Чай Золотий дракон №328

Особливості чаю Золотий дракон №328

Класичний китайський червоний чай із провінції Юньнань. Його виготовляють із молодого листя та чайних бруньок, які після ферментації набувають золотистого відтінку й надають настою м’якості та природної солодкості.

Юньнань вважається одним із найважливіших чайних регіонів Китаю. Завдяки теплому клімату, гірському рельєфу та родючим ґрунтам тут вирощують чаї з виразним ароматом і насиченим смаком. Саме звідси походять багато відомих сортів червоного чаю.

Золотий дракон №328 добре підходить для щоденного чаювання. Він поєднує насиченість класичного юньнанського чаю з м’яким характером, тому однаково приємний і для ранкової чашки, і для спокійної перерви протягом дня.

Смак і аромат чаю Золотий дракон №328

Сухий чай має теплий аромат із медовими, горіховими та шоколадними відтінками. Після заварювання букет стає глибшим: у ньому з’являються нотки карамелі, сухофруктів, какао та легкої деревності.

Настій прозорий, бурштиново-червоного кольору. Смак щільний і водночас м’який, без різкої терпкості. Спочатку відчувається легка медова солодкість, яку поступово доповнюють горіхові, солодові та деревні ноти. Післясмак тривалий, теплий і чистий, із приємною природною солодкістю.

Завдяки великій кількості чайних бруньок цей чай має оксамитову текстуру й добре розкривається під час повторних заварювань.

Виробництво і обробка Золотого дракона №328

Для цього чаю збирають молоді пагони з брунькою та верхніми листками. Після збору листя підв’ялюють, щоб воно стало еластичнішим і втратило частину вологи. Потім його скручують, запускаючи природний процес ферментації, під час якого формується майбутній смак і аромат чаю.

Саме ферментація надає листю темнішого кольору, а настою — характерних медових, шоколадних і деревних відтінків. Завершальне сушіння зупиняє цей процес і допомагає зберегти сформований смаковий профіль.

Особливістю цього чаю є велика кількість золотистих тіпсів — нерозкритих чайних бруньок. Вони роблять настій більш м’яким, округлим і ароматним.

Властивості чаю Золотий дракон №328

Червоний чай природно містить кофеїн, тому добре підходить для першої половини дня або моментів, коли хочеться зберегти концентрацію та ясність думок.

Завдяки повній ферментації смак цього чаю стає м’яким і збалансованим, без різкої трав’янистості, характерної для деяких зелених чаїв. До складу входить лише натуральне чайне листя без ароматизаторів і будь-яких добавок.

Як заварювати чай Золотий дракон №328

Для заварювання використовуйте 2–3 г чаю на 100 мл води температурою 90–95 °C.

При класичному способі достатньо настоювати чай 2–3 хвилини. Для проливного методу перший короткий пролив можна злити, після чого заварювати листя кілька разів по 20–40 секунд, поступово збільшуючи час кожного наступного проливу.

Найкраще чай розкривається в порцеляновому або керамічному посуді, але його можна заварювати й у звичайному чайнику або великій чашці.

Кому сподобається чай Золотий дракон №328

Цей чай сподобається тим, хто цінує класичні китайські червоні чаї з насиченим, але м’яким смаком. Він стане гарним вибором як для знайомства з юньнанськими чаями, так і для тих, хто вже давно шукає сорт для щоденного чаювання.

Золотий дракон №328 добре поєднується з випічкою, горіхами, темним шоколадом і сухофруктами, але не менш цікаво розкривається й без будь-яких доповнень.

Цікаво знати про червоний чай із Юньнані

Молоді чайні бруньки вкриті тонкими сріблястими ворсинками. Під час ферментації вони набувають золотистого кольору, тому в багатьох юньнанських червоних чаях саме велика кількість таких бруньок вважається ознакою якісної сировини. Вони не лише прикрашають сухий чай, а й надають настою більш м’якого смаку та солодкуватого аромату.

Зберігайте чай в оригінальній упаковці або щільно закритій ємності, подалі від вологи, сонячного світла та сторонніх запахів. За правильних умов він довго зберігає свій аромат і смакові властивості.