• Наші магазини
  • Блог
  • Оплата і доставка
  • Подарункові сертифікати
050 500 02 37
‎ 067 639 08 38
  • RU
  • UA
050 500 02 37
‎ 067 639 08 38
  • RU
  • UA
0 Мої бажання
  • Чай
    Чорний червоний чай
    Чорний ароматизований
    Зелений класичний
    Зелений ароматизований
    Шу Пуер
    Шен Пуер
    В жерстяній банці
    Композиційний чай
    Трав'яний та Фруктовий
    Зв'язаний
    Улун
    Матча лате
    Білий чай
    Елітний чай
    Подарунковий
    Пакетований
    Новинки чаю
    Чай з каркаде
  • Кава
    • Арабіка
    • Еспресо
    • Ароматизований
    • Сублімована кава
  • Посуд
    • Чайники
    • Чашки
    • Набори
    • Аксесуари
  • Солодощі
Teahouse Teahouse
  • Про нас
  • Контакти
  • Франшиза
Увійти/Реєстрація

УвійтиСтворити акаунт

Забули пароль ?
Або увійдіть за допомогою
Facebook
0 items / 0.00 грн
Меню
0 Мої бажання
Teahouse Teahouse
Увійти/Реєстрація
0 items / 0.00 грн
ГоловнаЧайЗелений класичний чай Чай Матча (маття) органічна №116
Чай Матча (маття) органічна №116
Чай Матча (маття) органічна №116
Чай Матча (маття) органічна №116

Чай Матча (маття) органічна №116

Артикул: 10543
Рейтинг 5.00 з 5 на основі опитування 1 покупця
(1 відгук)

162.25 грн / 50 г

Безкоштовна доставка при замовленні від 1000 грн

Порошковий чай Маття – культурне надбання Японії. Саме цей вид використовується в класичній японській чайній церемонії – збивається вінчиком в піну з невеликою кількістю води. Органічна Маття вищих сортів – це завжди весняний збір, тільки верхні листочки, багато корисних речовин, солодкий смак і глибокий, насичений аромат з нотами трав і водоростей. Маття додають до різноманітних страв – у рис, морозиво, випічку, шоколад та ін.

Культивар: Ябукита
Регион в Японии: Makinohara-Omaezaki, Shizuoka Pref.

До бажань
Артикул: 10543 Категорії: Елітний чай, Зелений класичний чай Бренд: Teahouse
Країна

Японія

Елітний

Елітний

Поділитися
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
  • Опис
  • Відгуки (1)
Опис

Історія

Японія багато чого запозичила у Китая – писемність і поезію, геополітичну модель і релігію. Китай був раніше, він був більшим і сильнішим, тому впливав на культурне і політичне життя Японії багато століть. Найвідоміший японський чай Маття (яп. 抹茶) – обов’язковий атрибут традиційної японської чайної церемонії – також потрапив до Японії з Китаю.

У 1191 році дзенський монах Ейсай, засновник школи Ріндзай (яп. 臨 済 宗), привіз до Японії насіння чаю і новий метод виробництва від китайської династії Сун. Це був порошковий чай, оброблений паром.

У період Мін (1368-1644) Маття повністю зник в Китаї. У той час в Піднебесній навчилися обсмажувати чай, і старі методи обробки були забуті. Японія ж зберегла і вдосконалила метод пропарювання, який як і раніше використовується для виробництва переважної більшості японських чаїв.

У сучасній Японії виробляють три види Маття: церемоніальна, преміум і кулінарна. Різниця в тому, як їх вирощують.

Церемоніальний Маття вирощують в префектурі Кіото за особливою методикою: кущі чаю закривають від прямих сонячних променів за 3-4 тижні до збору. Це уповільнює зростання, робить листя темнішим і збагачує їх амінокислотами. Збирають тільки верхні листки і бруньки, завжди навесні. Очищають листя від стебел, розминають, обробляють парою, сушать і перемелюють. Виробництво церемоніального виду Маття – складний, дорогий процес. У сучасній Японії його п’ють тільки ченці і еліта на важливих подіях.

Преміум і кулінарний Маття вирощують без затемнення. У преміум-сорт потрапляють тільки верхні листочки, для кулінарного використовують весь пагінець. Збирають навесні і влітку, збір автоматичний.

Церемоніальний і преміум Маття славляться так званим «п’ятим смаком» – умамі, настій маслянистий, аромат свіжий, трав’янистий. Смак і аромат кулінарного виду більш різкий, щільний. Його використовують як спецію або харчовий барвник – додають в тісто, морозиво, шоколад і навіть м’ясо.

Маття і здоров’я

Будь-який вид Маття доставляє в наше тіло більше корисних речовин, ніж інші сорти чаю. Причин тому дві:

> Обробка паром зберігає в листі набагато більше мікроелементів, ніж обсмажування

> Порошковий чай потрапляє всередину разом з листям і всім, що в них міститься

В Маття дуже багато – в десятки разів більше, ніж в будь-якому іншому зеленому чаї – амінокислот, антиоксидантів і поліфенолів.

Маття корисний:

> Для мозку – покращує концентрацію і розслабляє

> Для шлунка – підтримує кислотно-лужний баланс, прискорює метаболізм

> Для шкіри – сприяє виведенню радикалів, знижує чутливість до ультрафіолету

> Для студентів і всіх, кому потрібен тривалий і м’який заряд енергії – теїн і кофеїн разом творять чудеса

Маття не варто пити:

> Перед сном – в ньому багато теїну і кофеїну, заснути не вийде

> Дітям – знов-таки теїн і кофеїн, заснути не вийде у всієї родини

> Якщо є хвороби серця – кофеїн шкідливий для слабкого серця

Як заварювати Маття

Ми не станемо розповідати про те, як заварюють Маття під час традиційної японської чайної церемонії – це складно, довго і неможливо відтворити вдома.

Для заварювання Маття вдома по-справжньому важливим є тільки одне правило – температура води. Для всіх японських зелених температура повинна бути не вище 80°C.

Щоб приготувати Маття, знадобиться чашка або велика піала і віночок. Спеціальний бамбуковий віночок – це зручно і красиво. Але для першого знайомства або рідкісних чаювань підійде будь-який віночок або навіть вилка.

Далі все просто: одна чайна ложка Маття, 150 мл води, інтенсивно збиваємо (не менше двох хвилин), поки на поверхні не з’явиться піна.

Відгуки (1)

1 відгук для Чай Матча (маття) органічна №116

  1. Оцінено в 5 з 5

    Олег – 18.02.2021

    Люблю насичені смаки,цей чай мені сподобався.
    Достатньо економний, оскільки для приготування достатньо 1-2 грамів.

Show reviews in all languages (3)

Додати відгук Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Схожі товари

Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Будда порційний (для чайника)

154.00 грн / 1шт
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Tea Icons Зелений равлик №104, 70 г

175.00 грн / 1шт
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Ґьокуро №115

549.00 грн / 50 г
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Будда №100 у згортку (50 г)

75.90 грн / 1шт
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Тубус мандали Буда №100, 100г

198.00 грн / 1шт
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Зелений равлик №104, 100г ж/б

Оцінено в 5.00 з 5
255.00 грн / 1шт
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Зелені голки №121

122.10 грн / 50 г
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Будда №100, 100г ж/б

220.00 грн / 1шт
Чай
  • Чорний і червоний
  • Чорний ароматизований
  • Зелений класичний
  • Зелений ароматизований
  • Чай Улун (Оолонг)
  • Білий
  • Шен Пуер
  • Шу Пуер
  • Трав’яний та Фруктовий
  • Елітний чай
  • Композиційний
  • Зв’язаний
  • Подарунковий
Кава
  • Арабіка
  • Эспресо Cagliari
  • Ароматизована
  • Сублімована
Посуд
  • Аксесуари
  • Набори
  • Чайники
  • Чашки
  • Солодощі
Teahouse
  • Корпоративні подарунки
  • Блог
  • Як заварювати чай
  • Оплата та доставка
  • Оптовим покупцям
  • Про нас
  • Франшиза
  • Наші магазини
  • Договір оферти
  • Карта сайту
Teahouse 2020
Facebook Instagram linkedin
Вихід
Начинайте печатати, щоб побачити продукти, які ви і шукаете.
  • Меню
  • Категорії
  • Чай
    • Чорний і червоний чай
    • Чорний ароматизований чай
    • Елітний чай
    • Білий чай
    • Зелений ароматизований чай
    • Зелений класичний чай
    • Композиційний чай
    • Матча лате
    • Новинки чаю
    • Пакетований чай
    • Подарунковий чай
    • Зв’язаний чай
    • Серія Tea Icons
    • Серія Tridosha Tea
    • Серія Біла Магія
    • Cерія Чаю “Аліса”
    • Трав’яний та Фруктовий чай
    • Квіти і спеції
    • Чай в жерстяній банці
    • Чай з каркаде
    • Чай Улун (Оолонг)
    • Чай Шен Пуер
    • Чай Шу Пуер
  • Кава в зернах Cagliari
    • Кава арабіка
    • Кава Ароматизована
    • Кава еспресо Cagliari
    • Сублімована кава
  • Посуд
    • Чашки
    • Чайники
    • Набори
    • Аксесуари
  • Солодощі
  • Чай
  • Кава
  • Посуд
  • Солодощі
  • Подарункові сертифікати
  • Про нас
  • Франшиза
  • Блог
  • Оплата і доставка
  • Наші магазини
  • Корпоративні подарунки
  • Оптовим покупцям
  • Контакти
  • Мої бажання
  • Увійти/Реєстрація
  • RU
  • UA

Кошик

Вихід
Scroll To Top