Чёрный чай представлен на рынке в виде гранул, россыпи, плитки и пакетиков. Качество конечного продукта перечисленных видов чая напрямую зависит от предприятия, занимавшегося фасовкой, а не производителя чая. В магазинах продаётся ещё байховый чай, который предприимчивые торговцы определили к чёрным чаям. Настоящий байховый продукт называется «Байхао» и относится к белым элитным напиткам.
Чёрный чай, имея собственный аромат, подвержен ароматизации пряными растениями, но серьёзные производители стараются не перебивать запах оригинального продукта добавками. Борьба за вкус и аромат ведётся на ступени обработки листьев чая, при окислении. Изменение влажности, срока хранения и температуры в процессе сушки, способны изменить запах и вкус конечного продукта. У каждой компании, выращивающей чай, собственная технология окисления, скрываемая веками от посторонних глаз.
Горячий напиток из листьев чёрного чая бодрит и согревает организм. Калий и кофеин, присутствующие в качественном продукте улучшают кровообращение и работу сердечных мышц, устраняют отечность и регулируют кислотно-щелочной баланс в кишечнике. Поэтому не удивительно, что при первых признаках заболевания, врачи рекомендуют первым делом купить чёрный чай и пить в горячем виде 5-6 раз в сутки. Людям, страдающим бессонницей и повышенным давлением, не рекомендуется употреблять крепко-заваренный напиток на ночь. Кофеин действует на человека как энергетик и не позволит организму расслабиться.
Растения для производства чёрного чая культивируются в Индии, Китае, Цейлоне, Турции, Вьетнаме, Пакистане, Корее и Японии. Мировая популярность продукта привела к тому, что чай выращивают в Бразилии, Англии, России и Египте. В отличие от других видов, цена чёрного чая на рынке зависит только от производителя, который собрал урожай и правильно обработав, упаковал для транспортировки. Объясняется это просто – серьёзная на рынке компания не позволит задействовать в переработке стебли и продукты отработки производства, помимо лепестков чайного дерева.
Работая с мировыми производителями, мы доставляем чёрный чай в Украину, проверяем качество, сортируем и фасуем на собственном предприятии. Каждый сорт чая снабжается государственным сертификатом международного образца. Отменное качество и доступная цена – 2 критерия, на которые мы ориентируемся, работая с конечным потребителем. Купить чёрный чай вы можете и в Днепропетровске, и в Киеве.
