Чай Шу Пуер “Лісовий Шу” №812 (100г)

Чай Шу Пуер “Лісовий Шу” №812 — зігріваючий і глибокий, із самого серця Юньнані

Шу Пуер “Лісовий Шу” №812 — це не просто темний чай. Це глибока, майже медитативна подорож у ліс після дощу, де кожен ковток наповнений спокоєм, теплом і гармонією. Створений із добірної сировини провінції Юньнань, цей чай ідеально підходить для тих, хто шукає м’який, зігріваючий ефект, насичений смак і чарівний післясмак без зайвої терпкості.

Що таке шу пуер і чим він відрізняється від шен

Шу пуер, на відміну від шен пуеру, проходить повну ферментацію (так звану технологію во дуй), під час якої чайне листя зволожують, накривають і залишають на кілька тижнів для дозрівання. В результаті чай набуває темного кольору, глибокого, землистого смаку та м’якої дії на організм. Саме тому шу пуери часто називають «чайною кавою» — не через кофеїн, а через щільність і насиченість.

Цей тип пуеру має темний настій, без гіркоти, із заспокійливим ефектом. Ідеальний вибір для вечора, осінніх і зимових днів, або в моменти, коли потрібно зібратись і відновити внутрішній баланс.

Походження, форма та сировина

“Лісовий Шу” №812 виготовлений у провінції Юньнань — колисці всіх пуерів. Для створення цього чаю використовують великі зрілі листки, які проходять традиційний процес ферментації, а потім спресовуються у форму гнізда вагою 100 грамів. Це не лише зручно для зберігання, а й дозволяє чаю витримуватись і вдосконалювати свій смак з часом. Він стабілізував свій смаковий профіль після ферментації та готовий до вживання на повну силу.

Аромат і смаковий профіль: лісова класика

Ще до заварювання “Лісовий Шу” вражає глибоким, щільним ароматом: волога кора дерев, сухе листя, трохи мінеральних і грибних нот. Після заварювання аромат стає ще більш насиченим, з нотами вологого листя, трохи деревного диму й теплої землі.

Настій — темно-бурштиновий, густий. У смаку — м’яка кислинка, легка солодкість і натяк на вершковість, яка вирівнює загальну гаму. Відсутність гіркоти робить чай доступним навіть для новачків, а багатогранність — цікавим для досвідчених гурманів.

Післясмак тривалий, оксамитовий, з легким терпким відтінком, який не сушить, а навпаки — залишає враження чистоти й тепла.

Як правильно заварювати, щоб не зіпсувати

Шу пуер розкривається поступово, тому заварювати його краще або проливами (традиційний підхід), або у великому чайнику. Якщо використовуєте проливний метод:

• 5 г чаю на 100–150 мл води

• температура: 95–100°C

• перший пролив — злити (промивка)

• наступні проливи по 10–20 секунд, поступово збільшуючи час

• витримує до 7–10 заварювань

Для західного способу:

• 4 г на 250–300 мл води

• настоювати 2–3 хвилини при температурі 95–100°C

Не варто заварювати киплячою водою понад 5 хвилин — це може зробити настій надто важким. Правильно заварений “Лісовий Шу” м’який, збалансований і приємний.

Ефект: заспокійливий і стабілізуючий

На відміну від шен пуеру, цей чай не збуджує, а навпаки — стабілізує стан, знижує тривожність, допомагає зосередитись. Ідеально підходить після важкого дня, перед сном або в моменти, коли потрібно зробити паузу, перезавантажитись.

Чай підійде тим, хто чутливо реагує на кофеїн — дія тут більш м’яка, хоча й тривала. Це як обійми — не різко, але надійно.

Користь для здоров’я

Шу пуер відомий своїми властивостями очищення організму. Він стимулює травлення, допомагає знизити рівень холестерину, має легкий сечогінний ефект і виводить токсини. Його рекомендують людям, які мають проблеми зі шлунком або печінкою (але без загострень), а також тим, хто прагне м’яко підтримувати організм у тонусі.

Завдяки високому вмісту поліфенолів і теафлавінів, шу пуер діє як антиоксидант і підтримує імунну систему. При регулярному вживанні поліпшує самопочуття і дає відчуття легкості.

Коли і кому пити

“Лісовий Шу” — ідеальний напій для вечора або спокійного дня. Підійде тим, хто любить класичні темні чаї, але не хоче гіркоти. Рекомендується для:

• початківців, які хочуть познайомитись із шу пуерами

• поціновувачів глибоких, землистих нот

• моментів, коли потрібно заземлитись, заспокоїтись

• для холодної пори року