Рынок фруктовых чаев растет на 10% в год в Европе и США по двум причинам: потому что полезны и имеют яркий вкус. Их часто пьют в офисах и в семьях, где есть дети. (Видели бы вы, как они просят добавку «Наглого фрукта» и пробуют каждую ягоду и каждый слайс!)
Это вообще один из мировых трендов – напитки становятся здоровее. Фруктовые и классические чаи заменяют алкоголь и газированные напитки – они не менее яркие вкус. Становятся популярнее интересные вкусы, вроде облепихи. Так что поднимаем бокалы и произносим тост: «Пейте за свое здоровье»! Именно так звучит один ключевых трендов 2020 согласно Symrise North America’s Top Flavour Trends for 2020 Report.
Какие преимущества фруктового чая?
- Богаты антиоксидантами, полезны для кожи.
- Без кофеина, поэтому способствуют крепкому сну.
- Их любят дети – безусловно и с первого глотка (заварите им «Наглый фрукт»).
- Много витамина С, ведь в составе, как правило, гибискус, шиповник, сушеные яблоки, смородина, цитрусовые, ягоды – все, что мы с детства знаем, как «ешь, это полезно».
- Помогают контролировать давление.
- Почти без калорий.
- Заменяют сладкие соки и газировки, поэтому их все больше пьют те, кто заботится о своем здоровье.
- Напоминают о лете и прекрасно освежают.
- Повышают иммунитет, борются с истощением и улучшают работу мозга.
- Полезны при бессоннице. Лепестки цветков являются естественными антидепрессантами, а гибискус, на основекоторого делают большинство фруктовых чаев, столетиями использовали как расслабляющий напиток.
Чаи, от которых мы сами в восторге и рекомендуем вам
- Самый популярный из фруктовых, любимый чай всех хулиганов, которые тайком лазают по деревьям, а потом хитро улыбаются, как будто это не они пришли обедать с исцарапанными коленями – «Наглый фрукт».
- Если хотите вкус августа растянуть подольше, когда еще много солнца, но оранжевые листья настигают тебя в парке, а маркеты пахнут сладкими арбузами, дынями и персиками – «Медовая дыня».
- Мягкий и нежный, как будто собираешь клубнику в бабушкином саду и тут же делаешь из нее десерт себе на обед – «Ягодный пирог».
- Согревающий в холода, пряный – «Глинтвейн» (корице приписывают свойства афродизиака, поэтому минимум поднимет настроение, а как максимум – составит компанию в приключениях).
- А диснеевский чай принцесс – высокие белые замки, розовые мечты, невесомые платья – «Клубничный зефир».
Как правильно заваривать фруктовые чаи?
Долго – минут 5-10 и это тот редкий случай, когда мы смело рекомендуем воду 100 ⁰С и не боимся, что чай перезаварится.
