Історія і легенди:
Жасминові перли дракона, ще один прекрасний зелений чай з безлічі сортів, які дарує провінція Фуцзянь, став найбільш популярним саме в Європі. Перші рецепти приготування цього чаю, до складу якого не входили квіти жасмину, але чай в процесі виробництва набував жасминовий аромат, з’явилися близько 800 років тому. Зібране і скручене листя чаю перекладають квітами жасмину, які насичують його своїми ефірними оліями. Згодом квіти відокремлюють від чайної сировини, а готовий чай зберігають і транспортують в умовах мінімальної вологості, щоб зберегти ніжний жасминовий аромат.
Місце і процес збору:
Цей чай вирощують на плантаціях на сході Китаю в провінції Фуцзянь, яка є одним з найпопулярніших місць для вирощування чаю. Так само тут вирощують такі легендарні види чаю, Сяочжун, Теґуаньїнь, Цзінь Цзюнь Мей та інші. За рахунок того, що Перли дракона збирають в період дощів, листя чаю мають тонку і довгу структуру, що значно допомагає при їх обробці. Листя вручну щільно скручують в маленькі кульки, завдяки цьому чайне листя зберігає всі свої смакові і корисні якості, і в останню чергу їх ароматизують квітками жасмину.
Смак, аромат і післясмак:
В упаковці з чаєм «Жасминові перли дракона» ви побачите скручене у формі кульок листя ніжно-зеленого кольору і відчуєте класичний аромат зеленого чаю з вираженим жасминовим запахом. Заварений за всіма правилами напій набуває від блідо-жовтого до насиченого смарагдового колір та солодкий з невеликою гіркотою смак. Чай залишить по собі легкий, солодкуватий післясмак.
Дія на організм:
Жасминові перли дракона відмінно освіжає в спеку і допомагає організму заповнити втрачену вологу. Аромат жасмину усуває неприємний запах з рота, а чашка чаю після їжі зупиняє розвиток карієсу.
Рекомендації щодо заварювання:
Заварювати чай Жасминові перли дракона треба так: взяти 5-7 грамів сухої заварки на кожні 150 мл води, що розігріта до температури 80° С, і залити тією водою чайне листя в підготовленому посуду. Зазвичай найперший миттєвий пролив окропом використовують для того, щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п’ють. Чай рекомендовано настоювати 30-45 секунд та робити 5-6 проливів. Найкращий посуд для заварювання цього сорту чаю — порцеляновий чайник, можлива традиційна гайвань. Будь-який посуд перед закладкою сухого чайного листя необхідно обполоснути окропом. Якщо ви хочете отримати чай більш насиченого смаку, слід збільшити час заварювання, однак такий напій має також і більш яскраво виражені тонізуючі властивості.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.