Блог

Гончарних справ пост

Майстер справ гончарних розповідає про правильні чайники і правильна глина

 

Гончарних справ пост

У мене є друг. Його звуть Сергій Горбань, і я не розумію, чому я раніше вам про нього не розповідав. Справа в тому, що Сергій – гончарних справ майстер, і ось вже 20 років керує майстернєю і школою кераміки (нескромно назвавши її в свою честь). У цій майстерні я, звичайно, був не раз, мед-пиво пив, завжди любив це місце. А недавно там побувала моя колега, щоб взяти інтерв’ю для якогось журналу, і повернулася в абсолютному захваті і, що особливо важливо, з корисною інформацією про глину як такої і про чайники, які з неї роблять. Тому з її дозволу публікую тут результат візиту в фотографіях і буквах.

Місце це дійсно казкове і проникливе. Усюди гарні глиняні горщики і горщики, чашки і чайники, піали і незрозумілою форми статуетки, височенні дерева з величезними гніздами для птахів (каркаси для цих гнізд роблять прямо в школі), якісь баночки з пензликами, фартухи, квіти, високі вікна.

 

Гончарних справ пост
Гончарних справ пост
Гончарних справ пост
Гончарних справ пост
Гончарних справ пост
Гончарних справ пост
Гончарних справ пост

 

Сергій робить з глиною таке, що дух захоплює. І, звичайно, він знає про глину все. І мені здалося, що вам, товариші, як і мені, буде цікаво послухати, що справжній майстер говорить. Не якийсь там абстрактний дідусь з Китаю, якого ви не бачили ніколи, а живий, справжній і на сусідній вулиці. Ось він, до речі, знайомтеся.

Гончарних справ пост
Гончарних справ пост

Усю розмову я цитувати не буду, тільки те, що стосувалося всім нам близькою чайної теми.

“Принципово вироби можна розділити на два типи: виріб ручної роботи і не ручної роботи, або лиття. При литті готується глиняний розчин, додається електроліт (наприклад, силікатний клей), і з цього відливається той же чайник. Це така технологія, яка дозволяє відносно дешево, швидко виготовити щось. І глина при цьому може бути будь-яка – ісинська / не ісинська, це вже не важливо, тому що якщо чайник зроблений за технологією виливки, то це вже … не скажу погано, але дешево. Адже за складом глина вже не використовується в чистому вигляді. “

“Ісинська глина – це класний маркетинговий хід. Температура випалу у неї досить низька, не дивлячись на це, вона не віддає цим прілим земляним запахом”, її не потрібно глазурувати, що виключає цілий шматок роботи. У підсумку це дешево і сердито. Супер, залишилося тільки розкрутити! “

“По суті українська глина нічим не гірше розкрученої ісинської. Головна відмінність в тому, що українська глина повинна бути добре обпечена, в іншому вона володіє тими ж чудовими якостями – вбирає запах чаю, не привносить в цей запах нічого зайвого. Якби в Україні дбали про розвиток економіки, то з нашої глини могли б зробити таку ж ікону. Купує ж Італія і Іспанія нашу глину, робить з неї елітну кераміку, а потім нам же і продають по захмарній ціні. “”

“Якщо говорити про поглинання / непоглинання, то в першу чергу важливий випал. Погано, недостатньо обпалена кераміка завжди буде пахнути прілим листям, землею і, звичайно, це відіб’ється і на смак чаю. Але навіть добре обпалену кераміку, якщо вона пориста, можна зіпсувати , якщо чайник невчасно вимитий. Неглазурований чайник не можна залишати з заваркою на наступний день. Тому що це середовище, яка вбирається в стінки, вона сприятлива для мікробів, бактерій. чайник потрібно мити щодня і без миючих засобів, звичайно. Адже миючий засіб, як і чай, теж вбирається. та й в глазурованих виробах завжди є мікротріщини, тому ніякого миючого засобу. “

“Ідеальний чайник – це чайник, який вам подобається візуально, за розміром і на вагу, це як меч у самурая, він повинен викликати почуття продовження руки, все повинно бути органічно і близько вам на рівні метафізичному. Але якщо говорити про практичні порадах, то потрібно взяти в руки, подивитися, потримати, понюхати. Не повинно бути запаху землі, необпаленої глини. Бажано налити воду і подивитися, чи не підтікає сильно носик. Кришка повинна нещільно прилягати або в ній повинна бути дірочка, щоб повітря входило рівномірно під час наливання чаю і не було цього булькання. і, звичайно, біля основи носика повинна бути сіточка. Зазвичай в рукодільних чайниках так і є. А ось в литих цілком може не бути, тому що тоді їх можна відливати прямо з носиком. “

Ось так, друзі. Але це тільки запал, я всерйоз подумую про те, щоб покликати Сергія до нас на дегустацію разом з його гончарним кругом і розпитати про все в деталях. Як думаєте, варто?)

Гончарних справ пост

Константин Мазурик

Discover the best teas, Comrades!

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Корзина
Start typing to see products you are looking for.