Чай шу Пуер Менхай Да І “8592”, 2021 рік

Шу Пуер Менхай Да І “8592” – це класичний рецепт, створений легендарною фабрикою Менхай у 1985 році.
Для виготовлення цього пуеру використовують велике чайне листя.
Він має глибокий, оксамитовий смак із теплими нотами деревини, какао, горіхів та карамелі.
Аромат м’який, з легкою землистістю та відтінками сухофруктів.
Завдяки повільному дозріванню він дарує заспокійливий ефект, покращує травлення, зігріває та відновлює сили. Ідеальний для спокійного розслаблення та гармонії.

Менхай – одна з найвідоміших фабрик провінції Юньнань, заснована у 1940-х роках. Вона стала новатором у виробництві шу пуерів, розробивши технологію їх прискореної ферментації у 1973 році.
Саме тут розробили метод вогдуй (渥堆, wò duī) – спеціальну технологію контрольованої ферментації.
Цей процес передбачає зволоження та укладання чайного листя у великі купи, де воно під впливом тепла та мікроорганізмів ферментується протягом кількох місяців. Завдяки цьому чай отримує насичений смак із нотами деревини, горіхів, какао та легкої землистості, які характерні для природно витриманого шен пуеру, але за набагато коротший час.

Ця технологія стала революцією в світі чаю, адже раніше для досягнення зрілості шен пуерам потрібно було 10-30 років природного дозрівання. Сьогодні метод вогдуй широко використовується на всіх фабриках, які виробляють шу пуер.
Її чайні рецепти стали класикою, а продукція високо цінується за стабільну якість, глибину смаку та здатність до довготривалого дозрівання.

Вага: 357 грамів