Блог

Чайная школа 2020: что, где, когда

Чайная школа 2020: что, где, когда

Чай может быть бизнесом или увлечением, всей жизнью или ее частью – как вы захотите. Для всех, кто любит чай и желает познакомиться с ним поближе, мы запустиили Чайную школу.

2020 – это 4 занятия в год, домашние задания, онлайн поддержка – все, чтобы вы чувствовали себя уверенно и двигались в перед.

Даем знания из первых рук: производство, выбор, чайник, тестинг, продвижение, сторителинг. Информация спрессованная, как блин пуэра, и живая, как вода, которую пил Лу Юй.

Чайная школа 2020: что, где, когда3 марта: Китай и тренды

• Что такое чай и где он появился (спойлер), история, культура, философия.

• Семь групп китайских чаев: особенности вкуса и производства, виды сбора и сырья. Дегустация.

• Китайская чайная церемония. Знакомство с посудой и заваривания от мастера.

• Чайные тренды.

• Немножко интерактива. Титестинг с нетрадиционными методам заваривания.

• Домашнее задание.

 

Июнь: Япония и Индия

• Знакомство с японскими чаями + дегустация.

• Все о матча. Завариваем и сравниваем матча разного качества.

• Искусство чайного сторителинга.

• Ассам и Дарджилинг: сравнительная дегустация.

 

Сентябрь: Титестинг

• Все о воде. Сравнительная дегустация на разной воде.

• Колесо вкусов и ароматов. калибровка рецепторов.

• Словарь те тестера.

• Профессиональная дегустация чая.

 

Декабрь: миксология

• Нечайный чай: мате, ройбуш, каркадею

• Основные виды ароматизаторов.

• Чайная миксология.

• Слепая дегустация.

 

Спикеры, программа и регистрация: http://school.teahouse.ua/

 

Чайная школа 2020: что, где, когда P.S. Чая будут пить больше и вот почему:

• ЗОЖ побеждает во всем мире. Это значит, что чай пьют до и после тренировки, чай с собой, на работе и в дороге. Здоровая альтернатива другим напиткам.

• Он становится «проводником», когда работаешь с людьми. Искренняя и откровенная атмосфера – именно такую создает чай. Собеседование на работу в Англии снова проводят во время 5 o’clock. Различные чаи, заварник и пиалы поселились в офисах hr-ов, психологов, стилистов, коучей, тренеров.

• Чай выдерживает конкуренцию не только с кофе, но и с алкоголем. Он снимает барьеры в общении, помогает расслабиться и, одновременно, увеличивает осознанность и сохраняет контроль над ситуацией. Турция том хороший пример.

• Чай привносит разнообразие в будни.Мы путешествуем в поисках впечатлений, а чай сам приходит к нам домой: каждый раз – новый оттенок вкуса и настроения.

• Чайные сомелье – тот, кто помогает подобрать чай к событию, месту, времени, блюду. Эта профессия уже есть в Европе и будет – в Украине.

• 18-летние хипстеры увлекательно рассказывают о его величестве чае, очень строгие и серьезные мужчины заваривают сразу 3-4 горошка ча гао с утра, коллеги непринужденно пьют шу пуэр из бокалов на ивенте, финансист в офисе заваривает Дахунпао …

Мы радуемся тому, что влюбили в чай и продолжаем влюблять дальше – с вами. Поэтому и делаем  Чайную школу.

Чайная школа 2020: что, где, когда