    • Серия Tridosha Tea
    • Серія Біла Магія
    • Cерія Чаю Аліса
    • Трав’яний та Фруктовий чай
    • Квіти і спеції
    • Чай в жерстяній банці
    • Чай з каркаде
    • Чай Улун (Оолонг)
    • Чай Шен Пуер
    • Чай Шу Пуер
  • Кава в зернах Cagliari
    • Кава арабіка
    • Кава Ароматизована
    • Кава еспресо Cagliari
    • Сублімована кава та какао
  • Посуд
    • Чашки
    • Чайники
    • Набори
    • Аксесуари
  • Солодощі
    • Джем та мед
    • Цукор та цукати
  • Чай
  • Кава
  • Посуд
  • Подарункові сертифікати
  • Корпоративні подарунки
  • Оптовим покупцям
  • Про нас
  • Франшиза
  • Блог
  • Оплата і доставка
  • Наші магазини
  • Корпоративні подарунки
  • Оптовим покупцям
  • Контакти
  • Вхід/Реєстрація
Кошик
Закрити
Почніть вводити текст, щоб побачити продукти, які ви шукаєте.