Чай Шоколадний улун №214

Чому варто купити Шоколадний улун?

Тегуаньінь – це найвідоміший китайський улун із повіту Аньсі провінції Фуцзянь. Його легко впізнати навіть просто на вигляд, у цього чаю акуратно скручене смарагдове листя. У тегуаньінь прозорий яскравий колір настою, солодкуватий рослинний смак, характерний округлий пряно-квітковий аромат.

Для виробництва тегуаньінь збирають зріле велике листя, залишають їх для зав’ялювання на свіжому повітрі і відправляють на ферментацію.

Обробка улунів відбувається за класичною технологією. Олії в чайному листі змінюють якість, створюються нові з’єднання. Так народжується солодкий маслянистий смак і відомий квітковий аромат тегуаньінь.

Слабка ферментація має особливий вплив на хімічний склад улуну. У листі зберігається багато таніну, вітамінів, вивільняється кофеїн. Разом ці активні речовини забезпечують дію тегуанінь на розум – цей чай бадьорить і концентрує.

А що робить у цьому тандемі шоколад? Аромат шоколаду розслаблює думки і м’язи: в мозок потрапляє молекула аромату, у відповідь на яку він виробляє гормони задоволення, бо мозку по суті все одно їли ви той шоколад чи ні, реакція пішла, задоволення не відмінити. І що важливо для солодкоїжок — це задоволення не буде ціною фігури чи проблем із цукром у крові. Магія!

Як заварити і з чим поєднувати Шоколадний улун?

Щоб заварити Шоколадний улун, візьміть чайну ложку чаю на 300 мл води 90⁰С. Якщо термометра немає, просто закип’ятіть воду і дайте їй охолонути пару хвилин.

Залежно від того, наскільки міцний вам потрібен чай, настоювати треба до 3-5хвилин. Довше неварто, він буде не такий смачний.

Шоколадний улун збирає навколо себе дорослу десертну тарілку. Поміркуйте самі: по-перше, він гармонує зі смаком твердих сирів, таких як витримана гауда. По-друге, шоколадний улун добре поєднується зі смаженими горіхами. По-третє, із сушеними тропічними фруктами. Оп — і готовий десерт або вишуканий перекус до фільму.

Купити Шоколадний улун ви можете, замовивши у нас на сайті або у офлайн магазинах. Ціна вказана за 50 грамів, цього вам має вистачити на 10 чи трошки більше ароматерапевтичних чашок.