Чай Асам Меленг №321

Чай чорний індійський Асам Меленг №321: Велич традицій у кожній краплі

Світ чаю — це нескінченна палітра смаків, де кожен сорт розповідає свою історію. Серед тисяч різновидів існують ті, що стали золотим стандартом, еталоном, за яким оцінюють усі інші. Саме таким є Асам Меленг №321 від TEAHOUSE. Цей напій представляє категорію STGFBOP1, що є вершиною майстерності індійських тітестерів та плантаторів.

Історія та терруар: Чому Меленг — це серце Асаму

Штат Асам, розташований на північному сході Індії, є найбільшим у світі суцільним регіоном вирощування чаю. Але навіть усередині цього «чайного океану» існують особливі острови якості. Один із них — Meleng Tea Estate.

Географічне розташування та клімат

Плантація Меленг розташована поблизу міста Джорхат — історичного та наукового центру асамської чайної індустрії. Це місце, де традиції зустрічаються з експертністю. Долина річки Брахмапутра створює унікальний мікроклімат: висока вологість, часті тумани та тропічне сонце забезпечують «парниковий ефект», у якому чайний кущ росте максимально швидко, накопичуючи при цьому величезну кількість поживних речовин та ефірних олій.

Вплив річки Брахмапутра

Річка Брахмапутра відіграє ключову роль у формуванні смаку Асаму №321. Родючі алювіальні ґрунти, що приносяться водою, збагачують землю мінералами, які згодом трансформуються в ту саму знамениту терпкість та «солодовий» характер, за який цінують чаї з плантації Меленг.

Технологічна досконалість: Розшифровка категорії STGFBOP1

Для справжнього цінителя TEAHOUSE маркування чаю — це не просто абревіатура, а детальна розповідь про те, як збирався та оброблявся лист. Асам Меленг №321 має категорію STGFBOP1. Давайте розберемо, що за цим стоїть.

1. Special Tippy Golden Flowery (STGF): Це свідчить про надзвичайно високу концентрацію «тіпсів» — ніжних бруньок, які ще не розкрилися. Саме тіпси під час ферментації набувають золотистого кольору та дарують напою солодкість і складний аромат.
2. Broken Orange Pekoe (BOP): Слово «Broken» вказує на те, що лист був різаний. Це робиться навмисно для того, щоб під час заварювання чайна фракція швидше взаємодіяла з водою, віддаючи максимум смаку та кольору.
3. Цифра 1: Це знак найвищої якості в межах своєї групи. Такий чай проходить найсуворіший контроль на кожному етапі виробництва.

Мистецтво дегустації: Органолептична карта Асаму №321

Коли ви відкриваєте пачку TEAHOUSE, перше, що вражає — це естетика сухого листа. Він темно-коричневий, щільно скручений вздовж, із вкрапленнями золотистих промінців-тіпсів.

Колір, що заворожує

Настій Асаму №321 — це візуальна насолода. Він прозорий, але при цьому неймовірно насичений. Глибокий бурштиново-мідний колір у чашці нагадує розплавлений метал або благородний старий коньяк.

Аромат: Тепло та затишок

Аромат цього чаю неможливо сплутати ні з чим іншим. Він теплий та інтенсивний. Основні ноти:

• Медовий солод: Основа аромату, що створює солодкуватий, майже хлібний профіль.
• Деревні відтінки: Легкі штрихи, що додають напою шляхетності та відчуття «тіла».

Смак: Баланс сили та ніжності

Смак Асаму Меленг №321 — це діалог між характерною терпкістю та витонченою солодкістю.

• Яскравість: З першого ковтка ви відчуваєте енергію чаю.
• Терпкість: Вона присутня, але не домінує, створюючи приємне відчуття свіжості на піднебінні.
• Солодкі акценти: Медово-карамельні ноти пом’якшують терпкість, роблячи напій багатогранним.
• Післясмак: Він тривалий та ідеально чистий.

Практичні рекомендації: Як приготувати ідеальну чашку чаю

Преміальний чай від TEAHOUSE потребує уваги до деталей. Щоб отримати саме той результат, який задумали майстри плантації Меленг, дотримуйтесь інструкцій.

Параметри заварювання

• Дозування: 3 грами сухого чаю (приблизно одна чайна ложка з гіркою) на 250 мл води.
• Вода: Використовуйте м’яку, фільтровану воду, доведену до кипіння (100°C).
• Час: Екстракція триває від 3 до 5 хвилин. Якщо ви любите ніжний смак — зупиніться на 3 хвилинах. Для отримання максимальної міцності та «солодовості» витримайте повні 5 хвилин.

Вибір посуду

Для Асаму найкраще підходить керамічний або фарфоровий чайник, який добре тримає тепло. Скляний посуд дозволить насолодитися грою кольору, що також є важливою частиною чайної естетики TEAHOUSE.

Чай як стиль життя: Естетика та практичність

Асам Меленг №321 — це не просто напій для втамування спраги. Це елемент повсякденної культури, який робить життя якіснішим.

Естетика ранку

Завдяки високому вмісту танінів, цей чай є ідеальним ранковим напоєм. Він бадьорить м’якше, ніж кава, але дає триваліший ефект зосередженості. Процес заварювання стає своєрідною медитацією, яка готує до викликів нового дня.

Практичність упаковки

Маса нетто 250 г — це оптимальний обсяг для домашнього використання або для офісу справжніх гурманів. Така упаковка дозволяє насолоджуватися якісним чаєм протягом тривалого часу, при цьому зберігаючи герметичність та свіжість продукту.

Гастрономічні поєднання: З чим смакувати Асам №321

Цей сорт має дивовижну здатність доповнювати різні страви, не гублячись на їхньому фоні.

1. Класичне чаювання: Асам Меленг ідеально поєднується з молоком. Це пом’якшує терпкість і підкреслює карамельні ноти.
2. Десерти: Спробуйте його з вівсяним печивом, медовиками або випічкою з корицею.
3. Закуски: Ви будете здивовані, наскільки вдало цей чай доповнює сири середньої витримки, такі як Чеддер.

Чому варто обрати TEAHOUSE?

Компанія TEAHOUSE ретельно обирає постачальників, працюючи лише з тими плантаціями, що гарантують етичне виробництво та стабільну якість. Купуючи Асам Меленг №321, ви отримуєте продукт, у складі якого лише чистий індійський чорний чай категорії STGFBOP1, без жодних штучних добавок чи ароматизаторів.

Цей чай — це інвестиція у ваш гарний настрій та здоров’я. Він містить антиоксиданти, які допомагають організму боротися зі стресом, та амінокислоти, що покращують роботу мозку.

Технічні характеристики:

• Назва: Асам Меленг №321.
• Походження: Індія, штат Асам, Meleng Tea Estate.
• Категорія листа: STGFBOP1.
• Вага: 50 г., 100 г., 250 г.
• Умови зберігання: у сухому прохолодному місці, подалі від сильних ароматів.

TEAHOUSE — ми створюємо чайні моменти, які хочеться повторювати.