Вы знали это? Украинский чай, как живая вода: существует, но скорее в легендах. О нем знают несколько чайных экспертов и еще меньше местных жителей. На Закарпатье возле Мукачево есть гора Жорина, там – заказник, в котором посреди леса растет несколько десятков кустов Camelia Sinensis. Не знаешь где – не найдешь.
В 1949 году при СССР была идея создать на Закарпатье чайные плантации, как в Краснодарском крае или Грузии. Климат подходит и все предпосылки для ее развития есть. Нужны были (сейчас тоже, кстати) только ресурсы – специалисты и финансы для развития. Сюда завезли семена чайных кустов из Грузии и несколько лет целенаправленно выращивали чай. Но в конце 1960-х от этой идеи отказались. Кусты продолжали расти. В 1959 они были переданы на баланс местного сельскохозяйственного техникума, а в 90-х – лесничества. В лучшие времена кусты достигали 1 м, сегодня это преимущественно корневая поросль: то, что вырастает из корней заново после зимы. Они маленькие и их уже немного.
Сейчас с плантации можно собрать до 1-2 кг чая в год (200-400 г готовой заварки). Этого хватает только, чтобы разослать чай экспертам и получить обратную связь.
Наш чай по своим характеристикам похож на грузинский, из него можно делать даже улун.
Местные экологи рассказывают, что чуть ли не самые главные враги чая – бабушки, которые почему-то решили, что эта «трава» лечит онкологию и охапками вывозят листья чая продавать на местные базары. Также местные продолжают выкапывать кусты для собственных участков. При этом кусты скорее всего погибнут: чай не переносит пересадки и имеет центральный корень длиной до 2 м. Приходится разъяснять ценность чая и как трудно его выращивать вне плантацией.
Сейчас плантацию поддерживает чайный эксперт Максим Малыгин, местные экологи и волонтеры – люди, которые любят чай.
Летом 2019 плантацию расчистили. А в ноябре Максим Малыгин собрал группу энтузиастов со всей Украины и из Мукачево, что утеплили плантацию на зиму (на фото).
Если эксперимент будет удачным, летом 2020 можно будет собрать 4-5 кг письмо чая – а это очень и очень прилично.
Вы можете любым способом поддержать развитие украинского плантации чая.
Группа в фейсбуке с текущей информацией здесь.
