Международный День Кофе

А вы знали, что:

• В США подсчитали, что в среднем человек выпивает 20 чашек кофе в неделю, 1 040 чашек в год и 47 840 за свою жизнь.
• Ежедневно человек тратит 24 минуты, чтобы приготовить и выпить кофе — это 190 дней в течение жизни (если считать от совершеннолетия и до пенсии).
• Человеческое тело может усвоить около 300 мг кофеина, больше кофе не будет больше бодрить.
• Порция кофе содержит:

• • Эспрессо — 100 мг кофеина,
  • Заварного — от 80 до 135 мг кофеина,
  • Растворимого — от 65 до 100 мг кофеина,
  • Без кофеина — от 3 до 4 мг кофеина.

• Для среднестатистического человека (то есть не жаворонка и ни совы) лучше пить кофе, чтобы взбодриться, между 9:30 и 11:30 утра.
• Согласно 127 метаисследованиям пользы кофе, если пить его умеренно и регулярно, это:
  • снижает риск возникновения рака до 20%;
  • снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 5%;
  • снижает риск диабета 2 типа на 30%;
  • снижает риск возникновения болезни Паркинсона на 30%.

Но мы пьем кофе не только и не потому, что это полезно.

Мы любим кофе, потому что…

«Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.

Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.

Айриш, кофе по-ирландски, — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати, да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.

И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.

— А любовь? Настоящая любовь?

— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком».

Макс Фрай «Кофейная книга»

На фото:
кофе Колумбия-Гондурас
магазин Teahouse на Соборной, 1, Днепр.