Ми Лань Сянь “Одинокие кусты с горы Феникса с ароматом медовой орхидеи”
– один из четырех самых популярных гуандунских улунов (они же Чаочжоу Ча или Дань Цуни). Его нужно вдыхать, слушать, запоминать. Подышите на сухой лист и погрузитесь в запахи – почувствуете сдобные, пряные, ореховые ноты. Прогрейте посуду и потрясите в ней горсть заварки – Медовая Орхидея откроется сладким кофейным ароматом. Обдайте чай кипятком и слейте первую заварку. Проснется свежесть, с нотами полевых трав, цитруса и меда.
Чистый и сладкий, Ми Лань Сянь Дан Цун влюбляет в себя после первого чаепития! Тщательно отобранное сырье и конкретное время сбора, точная технология и мастерство – вот, что делает этот чай превосходным.
Провинция Гуандун расположена на юго-востоке Китая, у побережья. Там прекрасные условия для чаеводства. Климат теплый и влажный, зима мягкая. Много высоких горных хребтов. Чай в Гуандуне делают давно, хотя настолько давно, что никто точно не знает. Качество чая зависит от места, где он вырос, и от конкретного мастера и его умения провести все стадии обработки. У каждого производства есть свои особенности, которые проявляются в готовом чае. Со временем можно научиться различать чай, сделанный в разных местах.
Наш Ми Лань Сянь – классический гуандунский улун, сделанный в горах Феникса. В нем притаилась целая симфония: сдоба, пряности, тонкая медовость в аромате и благородная терпкость во вкусе.
Гуандунские улуны сильны своими эффектами. Оригинальное их название – Фэн Хуан Дань Цун, в переводе “Одинокие Кусты с Гор Феникса”. Лет двадцать назад Одинокие Кусты были действительно одинокими, они не смешивались друг с другом и росли в горах обособленными группами. Их было мало, чай из них был дорогим. Однако спрос на гуандунские улуны быстро вырос, и Одинокие Кусты начали размножать черенками и высаживать на равнинах. Кусты Ми Лань Сянь оказались самыми живучими и плодовитыми. Поэтому теперь Медовая Орхидея – самый популярный гуандунский улун.
. Ми Лань Сянь балансирует на грани: здесь дух костра, легкая терпкость и сильная энергетика. При этом – сладость меда и легкость настоя. Вкус играет, меняется с каждым новым проливом. Сначала он оживленный, терпкий, с переплетением медовых, сливочных, ореховых нот и нюансами специй. К середине чаепития вкус выравнивается. Чай все легче скользит по горлу, послевкусие становится все тоньше, чище, прозрачнее.
Ми Лань Сянь – уникальный улун, подходящий для самых разных настроений и состояний. Он прекрасно пробуждает, делает утро красивым, вкусным и ярким. Днем он останавливает время, дает погрузиться в себя, радует игрой вкуса и вдыхает новые силы. Вечером Ми Лань Сянь открывает дверь в целый мир вкусовых ассоциаций и размышлений, становится церемониальным, медитативным чаем, которым хочется наслаждаться.
Остальное – зависит от вас. Он заставляет погрузиться в себя и наблюдать. Наблюдать за переливами вкусов и ощущений, настроения, состояния и внешнего мира.
Очень вкусный и сладкий чай. Приятная горчинка во вкусе, плавно трансформирующаяся в сладость. Его приятно пить как в компании, так и во время вдумчивого уединенного чаепития.
Отзывы
Отзывов пока нет.