Бажаєте використовувати сайт українською мовою?

  • Наши магазины
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Подарочные сертификаты
0 800 335 095 (пн-пт 9:00-17:30) бесплатно
  • RU
  • UA
0 800 335 095 (9:00-17:30)
  • RU
  • UA
  • Чай
    anglijskij-kolonial-nyj-320-783-1-150x150
    Черный и красный чай
    guava-547-a46-150x150
    Черный ароматизированный
    bantja-113-59c-2-150x150
    Зеленый классический
    alisa-401-e37-150x150
    Зеленый ароматизированный
    shu-pujer-mini-tocha-knopka-zapuska-841-aa7-scaled-1-150x150
    Шу Пуэр
    bantja-113-59c-2-150x150
    Шен Пуэр
    imbir-i-malina-425-150x150
    Чай в жестяной банке
    dodo-v-stekljannoj-banke-08a-150x150
    Композиционный
    tea-icons-gornye-travy-701-30-g-3f3-150x150
    Травяной и Фруктовый
    matcha-150x150
    Матча
    ululu-150x150
    Улун
    matcha-mattja-latte-2-v-1-123-b87-150x150
    Матча латте
    moli-cha-van-vladyka-zhasmina-038-110-150x150
    Белый
    zhou-guj-korica-c-kruchi-konskoj-golovy-028-8a8-150x150
    Элитный
    assam-golden-tips-grade-gfbop-2018-7e4-150x150
    Подарочная упаковка
    fp_0042_al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chajnika-c91-min-150x150
    Пакетированный
    al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chashki-7f0-150x150
    Новинки чая
    belyj-krolik-607-4e8-150x150
    Чай с каркаде
    puer-150x150
    Пуэр
  • Кофе
    • Арабика
    • Эспрессо
    • Кофе Ароматизированный
    • Сублимированный кофе и какао
  • Посуда
    • Чайники
    • Чашки
    • Наборы
    • Аксессуары
  • Сладости
    • Джем и мед
    • Сахар и цукаты
Teahouse Teahouse
  • Акции
  • О нас
  • Франшиза
  • Контакты
Вход/Регистрация
ВойтиСоздать аккаунт

Забыли пароль?
0 items / 0.00 грн
Меню
Teahouse
Вход/Регистрация
0 items / 0.00 грн
Главная Чай Черный и красный чай Чай Лапсанг Сушонг №317
Чай Лапсанг Сушонг №317
Чай Лапсанг Сушонг №317
Чай Лапсанг Сушонг №317
Увеличить

Чай Лапсанг Сушонг №317

Артикул: 10081
Рейтинг 4.00 из 5 на основе опроса 2 пользователей
(2 отзыва клиентов)

138.85 грн / 50гр

Любимый чай Уинстона Черчилля и британского парламента, «копченый», «дегтярный» чай – все это о знаменитом Лапсанг Сушонг. Самый популярный китайский красный чай снискал славу за необычный, запоминающийся вкус и аромат. Его выращивают в месте необыкновенной красоты – в горах Уишань на севере провинции Фуцзянь. Этот регион славится еще одним легендарным чаем – темным улуном Дахунпао.

Дым и копченость Лапсанг Сушонг – следствие специальной обработки: чай прожаривают на костре из китайской ели. Первое знакомство с ним может быть не самым приятным: сильная копченость в аромате и вкусе может отпугнуть. Но, как и при знакомстве с отменным односолодовым виски, нужно приучить рецепторы.

85-95
2-3 мин
3г / 300мл
Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн
Артикул: 10081 Категория: Черный и красный чай Бренд: Teahouse
Страна

Китай

Share:
  • Описание
  • Отзывы (2)
Описание

Легенда и история

Существует много легенд о том, как появился знаменитый «копченый» чай Лапсанг Сушонг. И в каждой главенствует случай. Одно предание гласит, что чай испортился в долгом пути из Поднебесной в Великобританию. И вот такой, испорченный, понравился британцам. Другое – более поэтичное и реалистичное – рассказывает о том, как армия устроила привал на чайной фабрике и задержала производство чая. Находчивые фермеры придумали, как ускорить обработку и успеть к ежегодной ярмарке: просушили листья над костром из еловых веток.

В исторических сводках упоминание о Лапсанг Сушонг, а точнее Чжэншань Сяочжун, появляется в начале XVII века. Чжэншань Сяочжун – правильное, китайское название. Лапсанг Сушонг появился позже. Сейчас объясним. Чжэншань Сяочжун (кит. 正山小種, «малый вид с горы Чжэн») – прародитель Лапсанг Сушонг. Оба чая растут в горах Уишань и прожариваются на костре из ели, но растение (культиватор, или подвид Camellia Sinensis) – разные.

Регион, производство

На севере провинции Фуцзянь на 1000 км2 раскинулся горный массив Уишань. Горы Уишань – Всемирное наследие ЮНЕСКО по культурной и природной ценности. Именно здесь, в древних храмах, зародилось неоконфуцианство. В горах Уи растут уникальные виды растений, в том числе – чаи Дахунпао и Лапсанг Сушонг (Чжэншань Сяочжун).

Лапсанг Сушонг собирают весной и осенью, отбирают только крупные листья. После сбора лист сушат на солнце, скручивают и ферментируют. Скрученные листья в течение 6-8 часов прожаривают над костром из китайской ели. Костер специальный, почти без дыма, листья чая насыщаются маслами, а не продуктами горения.

Вкус, аромат, послевкусие

Любимый чай Уинстона Черчилля и британского парламента, «копченый», «дегтярный» чай – все это о знаменитом Лапсанг Сушонг. Самый популярный китайский красный чай снискал славу за необычный, запоминающийся вкус и аромат.

Лапсанг Сушонг – очень крепкий, мощный, мужской чай. Это красный чай, его настой глубокого рубинового цвета, вкус и аромат – особенные, нехарактерные для большинства китайских красных. Первое знакомство с ним может быть не самым приятным: сильная копченость в аромате и вкусе может отпугнуть. Но, как и при знакомстве с отменным односолодовым виски, нужно приучить рецепторы.

Попробуйте Лапсанг Сушонг несколько раз: в аромате сквозь дым проявится чернослив и груша, вкус станет слаще, в нем чувствуется ваниль и перец, послевкусие приятное острое, имбирное. Лапсанг Сушонг бесподобен, но открывается только упорным ценителям!

Рекомендации по завариванию

Лапсанг Сушонг можно пить и проливами, и настаиванием. Температура воды – 90-95°C.

Для проливов лучше взять маленький чайник из глины или гайвань, 10 грамм чая на 150 мл воды. Лапсанг Сушонг полноценно раскроется за 3-4 пролива, продолжительность каждого – 20-30 секунд.

Для настаивания подойдет чайник или чашка. Для этого способа заваривания чая нужно меньше – 1 грамм на каждые 100 мл воды. Время настаивания – до 5 минут.

 

Восточный Китай — Восточная часть Поднебесной — это та самая Маньчжурия — равнинная, приморская, муссонная. Переменчивый климат с утренними туманами и вечерними дождями — это почти теплица для нежных, тонких и (да-да) изысканных чаев. Потому именно здесь раскинулись самые популярные «чайные» провинции, подарившие миру добрую половину «Знаменитых чаев Китая»: Аньхой (Хуаншань Маофен и Цимэнь Маофэн, Тайпин Хоукуй, Маоцзянь, Кимун который на самом деле Цимэнь, Ганпаудэр и любимый многими Люань Гуапянь), Фуцзянь (О, это не просто провинция, это чудо что за провинция! Байхао Инчжэнь, Баймутан, Дахунпао, Уи Цилань, Моли Хуача, Аньси Тегуаньинь, Жэньшэнь Улулн, Таньян Гунфу!), Чжэцзян (Сиху Лунцзин, Ланьси Маофэн, Юцзи Сянмин Маофэн), Цзянсу (в этой провинции стоит отметить только один чай, но зато какой — Дунтин Билочунь!), Цзянси (Лушань Юньу), Шаньдун (Суньчжэнь Ча) и, наконец, остров Тайвань (ох, тайваньские улуны — это тема для сотен вдумчивых чаепитий).

Отзывы (2)

2 отзыва на Чай Лапсанг Сушонг №317

  1. Оценка 5 из 5

    Оля – 29.10.2021

    Очень интересный и необычный чай. Как раз в холодное время года отлично пьётся))

  2. Оценка 3 из 5

    AndreyZombie – 30.01.2022

    Мне чай не понравился, реально на любителя, очень специфический запах

Добавить отзыв Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие товары

Quick view
В корзину

Чай Золотые типсы Цейлона FBOPF EX SP №324

Оценка 5.00 из 5
207.75 грн / 50гр
дадувангала
Quick view
В корзину

Чай Дадувангала ОРА №303

Оценка 5.00 из 5
64.65 грн / 50гр
Quick view
В корзину

Чай Дарджилинг FBOP №305

Оценка 5.00 из 5
76.10 грн / 50гр
Quick view
В корзину

Чай Английский завтрак №300, 100г ж/б

312.00 грн / 1шт
Quick view
В корзину

Чай Димбула OР №307

Оценка 5.00 из 5
67.90 грн / 50гр
Чай
  • Черный и красный
  • Черный ароматизированный
  • Зеленый классический
  • Зеленый ароматизированный
  • Чай Шу Пуэр
  • Чай Шен Пуэр
  • Чай в жестяной банке
  • Композиционный чай
  • Травяной и Фруктовый чай
  • Связанный чай
  • Чай Улун (Оолонг)
  • Матча латте
  • Белый чай
  • Элитный чай
  • Подарочный чай
  • Пакетированный чай
  • Новинки Чая
  • Чай с каркаде
  • Пуэр
  • Матча
  • Мате
Кофе
  • Арабика
  • Эспрессо Cagliari
  • Ароматизированный
  • Сублимированный
Посуда
  • Аксессуары
  • Наборы
  • Чайники
  • Чашки
  • Сладости
Teahouse
  • Корпоративные подарки
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Оптовым покупателям
  • О нас
  • Франшиза
  • Наши магазины
  • Договор оферты
Teahouse 2020
payments
  • Меню
  • Категории
  • Чай
    • Черный и красный чай
    • Черный ароматизированный чай
    • Элитный чай
    • Белый чай
    • Зеленый ароматизированный чай
    • Зеленый классический чай
    • Композиционный чай
    • Матча латте
    • Новинки чая
    • Пакетированный чай
    • Подарочный чай
    • Серия Tea Icons
    • Серия Tridosha Tea
    • Серия Белая Магия
    • Серия Чая «Алиса»
    • Травяной и Фруктовый чай
    • Цветы и специи
    • Чай в жестяной банке
    • Чай с каркаде
    • Чай Улун (Оолонг)
    • Чай Шен Пуэр
    • Чай Шу Пуэр
  • Кофе в зернах Cagliari
    • Кофе Ароматизированный
    • Кофе арабика Cagliari
    • Кофе эспрессо Cagliari
    • Сублимированный кофе и какао
  • Посуда
    • Чашки
    • Чайники
    • Аксессуары
    • Наборы
  • Сладости
    • Джем и мед
    • Сахар и цукаты
  • Чай
  • Кофе
  • Посуда
  • Подарочные сертификаты
  • О нас
  • Франшиза
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Наши магазины
  • Корпоративные подарки
  • Оптовым покупателям
  • Контакты
  • Вход/Регистрация
Корзина
Закрыть
Начните вводить текст, чтобы увидеть товары, которые вы ищете.