Бажаєте використовувати сайт українською мовою?

  • Наші магазини
  • Блог
  • Оплата і доставка
  • Подарункові сертифікати
0 800 335 095 (пн-пт 9:00-17:30) безкоштовно
  • UA
  • RU
0 800 335 095 (9:00-17:30)
  • UA
  • RU
Пошук
  • Чай
    anglijskij-kolonial-nyj-320-783-1-150x150
    Чорний червоний чай
    guava-547-a46-150x150
    Чорний ароматизований
    bantja-113-59c-2-150x150
    Зелений класичний
    alisa-401-e37-150x150
    Зелений ароматизований
    shu-pujer-mini-tocha-knopka-zapuska-841-aa7-scaled-1-150x150
    Шу Пуер
    bantja-113-59c-2-150x150
    Шен Пуер
    imbir-i-malina-425-150x150
    В жерстяній банці
    dodo-v-stekljannoj-banke-08a-150x150
    Композиційний чай
    tea-icons-gornye-travy-701-30-g-3f3-150x150
    Трав'яний та Фруктовий
    matcha-150x150
    Матча
    ululu-150x150
    Улун
    matcha-mattja-latte-2-v-1-123-b87-150x150
    Матча лате
    moli-cha-van-vladyka-zhasmina-038-110-150x150
    Білий чай
    zhou-guj-korica-c-kruchi-konskoj-golovy-028-8a8-150x150
    Елітний чай
    assam-golden-tips-grade-gfbop-2018-7e4-150x150
    Подарунковий
    fp_0042_al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chajnika-c91-min-150x150
    Пакетований
    al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chashki-7f0-150x150
    Новинки чаю
    belyj-krolik-607-4e8-150x150
    Чай з каркаде
    puer-150x150
    Пуер
  • Кава
    • Арабіка
    • Еспресо
    • Ароматизований
    • Сублімована кава та какао
  • Посуд
    • Чайники
    • Чашки
    • Набори
    • Аксесуари
  • Солодощі
    • Джем та мед
    • Цукор та цукати
Teahouse Teahouse
  • Акції
  • Про нас
  • Франшиза
  • Контакти
Вхід/Реєстрація
ВхідСтворити акаунт

Забули ваш пароль?

0 items 0.00 грн
Меню
Пошук
Teahouse
Вхід/Реєстрація
0 items 0.00 грн
Головна Чай Зелений класичний чай Чай Ґьокуро №115
Чай Ґьокуро №115
Чай Ґьокуро №115
Чай Ґьокуро №115
Збільшити

Чай Ґьокуро №115

Артикул: 10266
Рейтинг 5.00 з 5 на основі опитування 2 покупців
(0 відгуків)

660.00 грн / 50гр

Ґьокуро – безперечно розкішний японський зелений чай високого класу. Дуже міцний та м’який, надзвичайно багатий на амінокислоти.
Його листя темно-зелені, а настій бездоганно прозорий, світлого жовто-зеленого кольору. У дослівному перекладі з японського ґьокуро означає «нефритова роса».
Глибока солодкість, що повільно проявляється, – цей ефект Ґьокуро відрізняє його від будь-якого іншого японського чаю. Крім того, Ґьокуро має аромат, притаманний тільки shaded teas, чаям, що вирощені у затіненні. Він нагадує норі та морську воду та свідчить про значний вміст антиоксидантів.

heat
Температура води

50-60° C

clock
Час заварювання

1-2 хв

coffee-cup
Пропорція

3г / 300мл

Безкоштовна доставка у поштове відділеня при замовленні від 1000 грн
Артикул: 10266 Категорії: Елітний чай, Зелений класичний чай, Чай Бренд: Teahouse
Країна

Японія

Елітний

Елітний

Share:
  • Опис
  • Відгуки (0)
Опис

Як заварювати?
Щоб заварити Ґьокуро візьміть 3-4 г чаю та 30 мл води на людину. Використовуйте воду 50-60° C, щоб мінімізувати вивільнення катехіну та відчути красу смаку Ґьокуро. Настоюйте до двох хвилин. Радимо зробити до чотирьох проливів, щоразу підвищуючи температуру води.
Традиційний заварник для Ґьокуро не має ручки. Навмисно, щоб уникнути заварювання Ґьокуро занадто гарячою водою. Якщо заварник неможливо тримати голими руками – температура води ще зависока.
Що ще: Ґьокуро ідеальний чай для cold brew. Ви можете настояти його у воді кімнатної температури – це займе близько десяти хвилин. Побачите, смак буде інтенсивний.
Крім того, ми рекомендуємо зробити гастрономічний експеримент наприкінці заварювання. Для останнього проливу, четвертого чи пятого, візьміть воду гарячіше за 90°C та настоюйте принаймні хвилину – щоб вивести усе гірке та терпке з чаю. Цей настій пити не обов’язково, можна просто злити. А ось листя Ґьокуро тепер треба полити соусом понзу, посипати смаженим кунжутом та їсти. Ви відкриєте надзвичайний смак.

Чай Ґьокуро №115            Чай Ґьокуро №115

Країна походження та технологія виробництва
Виробництво Ґьокуро розподілено між префектурами Кіото (Удзі) та Фукуока. Дуже невеликі об’єми також виробляються в Сідзуоці. Наш Ґьокуро – з Удзі, чайної столиці Японії.
Десь за 20 днів до збору листя для Ґьокуро чайні кущі ховають від сонячних променів. Зараз його захищають кришою з натягнутою сіткою, раніше для цього використовували рисову солому. Це метод ōishita saibai, затінення, продуктами якого є затінені чаї, shaded teas, серед яких Матча та Карігане Кукіча.
Завдяки затіненню відсуваються терміни збору врожаю, уповільнюється ріст листа, що допомагає зберегти його соковитим, насичено зеленим, м’ясистим і максимально багатим на амінокислоти.
Коли настає час збору врожаю збирають найкращі листя і відправляють на обробку. Ґьокуро обробляється паром, а не на сковороді. Це принципово важливо для його чистого та свіжого смаку. Цей процес допомагає зберегти листя від окислення та зберігає неймовірний зелений колір.

Чай Ґьокуро №115            Чай Ґьокуро №115

Чому цей чай цікаво спробувати
Ґьокуро, як і деякі інші японські зелені чаї, часто демонструє свіжий і морський аромат, дуже схожий на морські водорості. Цей аромат має спеціальну назву – ooika. «Ooi» по-японськи означає тінь, а «ka» – аромат.
Аромат ooika присутній у чаях, які вирощують у тіні, щоб зробити інтенсивнішим їх колір, cолодкість, умами.
Японці кажуть, що ooika має такий аромат, як водорості аонорі. Компонент ooika є важливим фактором сенсорного тесту, одного із методів оцінки чаю. Він свідчить про якість та високу концентрацію амінокислот.
Найпростіший спосіб знайти референс аромату ooika у повсякденному житті – відчути запах листа норі одразу після відкриття упаковки.
Аромат ooika ний природнім великим вмістом у затінених чаях такох сполуки, як диметилсульфід. Диметилсульфід є основним компонентом аромату моря та океану. В морі він продукується бактеріями, які харчуються фітопланктоном.
Деякі японські чаї мають таку високу концентрацію цієї сполуки, що після заварювання пахнуть не просто водоростями, а морською водою.
Ми вважаємо цей аромат дуже приємним та розслабляючим. Звичайно, випивши хороший японський зелений чай, ви відчуєте, що анітрохи не солоний. Але океанічні нотки відчуєте, це і буде ooika.

Відгуки (0)

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Show reviews in all languages (2)

Будьте першим, хто залишив відгук “Чай Ґьокуро №115”“ Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Схожі товари

Quick view
До кошика

Чай Дарджилінг FBOP №305 в ДП (500г)

615.00 грн / 1шт.
Quick view
До кошика

Подарунковий набір чаїв «Настрій»

240.00 грн / 1 шт
Quick view
До кошика

Шен пуер Рання весна 357гр

1501.00 грн / 1шт.
Quick view
До кошика

Чай Кенія сад IMENTI FBOPFSP №333 в ДП (500г)

696.00 грн / 1шт.
Quick view
До кошика

Чай Ранкове сонце №414

Оцінено в 5.00 з 5
86.85 грн / 50гр
Нещодавно переглянуті товари
  • Чай Глінтвейн №604 86.85 грн / 50гр
  • чай черничный Чай Чорниця в йогурті №511 86.85 грн / 50гр
  • Чай Фруктовий шторм №418 86.85 грн / 50гр
Зв’язатися з нами
Instagram Telegram Viber
Чай
  • Чорний і червоний чай
  • Чорний ароматизований чай
  • Зелений класичний чай
  • Зелений ароматизований чай
  • Чай Шу Пуер
  • Чай Шен Пуер
  • Чай в жерстяній банці
  • Композиційний чай
  • Трав’яний та Фруктовий чай
  • Зв’язаний чай
  • Чай Улун (Оолонг)
  • Матча лате
  • Білий чай
  • Елітний чай
  • Подарунковий чай
  • Пакетований чай
  • Новинки чаю
  • Чай з каркаде
  • Пуер
  • Матча
  • Мате
Кава
  • Арабіка
  • Эспресо Cagliari
  • Ароматизована
  • Сублімована
Посуд
  • Аксесуари
  • Набори
  • Чайники
  • Чашки
  • Солодощі
Teahouse
  • Корпоративні подарунки
  • Блог
  • Як заварювати чай
  • Оплата та доставка
  • Оптовим покупцям
  • Про нас
  • Франшиза
  • Наші магазини
  • Договір оферти
Teahouse 2020
payments
  • Меню
  • Категорії
  • Чай
    • Чорний і червоний чай
    • Чорний ароматизований чай
    • Елітний чай
    • Білий чай
    • Зелений ароматизований чай
    • Зелений класичний чай
    • Композиційний чай
    • Матча лате
    • Новинки чаю
    • Пакетований чай
    • Подарунковий чай
    • Серія Tea Icons
    • Серия Tridosha Tea
    • Серія Біла Магія
    • Cерія Чаю Аліса
    • Трав’яний та Фруктовий чай
    • Квіти і спеції
    • Чай в жерстяній банці
    • Чай з каркаде
    • Чай Улун (Оолонг)
    • Чай Шен Пуер
    • Чай Шу Пуер
  • Кава в зернах Cagliari
    • Кава арабіка
    • Кава Ароматизована
    • Кава еспресо Cagliari
    • Сублімована кава та какао
  • Посуд
    • Чашки
    • Чайники
    • Набори
    • Аксесуари
  • Солодощі
    • Джем та мед
    • Цукор та цукати
  • Чай
  • Кава
  • Посуд
  • Подарункові сертифікати
  • Корпоративні подарунки
  • Оптовим покупцям
  • Про нас
  • Франшиза
  • Блог
  • Оплата і доставка
  • Наші магазини
  • Корпоративні подарунки
  • Оптовим покупцям
  • Контакти
  • Вхід/Реєстрація
Кошик
Закрити
Почніть вводити текст, щоб побачити продукти, які ви шукаєте.