Блог

О пользе какао и нашем любимом поставщике

На батьківщині шоколаду в Південній Америці спочатку варили густий напій з трьох компонентів – води, какао-бобів і перця чілі. Сучасне какао з’явилося значно пізніше і в Європі отримало назву «їжа богів» («Cacao Theobroma»).

Ми з цим згодні.

О пользе какао и нашем любимом поставщике

Ви знаєте, чим корисне какао?

Якщо коротко: стимулює роботу мозку, знімає напругу та підіймає настрій.

Какао-боби містять близько 300 (!) корисних речовин з різною дією на людину, зокрема: вітаміни (групи В, А, РР, Е, бета-каротин), фолієва кислота, мінерали (фтор, марганець, мідь, цинк, залізо, фосфор, калій, магній, кальцій, натрій, молібден, сіра, хлор).

Різні інгредієнти впливають по-різному:

• кофеїн тонізує і бадьорить,

• теобромін покращує кровообіг і працездатність,

• теофілін активізує діяльність центральної нервової системи й розширює судини,

• фенілефіламін піднімає настрій і попереджає депресію,

•епікатехін – добре впливає на пам’ять, покращує мозковий кровообіг та знижує артеріальний тиск,

• магній допомагає боротися зі стресом, розслаблює м’язи, укріплює кістки,

• залізо покращує склад крові;

• хром допомагає підтримувати рівень глюкози у крові;

• мікроелемент анандамід (а шоколадне дерево — єдина рослина, яка містить анандамід) позитивно впливає на головний мозок: викликає відчуття ейфорії та підвищує рівень ендорфіну — «гормону щастя» — в організмі,

• високий вміст калію важливий для роботи серця;

• цинк підтримує процес кровотворення та допомагає швидкому загоєнню ран.

Какао під час одужання допомагає відновити сили. Рекомендуємо пити вранці задля порції бадьорості.

Якщо чесно, какао ми просто любимо: це смачно і підіймає настрій.

 

Яке какао ми виробляємо?

А найкраще какао — наш бленд «Какао-Бар». Для його виробництва ми використовуємо два види какао-порошку від компанії Cargill (Каргілл) — натуральний і алкалізований. Завдяки цьому напій має неповторний аромат і дуже насичений колір, а ще він краще розчиняється у воді. До речі, зазвичай какао-порошок містить 10-12% какао-масла, а жири, як відомо, у воді не розчиняються.

Наш постачальник, корпорація Cargill, існує з 1865 року і є однією з найбільших мультинаціональних компаній-інвесторів у сільське господарство. Вона веде бізнес у 68 країнах світу, в ній працюють 159 тис. осіб.

Підрозділ корпорації «Каргілл Какао і Шоколад» є одним з провідних світових переробників какао-бобів та виробником високоякісних какао-масла, какао тертого й какао-порошку, які є еталоном серед какао-продуктів! Компанія має заводи та поставляє продукцію з Нідерландів, Німеччини, Франції, Кот-д’Івуара та Гани.

Обрали його, бо на 100% впевнені у якості какао від Cargill.

О пользе какао и нашем любимом поставщике

Про сам процес виробництва какао ми розповімо найближчим часом.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Корзина
Почніть вводити текст, щоб побачити продукти, які ви шукаєте.