Чай Лапсанг Сушонг №317

Чай Лапсанг Сушонг №317: Легендарний «копчений» еталон від TEAHOUSE

У світі чаю існують сорти, які не просто п’ють, а вивчають, немов складні літературні твори. Лапсанг Сушонг №317 (Lapsang Souchong) — саме такий напій. Відомий як улюблений чай Вінстона Черчилля та незмінний атрибут засідань британського парламенту, він став справжнім символом чоловічої вишуканості та аристократичного характеру. Його називають «копченим» або навіть «дігтярним», і це перше знайомство, яке назавжди розділяє життя чаємана на «до» та «після».

Ми в TEAHOUSE пропонуємо вам не просто продукт, а можливість доторкнутися до найдавнішого червоного чаю у світі, чий димний аромат переносить у туманні гори провінції Фуцзянь.

Історія та походження: Серце гір Уїшань

Справжній Лапсанг Сушонг походить із північної частини провінції Фуцзянь, а саме з мальовничого регіону Уїшань. Це місце вважається колискою червоних чаїв, де унікальний теруар — поєднання вологого гірського повітря, кам’янистого ґрунту та частих туманів — створює ідеальні умови для росту чайних кущів.

Чжен Шань Сяо Чжун

Варто знати, що автентична назва цього сорту — Чжен Шань Сяо Чжун. Назва «Лапсанг Сушонг» закріпилася на Заході завдяки європейським торговцям. У перекладі «Чжен Шань» означає «правильні гори», що підкреслює автентичність походження, а «Сяо Чжун» вказує на використання зрілого, міцного листя, яке здатне витримати тривалу термічну обробку.

Мистецтво вогню: Як створюється унікальний аромат №317

Головна особливість Лапсанг Сушонг №317 — це технологія його обробки. На відміну від більшості чаїв, які сушать гарячим повітрям або на сонці, цей сорт проходить етап «прожарювання» на відкритому вогні.

Використання китайської ялини

Для створення неповторного профілю чаю використовуються дрова китайської ялини. Дим і копчені ноти — це не добавка чи ароматизатор, а результат природного насичення чайного листа під час сушіння над багаттям. Листя вбирає в себе смолисті, хвойні та димні відтінки, які згодом розкриваються у вашій чашці складним, багатогранним букетом.

Дегустаційні характеристики: Від дегтярних нот до медового посмаку

Перше знайомство з Лапсанг Сушонг №317 може бути викликом для рецепторів. Сильна копченість в ароматі іноді відлякує новачків, але справжні гурмани порівнюють цей чай із елітним острівним односолодовим віскі.

Колір та аромат

• Аромат: Складний, глибокий, з вираженими нотами диму, смоли, деревної кори та ледь помітними солодкими нюансами чорносливу.
• Колір настою: Насичений червоно-коричневий, бурштиновий, що нагадує колір витриманого коньяку.

Смаковий профіль

Смак чаю №317 від TEAHOUSE — це баланс між суворістю та м’якістю.

1. Початкові ноти: Чіткий димний акорд, який миттєво зігріває.
2. Тіло чаю: Повнотіле, оксамитове, з медовими та квітково-фруктовими відтінками.
3. Посмак: Тривалий, з легкою, помітною приємною кислинкою та солодкуватим фіналом.

Як правильно заварювати Лапсанг Сушонг №317

Щоб повністю розкрити потенціал цього «вогняного» чаю, важливо дотримуватися рекомендацій наших тітестерів. Неправильна температура води може зробити напій занадто різким, тоді як ідеальне заварювання перетворить його на оксамитовий нектар.

Класичний метод (настоювання)

1. Пропорція: Використовуйте приблизно 3 г чаю на 250 мл води.
2. Температура води: Лист Лапсанг Сушонгу досить грубий і міцний, тому він потребує гарячої води — 100 °C.
3. Час: Настоюйте чай протягом 3–5 хвилин.

Метод проливу (Гунфу Ча)

Якщо ви хочете поспостерігати за еволюцією смаку, спробуйте заварювати короткими проливами по 20–60 секунд у гайвані або невеликому ісинському чайнику. З кожним разом димність буде відходити на другий план, поступаючись місцем фруктовій солодкості.

Естетика та філософія споживання

Лапсанг Сушонг — це чай для роздумів, самотності або серйозних розмов. Він не терпить поспіху.

Гастрономічні поєднання

Завдяки своєму сильному характеру, цей чай є одним із небагатьох, який не «губиться» на фоні їжі.

• З сирами: Ідеально пасує до копчених або гострих сирів.
• З м’ясом: Чудово доповнює страви на грилі або дичину.
• З десертами: Спробуйте його з темним гірким шоколадом.

Чай для мандрівників та мислителів

Цей напій асоціюється з багаттям у лісі, вечорами в горах та атмосферою старого кабінету. У TEAHOUSE ми рекомендуємо його як ідеальний засіб для відновлення сил після важкого дня або для створення затишку в холодну пору року.

Практичність та фасування від TEAHOUSE

Ми розуміємо, що кожен клієнт має власні потреби, тому пропонуємо Лапсанг Сушонг №317 у трьох варіантах ваги:

• 50 г: Для першого знайомства або для тих, хто любить чергувати сорти.
• 100 г: Оптимальний вибір для регулярного чаювання.
• 250 г: Для справжніх шанувальників «копченого» стилю, які не уявляють свого ранку чи вечора без цього аромату.

Ціна варіюється від 205,00 грн до 1 025,00 грн, залежно від обраної ваги, що робить преміальну якість доступною для кожного.

Чому варто обрати Лапсанг Сушонг №317 саме у нас?

TEAHOUSE — це не просто бренд, це експертиза, заснована на любові до чаю з 2006 року.

1. Якість листа: Ми відбираємо тільки цільне листя, яке правильно зберігається.
2. Автентичність: Наш №317 — це саме той класичний китайський червоний чай, вирощений у провінції Фуцзянь.
3. Чесність: Ми не використовуємо штучні ароматизатори «диму». Тільки традиційне прожарювання на хвойних дровах.

Зручна доставка та сервіс

Замовляючи у нас, ви отримуєте товар у надійному пакуванні, що зберігає всі ефірні олії та димний профіль напою. При замовленні на суму від 2000 грн — доставка у поштове відділення безкоштовна.

Ваш квиток у закритий клуб гурманів

Чай Лапсанг Сушонг №317 — це напій з характером, який потрібно приручити. Це не просто «чай зі смаком диму», це ціла епоха, запечатана в кожному скрученому листку. Якщо ви шукаєте нових вражень, хочете здивувати друзів або просто бажаєте відчути атмосферу британської аристократії у себе вдома — цей сорт створений саме для вас.

Дозвольте собі розкіш справжнього смаку разом із TEAHOUSE. Обирайте своє фасування та поринайте у світ «копченого» шедевра вже сьогодні.