Як скласти домашню чайну полицю: 5-7 чаїв, яких достатньо для будь-якого настрою
Чи заглядали ви колись у свою кухонну шафку з питанням: «Чому в мене тут двадцять різних пачок, а пити все одно нічого?»...
Види чаю
Асамуші, чумуші, фукамуші: як пропарювання створює три різні японські чаї
Уявіть ситуацію: ви стоїте в магазині, і перед вами дві упаковки з лаконічним написом «сенча». Однак ціна однієї станови...
ТОП 5 чаїв щоб смакувати у вересні від TEAHOUSE
Вересень - це особливий час. Це місяць контрастів: ранки стають прохолоднішими, вечори затишнішими, а дні ще дивують нас...
Гьокуро: повний гід для початківців
Серед усього розмаїття зелених чаїв Японії існує один сорт, який незмінно викликає захоплення навіть у найдосвідченіших ...
Знайомство із японським чаєм сенча
Якщо ви вирішили зануритися у багатий світ японської чайної культури, найкращою точкою старту стане саме сенча. Вона скл...
Ябао – ідеальний чай для тих, хто шукає нові смакові горизонти
Деякі чаї дарують затишний і знайомий смак, але Ябао - це зовсім інша історія. Він має самобутній характер, який не підд...
Моносорт чи купаж: у чому різниця та як обрати матча?
Слова «моносорт» (single origin) та «купаж» (blend) ми звикли бачити на упаковках кави, шоколаду чи вина. Здається, все ...
Бай Хао Інь Чжень проти Бай Му Дань: Велике протистояння білих чаїв
Білий чай - це втілення чистоти та мінімалістичного підходу до обробки чайного листа. У світі китайського чаю він вважає...
Найменш оброблений чай у світі: що таке білий чай насправді?
Уявіть собі ранок у горах, де повітря настільки чисте, що здається кришталевим. Перші промені сонця торкаються ніжних бр...
Рідкісні сорти китайського чаю
Рідкісні сорти китайського чаю: екскурс у преміум-клас
Китай подарував світу не лише типи чаю — зелений, чорний, улун т...
