Шу Пуер Найперший з усіх дивних ароматів 2008р, 357г

Шу Пуер — елітний чорний китайський чай. Густий, з оксамитовим смаком і запахом сирої землі, він має багато поціновувачів по всьому світу. Якісну сировину для виготовлення напою вищої категорії збирають із дикорослих чайних дерев на плантаціях у провінції Юньнань.

Історія Шу Пуеру

Про походження Шу Пуеру ходять легенди. Одна з них свідчить, що під час постачання традиційного китайського чаю в пресованих коржах до двору імператора стався конфуз — коржі вимокли під дощем. Однак, смаку й аромату вони не втратили, скоріше навпаки. Піддані наважилися заварити володареві особливий чай. Імператор новий напій гідно оцінив. Чи так це було насправді, ніхто зараз уже не дізнається. За офіційними ж документами, появу чорного юньнаньського Пуеру відносять до 1978 року. Спочатку задуманий як альтернатива Шен Пуеру, виробленому в значно коротші терміни, Шу Пуер з моменту появи став напоєм самобутнім, самодостатнім. Вироблений з використанням технології штучного старіння, він має яскраво виражений специфічний аромат і смак. Закордонні любителі іноді стикаються з плутаниною під час вибору нового сорту для своєї колекції. Вся річ у тім, що чорний чай, який є золотим стандартом, в європейському (наприклад, англійському) його розумінні в Китаї вважається чаєм червоним. За китайською ж традицією, істинно чорним заведено називати добре витриманий Шу Пуер. Його темно-коричневе листя дає настій насиченого кольору, відтінок може варіюватися від золотисто-бурого до нафтового чорного. Напій виходить зовсім непрозорим — крізь нього навіть не видно чашу.

Смак і аромат Шу Пуеру  Найперший з усіх дивних ароматів

Шу Пуер вражає гурманів від початку різким, важким, землистим ароматом, змішаним із терпкими деревними нотками. Смак горіхово-шоколадний, без найменшої частки кислинки. Доповнює враження від чаю приємний, трохи солодкуватий посмак. Чорний Пуер не гірчить, скільки б проливів Ви не робили. З кожною наступною заваркою смак напою пом’якшується, в ньому яскравіше і гармонійніше починають проявляти себе нотки кориці, шоколаду і горіха.

Правила зберігання Шу Пуеру

Для того, щоб чай міг якомога довше зберігати свій незвичайний смак і аромат, слід суворо дотримуватися правил його зберігання. Для будь-яких форм і фасовок вони однакові: варто захистити чорний Пуер від сусідства з продуктами, що сильно пахнуть, або предметами побуту; не слід зберігати чай у повному вакуумі, він повинен «дихати»; температура має бути помірною; варто захищати чай від прямого сонячного світла; не рекомендується зберігати темний Пуер довше 10 років, адже його смак та аромат можуть змінитися у гіршу сторону.

Користь елітного китайського чаю

Чорний Пуер насправді може впливати на свідомість людини. Для цього необхідно, щоб кількість спожитого напою була досить великою. Жодного відношення стан «чайного сп’яніння» до сп’яніння внаслідок вживання алкоголю, природно, не має. Свідомість у любителя чаю не затуманюється, агресивною і абсолютно неуважною людина не стає, скоріше навпаки. У разі постійного вживання Шу Пуеру зміцнюється нервова система, поліпшується кровопостачання головного мозку.
Чорний Пуер сприяє: виведенню з організму шкідливих токсинів і всіляких шлаків; прискоренню обміну речовин, поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту; зниженню рівня глюкози в крові; нормалізації рівня холестерину; покращенню роботи дихальної системи; нормалізації артеріального тиску та зміцненню серцево-судинної системи загалом; поліпшенню концентрації уваги. Крім того, чай чудово тонізує, дарує заряд бадьорості, знижує сонливість.