Как же много есть способов приготовить себе кофе — и тем самым сделать день лучше! Можно сварить его дома в турке или пойти в любимый бутик и взять чашечку там. Хорошо, вроде просто. Однако посмотрим правде в глаза:
— В турке кофе получится маловато, напиток будет очень насыщенным. Плюс нужно стоять и следить за процессом, что утром достаточно тяжело сделать, и занимает это немало времени.
— Идти покупать готовый кофе не всегда получается, да и хочется выпить его сразу перед выходом, когда так требуется энергия.
Чего мы на самом деле хотим? Чтобы можно было быстро и удобно заварить кофе, причем оставалось время на сборы.
Что, как не френч-пресс, справится с этим лучше? Ничего!
Засыпали кофе, залили водой и ушли на 5-6 минут чистить зубы или одеваться. Вернувшись и убедившись, что малыш френч от вас не убежал, фильтруете кофе, опустив поршень, и наливаете. Вот она, простота, которая так нужна каждое утро!
Только ли утром все так просто? Нет — отвечу я.
Френч удобен в перевозках. И вполне может напоить целую компанию вкусным и бодрящим напитком.
Допустим, вы решили поехать на природу. Кофе, горячая вода и французский пресс — залог дружных посиделок.
Давайте же познакомимся с ним поближе.
Френч-пресс был изобретен в ХХ веке и получил название в честь страны, где его изобрели.
Устройство очень простое: есть емкость, есть поршень. Таким методом вы получите чистый напиток, так как специальный фильтр не дает пройти кофейному жмыху. Существуют как маленькие френчи для одного-двух человек, так и большие, для любителей компаний или приема гостей.
Ценовая политика должна радовать глаз и кошелек. Правда, стоит бережно относиться к такому предмету. Колба — единственное уязвимое место, и зачастую именно она и разбивается. В то же время, даже если беда и случилась, вам не придется выбрасывать заварник. В бутике всегда можно приобрести новую колбу либо заказать ее через интернет-магазин.
Готовим таким способом:
— Возьмем зерна светлой (средней) обжарки.
— Нам нужно 10-15 г кофе, в зависимости от нашего френча.
— Делаем грубый (крупный) помол. Если дома нет кофемолки, в бутиках Teahouse вам всегда помогут с этим вопросом.
— Вытаскиваем фильтр.
— Наливаем горячую воду, дабы прогреть посуду.
— Засыпаем молотый кофе и заливаем водой, 60 мл — тем самым делаем предварительное замачивание.
— После заливаем оставшуюся воду.
— Вода должна быть приблизительно 87-93°С.
— Накрываем сверху крышкой, поршень не опускаем.
— Настаиваем 4-6 минут.
— После чего надавливаем на поршень, опуская его вниз, и наливаем готовый кофе в чашки.
Этот способ очень прост и хорош для дома, но он далеко не единственный.
