Чайный марафон. Мень Шань Е Ча

Мень Шань Е Ча — это то, что должно быть в постоянной коллекции каждого ценителя классических зеленых чаев. Он простой, понятный, ровный, но, в то же время, безусловно один из лучших. Этому чаю можно и нужно доверять, он не подводит, никогда. Наши друзья Настя и Влад, кажется, согласны. Но дабы не врать, процитируем.

Влад: «Мень Шань Е Ча — просто хороший зеленый чай. Возможно из-за этой простоты он и завоевал сердца “чайных пьяниц”.

Дело в том, что Мень Шань Е Ча очень нетребователен, приготовить его – проще простого! Будете вы его заваривать 15 секунд или полминуты – он порадует вас густым, “обволакивающим” ароматом и легким весенним вкусом. Никакой “водянистости”, никакой горечи, только ровный, успокаивающий зеленый чай…

Пейте Мень Шань Е Ча в любое время года. Жарким летом он будет тонизировать, а холодной зимой напомнит о том, что весеннее тепло не за горами. Тем более, что с древних времен этот чай известен своими целебными свойствами.»

Настя: «Легкость нрава этого чая, наверное, определена его родиной. По легенде, на горе Мень Шань находится самый древний императорский чайный сад. Именно там, среди туманов, собирают ранним утром чай Мень Шань Е Ча.

В напитке присутствует необычная речная свежесть, в чем-то напоминающая запах прибрежного камыша. Вкус  проявляется постепенно, переходя из нежного цветочного аромата к сладковатому привкусу. Тонкий, элегантный чай – прохлада летнего дня в серебристом настое. Здесь нет привычной терпкости зеленых чаев – только легкая горчинка в долгом послевкусии. Остывая, напиток становится ярче, показывая невесомую пряность, свойственную обычно белым чаям.

Совершенно неожиданный и приятный чай, который становится другим с каждой заваркой – как и наш взгляд на мир после каждой пиалы. Именно эта постепенность, изящность Мень Шань Е Ча настроит на медитацию и наполнит туманами древних китайских гор.»