Нежный слабоферментированный улун, который надолго запоминается своим ярким и одновременно мягким вкусом.
Происхождение: Аньси, провинция Фуцзянь.
Высота над уровнем моря: 1300-1800 метров.
Сезон сбора, количество сезонов в год: весна/осень, 2 сезона в год.
Вид чайного дерева: среднелистовой (тегуаньинь).
Степень ферментации: 30%.
Степень обжарки: средняя.
Сухие листья: скрученные вдоль оси, с молодыми отростками насыщенного темно-зеленого цвета.
Цвет настоя: яркий, прозрачный, золотисто-зеленый.
Аромат: яркий, цветочный, со сладкими нотами сирени и пионов, напоминающими нишевую парфюмерию.
Вкус: мягкий, насыщенный, с цветочными оттенками, нотами фруктовой пастилы и тюльпанов.
Процесс производства: ручной сбор свежих листьев — вяление — попеременное встряхивание и сушка — ферментативное окисление — скручивание — обжаривание — несортированный чай — сортировка — изысканный чай.
Отзывы
Отзывов пока нет.