Какао Бар 100г (Cagliari)

Какао-порошок церемоніальний Бар 100г: Спадщина ацтеків у кожній чашці

У світі вишуканих напоїв існують продукти, що виходять за межі звичайного гастрономічного досвіду. Какао-порошок церемоніальний від TEAHOUSE — це не просто інгредієнт для десертів, а справжнє «рідке золото», шлях до якого пролягає через тисячоліття історії. У скарбниці Монтесуми, останнього імператора ацтеків, зберігалося понад 25 000 центнерів какао, зібраних як податки, що свідчить про неймовірну цінність цих бобів.

Сьогодні ми в TEAHOUSE переосмислюємо цей давній ритуал, пропонуючи вам суміш, яка поєднує в собі міцність традицій та сучасну кондитерську досконалість.

Філософія продукту: Більше ніж просто напій

Ми звикли сприймати какао як дитячий або затишний вечірній напій. Проте церемоніальне какао — це продукт для свідомого споживання. Його історія в доколумбовій Месоамериці була сповнена сакрального змісту: напій з перетертих бобів квітів теоброми використовували в алхімічних експериментах та лікувальних ритуалах.

Чому какао буває різним?

На ринку представлено безліч варіантів, але ідеальний баланс знайти непросто. Справжнє преміальне какао визначається за чотирма критичними чинниками:

1. Смак та колір: Має бути насиченим, без штучних відтінків.
2. Текстура: Дрібний помел забезпечує рівномірність напою.
3. Жирність: Вміст олії какао впливає на оксамитовість посмаку.
4. Розчинність: Якісний порошок має однаково добре розчинятися як у воді, так і в молоці.

Склад та походження: Географія смаку TEAHOUSE

Наш церемоніальний какао — це майстерно створена суміш двох типів какао-порошків, що поєднує в собі найкращі якості сировини з Африки.

Місце походження та обробка

Ми використовуємо добірні боби з регіонів, що вважаються еталонними для вирощування какао:

• Гана (Ghana): Надає напою класичної міцності та глибини.
• Кот-д’Івуар (Côte d’Ivoire): Додає м’якості та характерних фруктових ноток.

Процес збору та обробки контролюється компанією Cargill Cocoa, що гарантує стабільність якості та дотримання етичних норм виробництва.

Смаковий профіль: Оксамит та шоколадна терпкість

Секрет унікальності нашого какао полягає в поєднанні алкалізованого та натурального порошків. Алкалізація — це процес обробки бобів, який знижує природну кислотність, роблячи смак м’якшим, а колір — темнішим і насиченішим.

Дегустаційні ноти

• Аромат: Солодкий та інтенсивний, з вираженими відтінками домашньої випічки, карамелі та чистого шоколаду.
• Перший ковток: Яскраво-шоколадний, з приємною гірчинкою, яка характерна для високоякісних бобів.
• Тіло напою: Завдяки жирності 10-12%, напій має щільну структуру та оксамитову текстуру.
• Посмак: Тривалий, з легкими нотами свіжих фруктів та мигдалевого молока (особливо при додаванні молока).

Користь та енергія: Антиоксидантний щит

Какао — це один із найпотужніших природних антиоксидантів. Сучасні клінічні дослідження підтверджують незаперечну користь цього напою для організму.

Поживна цінність на 100г продукту:

• Білки: 23,8 г.
• Жири: 10,5 г (з вмістом какао-олії).
• Вуглеводи: 10,3 г.
• Енергетична цінність: 317 ккал (1326,3 кДж).

Високий вміст білків та корисних жирів робить цей напій чудовим вибором для ранкового старту, надаючи енергію без різких стрибків цукру в крові.

Ритуал приготування: Мистецтво в кожному кроці

Щоб відчути справжню магію церемоніального какао від TEAHOUSE, важливо приділити увагу процесу приготування. Цей порошок однаково добре розчиняється у воді та молоці, а часточки осідають повільно, що дозволяє напою довго зберігати свою щільність.

Класичний рецепт від наших бариста:

1. Пропорція: Візьміть одну чайну ложку какао-порошку (приблизно 5-7 г).
2. Основа: Залийте порошок гарячою водою або молоком об’ємом 300 мл.
3. Змішування: Ретельно перемішайте. Для отримання ідеальної пінки рекомендуємо використовувати вінчик або капучинатор.
4. Акценти: За смаком додайте цукор, натуральний сироп, вершки або дрібку спецій (кориця, чилі або морська сіль чудово розкривають смак шоколаду).

Варіації з молоком

При додаванні звичайного молока смак стає надзвичайно ніжним, з’являється легкість та мигдалевий відтінок у посмаку. На рослинному молоці (вівсяному чи мигдалевому) какао розкривається новими горіховими гранями.

Практичність та естетика пакування

Ми в TEAHOUSE дбаємо не лише про зміст, а й про форму. Какао постачається у зручному фасуванні 100г, що є ідеальним об’ємом для домашнього використання.

• Захист: Пакування надійно захищає порошок від вологи та сторонніх запахів, зберігаючи леткі ароматичні сполуки.
• Естетика: Лаконічний дизайн пакування підкреслює преміальність продукту та гармонійно виглядає на полиці вашої кухні чи кав’ярні.
• Універсальність: Цей какао-порошок підходить не лише для напоїв, а й для створення вишуканих десертів, трюфелів та глазурі.

Чому варто обрати какао TEAHOUSE?

Обираючи наш продукт, ви отримуєте досвід, накопичений роками роботи з найкращою світовою сировиною.

1. Якість без компромісів: Ми використовуємо лише алкалізований какао преміум-класу.
2. Чесний склад: Жодних штучних барвників чи підсилювачів смаку — тільки чиста енергія бобів теоброми.
3. Зручність: Ідеальна розчинність без грудочок.

Повернення до витоків

Какао-порошок церемоніальний Бар 100г — це запрошення зупинитися та насолодитися моментом. Це напій, що поєднує в собі розкіш ацтекських імператорів та витонченість сучасного стилю життя. Незалежно від того, готуєте ви його на воді для максимальної концентрації смаку чи на молоці для затишного вечора — ви завжди отримуєте гарантовану якість від TEAHOUSE.

Відкрийте для себе «рідке золото» та створіть свій власний щоденний ритуал бадьорості та насолоди.

Вага нетто: 100г. Виробник сировини: Cargill Cocoa. Країна походження бобів: Гана, Кот-д’Івуар.