Легенда гласит, что китайский мудрец Лу Юй, автор трактата «Чайный канон», после написания рукописи отправился в путешествие. Поднявшись на вершину горы, Юй увидел залитую солнечными лучами поляну кустов чая с белыми почками. Изнеможённый из-за странствий по пересечённой местности, мудрец заварил листья нового чая и испытал прилив жизненной силы: восстановил здоровье и снял сонливость.
Чайный куст с белыми почками – редкое растение, которое растёт только в тропических широтах гималайской гряды. Спрос и недоступность растительного продукта на рынке сделали белый чай элитным, подавался напиток на стол членам императорской семьи. Мировым производителям чая понадобилось 1200 лет, чтобы научиться возделывать подобную культуру на территории других стран, вне горной местности. В Европу и Америку продукт попал в начале ХХ века. Позволить себе купить белый чай могла только элита общества, ведь цена исцеляющего продукта приравнивалась к состоянию.
Завышенная стоимость растительного продукта, спустя век, осталась неизменной. В 21 столетии собирать и обрабатывать качественный белый чай могут три государства: Китай, Индия и Цейлон. На плантациях Бразилии, Кореи, Японии, Пакистана и Турции вырастить аналогичное растение, до сих пор не удалось. Помимо требований к климату и почвенному покрову, сбор белого чая зависит от ряда условий. Обрывать белые почки и молодые побеги листьев чайного куста нужно рано утром, в безветренную солнечную погоду. Сборщику нельзя истощать резких ароматов и запахов.
При сравнении с зелёным и черным растительным продуктом, напиток из белого чая не содержит кофеин. В почках растения присутствуют антиоксиданты и минеральные вещества. Белый чай по составу относится к лекарственным растениям. Врачи рекомендуют пить отвар из почек белого чая при болях в желудке и болезнях мочеполовой системы. Диетологи уверяю, что настоящий белый чай способен снизить уровень холестерина в организме. Содержащиеся в листьях растения катехины разжижают кровь и увеличивают прочность кровеносных сосудов.
Строгие условия хранения белого чая соблюдаются неукоснительно. Содержать растительный продукт можно только в плотно закрытом сосуде, исключающем попадание внутрь прямых солнечных лучей и влаги. Напиток из белого чая окисляется, поэтому употреблять его нужно сразу после приготовления. Повторное заваривание снижает лечебные свойства растительного продукта.
У нас вы можете всегда купить свежий и качественный белый чай. На рынке Украины мы работаем с 1996 года – импортируем, сортируем и фасуем чаи на собственном производстве, предоставляя конечному потребителю гарантию на всю продукцию. Купить чай вы можете в Днепре и Киеве – ассортимент придётся вам по вкусу.
