Чай Тегуаньинь №071

Нежный слабоферментированный улун, который надолго запоминается своим ярким и одновременно мягким вкусом.

Происхождение: Аньси, провинция Фуцзянь.

Высота над уровнем моря: 1300-1800 метров.

Сезон сбора, количество сезонов в год: весна/осень, 2 сезона в год.

Вид чайного дерева: среднелистовой (тегуаньинь).

Степень ферментации: 30%.

Степень обжарки: средняя.

Сухие листья: скрученные вдоль оси, с молодыми отростками насыщенного темно-зеленого цвета.

Цвет настоя: яркий, прозрачный, золотисто-зеленый.

Аромат: яркий, цветочный, со сладкими нотами сирени и пионов, напоминающими нишевую парфюмерию.

Вкус: мягкий, насыщенный, с цветочными оттенками, нотами фруктовой пастилы и тюльпанов.

Процесс производства: ручной сбор свежих листьев – вяление – попеременное встряхивание и сушка – ферментативное окисление – скручивание – обжаривание – несортированный чай – сортировка – изысканный чай.