Чому хороший чай іноді здається несмачним із першого ковтка?
Буває, що ви довго обирали чай, читали опис, звертали увагу на походження, аромат і рекомендації знавців, а потім завари...
Блог
Чому чай одного сорту може коштувати у кілька разів дорожче?
На перший погляд, усе здається доволі простим: якщо два чаї належать до одного сорту, то й ціна на них мала б бути прибл...
Нові смаки GABA-чаю в TEAHOUSE. Оберіть свій ідеальний релакс
У якісного чаю є одна цікава властивість: щойно здається, що ви вже знайшли свого фаворита, з’являється щось нове, що хо...
Магія у склянці: що таке в’язаний чай і як він народжується
Вибір якісного чаю зазвичай асоціюється зі звичним заварюванням розсипного листя чи трав'яних сумішей. Проте існують поз...
5 ситуацій, коли ви неправильно оцінюєте чай
Ми часто думаємо, що добре розуміємося на чаї: можемо відрізнити зелений від чорного, впізнати знайомий аромат і приблиз...
Жорсткість води для чаю: як кальцій і магній впливають на смак
Уявімо, що ви заварюєте той самий чай у двох різних місцях: вдома й у гостях. Листя однакове, температура води приблизно...
Габа, шу пуер і темні улуни: звідки береться «теплий» смаковий профіль?
Коли про чай говорять словами «теплий», «глибокий», «м’який» або «затишний», йдеться не про температуру настою. Так опис...
Що таке «об’ємний» смак чаю і чому його складно описати словами?
Коли людина вперше починає уважніше дегустувати чай, досить швидко з’являється дивне відчуття: чай ніби подобається, але...
Яка вода найкраще підходить для заварювання чаю: як вибрати воду
Коли ми говоримо про чай, найчастіше зосереджуємося на листі, температурі та посуді. Воду при цьому сприймаємо як щось д...
Як навчитися розрізняти смак чаю без професійної дегустації?
Коли ми читаємо опис чаю зі словами «квітковий», «фруктовий», «медовий» або «горіховий», може виникнути цілком логічне п...
Габа улун і звичайний улун: у чому різниця та який у них смак?
Якщо поставити поруч чашку класичного улуну і Габа-улуну, можна здивуватися: обидва чаї належать до однієї великої катег...
Як заварювати Габа чай: температура, час і правила приготування GABA улуну
Сьогодні ми говоритимемо про річ особливу - про чай із гамма-аміномасляною кислотою, який ми звикли називати просто Габа...
