Щоб заварити “Молочний улун Тайвань” візьміть чайну ложку чаю на 150 мл води 85-90⁰С. Якщо термометра немає, просто дайте кип’ятку охолонути 3-4 хвилини.
Залежно від того наскільки міцний вам потрібен чай, настоювати треба від 20 секунд до 2-3 хвилин. Довше не варто, він не буде таким смачним. “Молочний улун Тайвань” можна заварювати у п’ять проливів.
“Молочний улун Тайвань” підкреслює та продовжує вершковий та солодкий смак. Цей чай поєднується з морепродуктами, м’яким сиром, чизкейками, солодкими фруктами.
Вважають, що молочні улуни почалися з неароматизованого улуну сорту Цзин Сюань. У його природньому ароматі іноді чутно тонкі ноти молока. Це дуже цінно для чайних естетів з розвиненими рецепторами, але сумнівно у постковідному світі.
Часом кажуть про справжнє крафтове виробництво молочного улуну. Фігурує обприскування чайних кущів молоком, пропарювання чайного листя молоком та інші дивакуваті вчинки з чаєм та молоком. Це все вигадки, ароматизатор для улунів виробляють у лабораторії.
Ароматизатори бувають дуже різні — як, наприклад, парфуми. Тож молочний улун буває полярно різної якості.
На одному полюсі болісно співіснують приторний запах та чайне листя без смаку та запаху. Чашка поганого молочного улуна – це гаряча вода з ароматизатором.
На іншому полюсі живе класний молочний улун. Він цілісний, смачний та цікавий. У ньому м’який ароматизатор доповнює смак та аромат якісного чаю.
“Молочний улун Тайвань” – саме такий класний.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.