Склад: чай китайський Тегуаньінь, квіти мальви, ароматизатор натуральний Троянда
Історія і легенди:
Блакитний Теґуаньінь, ароматизований чай з китайського повіту Ансі, батьківщини безлічі чаїв-улунів. Один з найпопулярніших сортів чаю, Теґуаньінь, разом із завоюванням європейського ринку став зазнавати змін. У чайну сировину стали додавати різні добавки, найвдаліші з яких стали популярними й на батьківщині, в Китаї.
Місце і процес збору:
Вирощують даний вид чаю, як і більшість китайських улунів, на території Фуцзянь. Гірські масиви й ліси Фуцзянь зберігають чистоту повітря в його первісному вигляді, завдяки чому чайне листя набуває дивно м’який смак. Зривати листя Тегуаньінь починають з квітня й роблять це поступово до кінця року. Час збору врожаю впливає на кінцевий смак чаю. Сушиться чайне листя в кілька етапів, щоб м’яко прибрати з нього всю вологу.
Смак, аромат і посмак:
Коли ви розпакуєте чай «Блакитний Теґуаньінь», ви знайдете скручене в кульки неправильної форми листя світло-зеленого кольору, блакитні квіти калачиків (мальви) та вдихнете насичений квітковий, обумовлений присутністю ароматизатора «Троянда» аромат відомого сорту чаю. Правильно завареному чаю притаманні світло-зелений колір та солодкуватий, освіжаючий смак. Чай залишить по собі солодкуватий, свіжий, тривалий посмак.
Дія на організм:
Не забуваючи про унікальні якості світхих улунів, цікаво зупинитися на тому, що нового привносять в нього калачики. Так, ця квітка відмінно допомагає при захворюваннях горла і інших слизових людини, а також допомагає при бронхітах, розріджуючи і виводячи мокротиння. При регулярному застосуванні мальва покращує еластичність тканин, прискорює обмінні процеси.
Рекомендації щодо заварювання:
Заварювати чай Блакитний Теґуаньінь треба так: взяти 7-8 грамів сухої заварки на кожні 150 мл води, що розігріта до температури 75-80° C, і залити тією водою чайне листя в підготовленому посуду. Зазвичай найперший миттєвий пролив окропом використовують для того, щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п’ють. Чай рекомендовано настоювати 20-60 секунд та робити 3-5 проливів. Найкращий посуд для заварювання цього сорту чаю — традиційна гайвань. При визначенні тривалості заварювання слід орієнтуватися на смак чаю — якщо в ньому з’явилася гіркота, це означає, що час заварювання був занадто довгим.
Приморська провінція на сході Китаю. Весна починається тут раніше, ніж в інших районах піднебесної, і вже з перших днів березня встановлюється погода, сприятлива для збору кращого чаю. Фуцзяньській традиції вирощування і виробництва чаю – одні з найдавніших, звідси походять багато імператорських сортів. Чаї з цих місць мають м’який і рівний смак, а в ароматі присутні квіткові і медові відтінки.
Уішаньскі чаї
Улуни з круч у і традиційно вважаються найдавнішими і можна сказати, що саме вони є «прабатьками» сучасних бірюзових чаїв. Улуни з круч точно передають характер гори Уішань, дивним чином поєднуючи в собі масивність вертикальних скель і м’якість водних потоків. Китайці кажуть, що ці чаї володіють «зовнішністю бідняка і гідністю імператора».
nastyk.ivanova –
Замовила цей чай як щось екзотичне, щоб здивувати гостей його красою, але вийшло ще й смаком! Окрім чудових переливів усіх відтінків синього та фіолетового я отримала щей й насолоду від легкого квіткового присмаку, який де добре відтінює чорний чай.
✖️Die✖️Fabrik✖️Führer –
З самої лише назви стає цікаво, проте не все таке смачне, як цікаве…
Дійсно, цей чай відразу після заварки має блакитний колір, проте.. жарт це, чи ні, але він зникає через деякий час.
Аромат чаю квітковий і не більше, а смак м’який та без особливих відмінностей.
Не можу радити його до придбання, проте якщо комусь цікаво – сільвуплє.