Чай Сентя (Сенча) Асамусі №118

Історія виникнення японського чаю Сентя (Сенча) Асамусі №118

Уявіть собі Японію XVII століття. Шляхетні самураї вивчають каліграфію, у садах цвітуть сакури, а на чайних плантаціях — зелена революція. Саме тоді з’являється Сенча — чай не для еліти, як матча, а для народу. Справжній “чай демократії”, який швидко завойовує серця японців.

Сенча Асамусі — це один із перших варіантів обробки цього чаю. «Асамусі» перекладається як «легке пропарювання», що натякає на ніжний характер і витончену обробку листа. На відміну від більш насичених фукамусі-варіантів, асамусі зберігає цілу структуру чайного листа та делікатність смаку.

Сентя Асамусі №118 — не просто чай, це есенція японської весни. Його виробляють у регіонах із багатими чайними традиціями, де повітря свіже, а земля — щедра на смак. Цей чай — наче закодований рецепт гармонії: трохи ранкового сонця, крапля туману й спокій, який витримав випробування часом.

Особливості виду чаю Сентя (Сенча) Асамусі  (смак, аромат, настій)

Цей сорт — справжній зелений етикет. В його сухому листі — рівні, довгі, темно-зелені голочки, схожі на шовкові стріли. Вони ніжні, не ламкі, а в заварюванні — витончені й точні, як японський хоку.

Настій світло-зелений, з золотавими нотками — мов ранок над рисовим полем. У ньому немає каламуті, як у глибоко-пропарених фукамусі. Тільки прозора елегантність і легкий блиск, як після дощу.

Смак — свіже, соковите умамі з нотками вареного шпинату, морської капусти та квіткової солодкості. Є ледь вловима терпкість — як м’яке нагадування, що цей чай має характер. А аромат — як прогулянка туманним лісом, де пахне хвоєю, горішками та чистим повітрям.

Як Сентя (Сенча) Асамусі №118 впливає на організм?

Цей чай — мов японський масаж для внутрішнього балансу. У ньому високий вміст катехінів — потужних антиоксидантів, які борються з вільними радикалами. Він допомагає зміцнити імунітет, поліпшити обмін речовин і навіть підтримати здорову шкіру.

Оскільки обробка чаю мінімальна, Сентя Асамусі зберігає вітамін С, фолієву кислоту та L-теанін — амінокислоту, що заспокоює, не пригнічуючи. Це ідеальний баланс: ви зосереджені, але розслаблені. Як дзен, але в чашці.

А кофеїн? Він тут є, але в помірній кількості. Достатньо, щоб м’яко підбадьорити зранку чи у другій половині дня, не викликаючи “нервового тремору”.

Чи можна пити Сенчу Асамусі №118 кожного дня?

Не просто можна — варто! Сентя Асамусі — той випадок, коли щоденна звичка стає здоровим ритуалом. Завдяки своїй ніжній дії, цей чай не подразнює шлунок, не викликає залежності й не перенавантажує організм.

Він чудово підходить і для ранкових чаювань, і як супровід до обіду, і навіть для вечірньої паузи (особливо, якщо заварити його трохи м’якше). Це чай для тих, хто хоче піклуватися про себе — легко, ненав’язливо й смачно.

А ще, регулярне споживання Сентя Асамусі допоможе тримати тіло у формі, а думки — в порядку. Бо гарячий чай у чашці — це вже маленька перемога над хаосом.

Як правильно заварювати чай Сентя (Сенча) Асамусі ?

Якщо матча — це танець із вінчиком, то Асамусі — це чайна каліграфія: уважна, спокійна й медитативна.

Головні правила:

• Кількість чаю: 3–5 г на 150 мл води.
• Температура води: 70–75°C. Не більше! Інакше замість умамі отримаєте… “о-ні”.
• Час заварювання: 60–90 секунд для першого проливу.
• Другий пролив: коротший — 20–30 секунд, третій — знову довше.

Важливо: використовуйте м’яку, фільтровану воду та прогрівайте чайник або гайвань. Смак і аромат Сентя дуже чутливі, тож навіть посуд має бути “в темі”.

А ще — не поспішайте. Цей чай не терпить метушні. Заварювання Сенча Асамусі — це пауза, це ваше “стоп” у вирі дня. І повірте, після такого ритуалу ви не просто п’єте чай — ви живете красивіше.

Хочете справжньої японської поезії в горнятку? Спробуйте Сентя Асамусі №118. У кожному ковтку — спокій, свіжість та легкість буття.