Шоколад Sisters A. з малиною 50%

Шоколад з малиною 50% від sisters A. CHOCOLATE: Преміальний веганський Bean to Bar

У світі, де кондитерське мистецтво стрімко розвивається, справжньою розкішшю стає чистота смаку та етичність інгредієнтів. Наш ексклюзивний Шоколад з малиною 50% від українського Bean to Bar бренду sisters A. CHOCOLATE – це витончений маніфест сучасної гастрономічної естетики. Створений у серці Луцька на невеликій сімейній мануфактурі, цей шоколад ламає класичні стереотипи про десерти. Це повністю 100% рослинний продукт (Plant-Based), виготовлений без додавання тваринного молока, білого рафінованого цукру та штучних ароматизаторів. Завдяки унікальній рецептурі на основі вівсяних пластівців і горіхів кеш’ю, плитка має неймовірно ніжну, шовковисту текстуру, яка дарує відчуття класичного молочного шоколаду, залишаючись абсолютно веганською.

Кожна плитка від сестер Олени та Олександри – це результат дбайливого контролю всього ланцюжка виробництва: від ретельного відбору ароматичних какао-бобів у далеких екзотичних регіонах до обсмажування, тривалого перетирання у меланжерах і фінального відливу. Цей підхід Bean to Bar дозволяє розкрити справжню душу какао, підкресливши його природний потенціал і збагативши яскравими акцентами натуральної сублімованої малини. Команда TEAHOUSE переконана, що така якість стане бездоганним доповненням до нашої чайної колекції.

Унікальне походження: Терруар Сан-Мартін та філософія Bean to Bar

Основою для створення цього шоколадного шедевра стали добірні какао-боби виняткової якості, що походять з мальовничого регіону Сан-Мартін, який розташований у Перу. Цей регіон відомий у всьому світі своїми ідеальними кліматичними умовами для вирощування високоякіских какао-дерев. Унікальний терруар – багаті на мінерали ґрунти, оптимальний баланс вологості та сонячних днів – насичує боби глибоким, багатогранним ароматом із м’яким природним профілем.

Міжнародна асоціація какао (ICCO) виокремлює такі боби в особливу преміальну категорію – fino de aroma. Вони мають надзвичайний смак і благородний аромат, який не потребує маскування штучними добавками чи надмірною кількістю цукру. Обираючи концепцію Bean to Bar (від боба до плитки), майстрині бренду sisters A. CHOCOLATE особисто відповідають за кожен мікропроцес. Дбайливе ставлення до сировини, делікатне обсмажування за невисоких температур та ретельне багатоденне перетирання какао-маси у гранітних меланжерах дозволяють зберегти всі корисні поліфеноли, антиоксиданти та тонкі леткі ароматичні сполуки. Саме тому вміст какао-продуктів у шоколадній масі чітко збалансований і становить 50%. Про найвищу майстерність свідчить престижна міжнародна нагорода – бронзова медаль конкурсу Academy of Chocolate 2025.

Революційний склад: Рослинна альтернатива преміум-класу

Сучасна культура споживання вимагає від продуктів не лише бездоганного смаку, але й безкомпромісної користі та чистоти етикетки. Шоколад з малиною 50% розроблений як ідеальна альтернатива традиційному молочному шоколаду, але в його складі ви не знайдете жодного компонента тваринного походження.

Секрет дивовижної кремової ніжності та м’якості цієї плитки криється у майстерному поєднанні рослинних інгредієнтів:

• Ароматичні какао-боби Перу (Сан-Мартін): створюють щільну, благородну шоколадну базу з м’яким посмаком.
• Натуральное какао-масло: забезпечує правильну глянцеву поверхню плитки, характерний дзвінкий хрускіт при розламуванні та делікатне танення в роті.
• Нерафінований кокосовий цукор (29%): природна альтернатива білому буряковому цукру. Він має низький глікемічний індекс, не проходить хімічного вибілювання і додає шоколаду легкі, ледь помітні карамельні й горіхові відтінки.
• Горіхи кеш’ю та вівсяні пластівці: подрібнені до мікроскопічного стану разом із какао-масою, вони повністю замінюють сухе коров’яче молоко, створюючи оксамитову структуру і делікатний вершковий присмак.
• Сублімована малина (5%): натуральні шматочки стиглої малини, висушені за технологією швидкої заморозки та вакуумного видалення вологи. Це дозволяє на 100% зберегти природний колір, вибуховий ягідний аромат, вітамінний склад та приємну кислинку.
• Натуральна ваніль: м’яко округлює загальний смаковий профіль.

У продукту повністю чистий склад, де як алергени виділено лише горіх кеш’ю та овес. Продукт виготовляється без додавання рафінованого цукру, ваніліну та пальмової олії, що гарантує високу якість і безпеку кожної партії.

Сенсорний аналіз смакового профілю та гастрономічна естетика

Коли ви відкриваєте дизайнерське пакування із витонченим ботанічним ілюструванням стиглої малини, перше, що ви відчуваєте – це глибокий, теплий аромат натурального какао, що переплітається із яскравою, літньою свіжістю ягід. Візуально плитка приваблює своїм бездоганним шовковистим виглядом та благородним відтінком.

При першому шматочку шоколад починає повільно і плавно танути на язиці. Початкова солодкість кокосового цукру та обволікаюча вершковість горіхів кеш’ю миттєво збалансовуються інтенсивною, соковитою кислинкою сублімованої малини. Натуральні шматочки ягід делікатно похрускують, створюючи цікаву текстурну гру. Смаковий профіль є дивовижно гармонійним: тут немає надмірної нудотності, а благородна гіркота перуанського какао м’яко підкреслює фруктову експресію. Посмак залишається довгим, чистим, із приємними ягідними та ванільно-карамельними нотами. Це справжня знахідка для гурманів у TEAHOUSE, які шукають нових, витончених смакових вражень.

Повні технічні та нутриціологічні дані

Шоколад sisters A. CHOCOLATE створюється відповідно до суворих стандартів ДСТУ 3924:2014, що є гарантією технічної точності, безпеки та стабільності виробництва. Для зручності ведення внутрішнього обліку та наповнення карток товарів на сайті, нижче наведені точні технічні характеристики продукту безпосередньо з маркування виробника:

• Повна назва на пакуванні: Шоколад з малиною 50%.
• Технологія виробництва: Bean to Bar (від бобу до плитки), Single Origin.
• Маса нетто: 65 г (допустиме відхилення за вагою +/- 4 г).
• Вміст какао-продуктів у шоколадній масі: 50%.
• Країна походження сировини: Перу (регіон Сан-Мартін).
• Умови зберігання: у сухому, захищеному від світла місці при температурі 18 +/- 3 градуси Цельсія та відносній вологості повітря не вище 65%.
• Термін придатності: 6 місяців з дати виробництва.

Харчова та енергетична цінність (на 100 г продукту)

Продукт володіє високою поживною цінністю завдяки високому вмісту корисних рослинних компонентів та натурального какао-масла:

• Енергетична цінність: 573,55 ккал / 2400 кДж
• Жири: 42,43 г
• Вуглеводи: 42,54 г
• Білки: 5,66 г

Мистецтво поєднання: Шоколад у філософії TEAHOUSE

У філософії преміального бренду TEAHOUSE кожен продукт розглядається крізь призму ритуалу, естетики та гармонії. Шоколад з малиною 50% – це ідеальний гастрономічний партнер для чайної або кавової церемонії високого рівня. Завдяки відсутності важких тваринних жирів, він не перевантажує рецептори, а навпаки – допомагає розкрити приховані нюанси благородних напоїв.

Створюємо ідеальний чайний та кавовий фудпейринг:

• Зелені японські чаї (Сенча, Гекуро або маття): Трав’янисті, освіжаючі ноти високогірного зеленого чаю дивовижно контрастують із ягідною кислинкою малини та вершковою текстурою шоколаду на кеш’ю. Напій очищує піднебіння, роблячи кожен наступний шматочок десерту первинно яскравим.
• Світлі улуни (Те Гуань Інь): Квітково-медовий аромат улуну створює вишуканий букет разом із карамельними нотками кокосового цукру та витонченою ваніллю.
• Елітні чорні чаї (Дарджилінг першого збору): Мускатні та фруктові відтінки Дарджилінгу ідеально перегукуються з перуанським теруаром какао-бобів Сан-Мартін, підсилюючи фруктовий характер шоколаду.
• Кава світлого обсмажування (Specialty арабіка з Ефіопії чи Кенії): Кава з яскравою цитрусовою або квітковою кислотністю та ягідний шоколад створюють неймовірний синергетичний ефект, де фруктові профілі взаємно збагачують один одного.

Чому цей продукт має з’явитися у вашому кошику?

Шоколад з малиною 50% від наших партнерів – це маніфест справжньої кондитерської пристрасті, поваги до екології нашої планети та любові до первісних, чистих смаків.

Обираючи цей шоколад у TEAHOUSE, ви інвестуєте в:

• Міжнародний статус: Світове визнання бронзовою медаллю Academy of Chocolate 2025.
• Багатство природи: Унікальний профіль із соковитою сублімованою малиною та ніжним вівсяним молоком без жодного доданого штучного ароматизатора.
• Чесність виробництва: Крафтову технологію Bean to Bar, тривале коншування у гранітних меланжерах та 100% чистий рослинний склад (Vegan), що підходить для веганів та людей із непереносимістю лактози.
• Естетичну довершеність: Витончене дизайнерське пакування, яке приносить візуальну насолоду та перетворює плитку на розкішний шляхетний презент.

Подаруйте собі хвилини справжнього гастрономічного дзену. Додайте цю унікальну крафтову плитку до вашого замовлення в TEAHOUSE, оберіть свій улюблений сорт преміального чаю, відламайте шматочок із фірмовим хрускотом і пориньте у дивовижну подорож від затишного українського Луцька до сонячних тропічних плантацій далекого Перу. Створено з чистою любов’ю до деталей!