Чай Фэн Хуан Дань Цун, в стеклянной банке, 80г (Фэнхуан Даньцун)
Артикул: 105351 003,20 ₴50гр
Немає в наявності
Элітний китайський сильноферментований улун
Всього у декількох десятках кілометрів від відомого своїм «галюциногенним» улуном міста Чаочжоу розкинувся красивий туманний гірський масив Фенхуан. На схилах Фенхуан (кит. «Гора Фенікса») вирощують дуже особливий темний улун — Фен Хуан Дань Цун. Цей улун вирощують в дуже невеликій кількості, тому мало кому як в Китаї, так і за його межами вдається балувати себе цим медово-фруктовим, димно-карамелевим неповторним чаєм.
У його смаку стільки нот і відтінків (від яблука і абрикоси до терпкого солоду і смоли), а в ароматі такі яскраві множинні грані (тут і горіхи, і сухофрукти, і кориця!)… слова перетворюються на попіл при спробі описати цю (без зайвої скромності) симфонію.
95-100°C
3-5 мин
3 г / 150 мл
| Країна |
Китай |
|---|---|
| Елітний |
Елітний |
Схожі товари
Чай Габа улун №219 GABA
Price range: 450,00 ₴ through 2 250,00 ₴
Чай Тегуаньінь свіжий аромат №299
Price range: 230,00 ₴ through 1 150,00 ₴
Чай Да Хун Пао (Великий червоний халат) №210
Price range: 475,00 ₴ through 1 900,00 ₴
Чай Улун Формоза №035
660,00 ₴
Чай Ду Фан Мей Жень “Східна красуня” №069 (весняний збір 2026 року)
Price range: 125,00 ₴ through 915,00 ₴
Чай Ай Цзяо Улун №046
710,00 ₴50гІсторія і легенди Фен Хуан Дань Цун (Фенхуан Даньцун)
Фен Хуан Дань Цун (Фенхуан Даньцун), загадковий темний улун з гір Фенікса, що недалеко від міста Чаочжоу, провінція Гуандун, почали пити ще за часів династії Юань, років міжусобних воєн. У 1278 року імператор рятувався від переслідувань. Захворівши в поході, він був змушений звернутися через своїх підданих до місцевих жителів. Чайне листя для напою, яким вони вилікували правителя, були зібрані з декількох самотніх кущів, що росли неподалік в горах Фенікса. Імператор запам’ятав дію напою. З тих пір цей чай і має назву Фенхуан Даньцун, або «Одинокі кущі з гори Фенікса».
Місце і процес збору чаю Фен Хуан Дань Цун
Зараз Фенхуан Даньцун вирощують в самій південній частині провінції Гуандун на висоті 1500 метрів над рівнем моря в районі Чаоань і Шаопін, що в Китаї. Клімат в Гуандун протягом усього року досить теплий, середньорічна температура становить +22 градуси. Це забезпечує листя Фенхуан Даньцун теплими променями сонця круглий рік. Збір листя з чайного дерева відбувається чотири рази на рік, осінні сорти мають найбільш цікавий смак. Потім листя висушують на сонці для подальшої обробки. Листя мнуть вручну для прискорення ферментації.
Смак, аромат і післясмак Фен Хуан Дань Цун
Розпакувавши чай «Фенхуан Даньцун», ви знайдете скручене листя темно-зеленого кольору з вкрапленням листя мідного кольору та вдихнете сильний, трав’яний аромат чаю. Для напоя з чаю цього сорту характерні переважно жовтий з різними відтінками коричневого колір та квітковий, медовий смак. Чай залишить по собі солодкий, терпкий, дуже тривалий післясмак.
Дія чаю Фен Хуан Дань Цун на організм
Фенхуан Даньцун п’ють в будь-яку погоду, він має універсальну дію: освіжає у спеку і зігріває в холод. Маючи антибактеріальний ефект, чай освіжає подих, стимулює припинення запальних процесів, а також очищає шкіру. Вміст алкалоїдів в чаї помітний, тому його не варто вживати на ніч або пропонувати маленьким дітям.
Рекомендації щодо заварювання чаю Фен Хуан Дань Цун
Заварювати чай Фенхуан Даньцун треба так: взяти 7 грамів сухої заварки на кожні 150 мл води, що розігріта до температури 90-100° C, і залити тією водою чайне листя в підготовленому посуду. Зазвичай найперший миттєвий пролив окропом використовують для того, щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п’ють.
Найкращий посуд для заварювання чаю Фен Хуан Дань Цун — глиняний чайник з широким носиком або інший посуд, який допоможе вологому чаю тримати температуру, а також дозволить робити дуже швидкі проливи: перший пролив повинен бути майже миттєвим. Чай рекомендовано настоювати 10-40 секунд та робити 1 або 3-5 і більше проливів. Залежно від кількості проливів ви можете отримати абсолютно різні за смаком напої.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.