Гьокуро: повний гід для початківців
Серед усього розмаїття зелених чаїв Японії існує один сорт, який незмінно викликає захоплення навіть у найдосвідченіших ...
Географія чаю
Ізабелла Берд: Вікторіанська леді, яка проміняла вітальні Лондона на чайні плантації Азії
Ми в TEAHOUSE переконані: чай - це напій сміливих. Історія знає чимало мандрівників, але постать Ізабелли Берд стоїть ок...
Кенійський – це «новий чорний». Як наймолодший чай світу підкорює планету
Кенія - це зухвалий «стартап» у світі чаю. Поки Китай та Індія спираються на тисячолітні традиції, Кенія робить ставку н...
Чайний Теруар: Як географія формує смак вашого чаю (і чому це важливо)
Що таке теруар і чому він має значення для чаю?
Ви коли-небудь куштували два різні чаї одного типу (наприклад, два чорн...
Сузукі: сімейна культура вирощування чаю в Удзі та Сідзуоці
Хто такі Сузукі в контексті чаю
Сузукі (鈴木) – одне з найпоширеніших японських прізвищ, що асоціюється з багатьма родина...
Тайванські улуни: чай, що росте з туману
Якщо у Китаї улун — це повага до традиції, то в Тайвані — це ціла чайна еволюція. На маленькому острові посеред Тихого о...
