Чтобы заварить «Молочный улун Тайвань» возьмите чайную ложку чая на 150 мл воды 85-90⁰С. Если термометра нет, просто дайте кипятка остыть 3-4 минуты. В зависимости от того насколько крепкий вам нужен чай, настаивать нужно от 20 секунд до 2-3 минут. Дольше не стоит, он не будет таким вкусным. Этот улун можно заваривать в пять проливов.
«Молочный улун Тайвань» подчеркивает и продолжает сливочные и сладкие вкусы. Этот чай сочетается с морепродуктами, мягким сыром, чизкейками, сладкими фруктами.
Считается, что молочные улуны начали свою историю с неароматизированного улуна сорта Цзин Сюань. В его естественном аромате иногда слышны тонкие ноты молока. Это очень ценно для чайных эстетов с развитым обонянием, но сомнительно в нашем постковидном мире.
Иногда говорят о настоящем крафтовом производстве молочного улуна. Фигурирует опрыскивание чайных кустов молоком, пропаривание чайных листьев молоком и другие чудаковатые процедуры с чаем и молоком. Это выдумки, ароматизатор для улунов производят в лаборатории.
Ароматизаторы бывают очень разные, как, например, духи. Поэтому молочный улун бывает полярно разного качества.
На одном полюсе болезненно сосуществуют приторный запах и чайные листья без вкуса. Чашка плохого молочного улуна — это просто горячая вода с ароматизатором.
На другом полюсе живет классный молочный улун. Он цельный, вкусный и интересный. В нем мягкий ароматизатор дополняет вкус и аромат качественного чая.
«Молочный улун Тайвань» — именно такой классный.
Отзывы
Отзывов пока нет.