Бажаєте використовувати сайт українською мовою?

  • Наши магазины
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Подарочные сертификаты
0 800 335 095 (пн-пт 9:00-17:30) бесплатно
  • RU
  • UA
0 800 335 095 (9:00-17:30)
  • RU
  • UA
Поиск
  • Чай
    anglijskij-kolonial-nyj-320-783-1-150x150
    Черный и красный чай
    guava-547-a46-150x150
    Черный ароматизированный
    bantja-113-59c-2-150x150
    Зеленый классический
    alisa-401-e37-150x150
    Зеленый ароматизированный
    shu-pujer-mini-tocha-knopka-zapuska-841-aa7-scaled-1-150x150
    Шу Пуэр
    bantja-113-59c-2-150x150
    Шен Пуэр
    imbir-i-malina-425-150x150
    Чай в жестяной банке
    dodo-v-stekljannoj-banke-08a-150x150
    Композиционный
    tea-icons-gornye-travy-701-30-g-3f3-150x150
    Травяной и Фруктовый
    matcha-150x150
    Матча
    ululu-150x150
    Улун
    matcha-mattja-latte-2-v-1-123-b87-150x150
    Матча латте
    moli-cha-van-vladyka-zhasmina-038-110-150x150
    Белый
    zhou-guj-korica-c-kruchi-konskoj-golovy-028-8a8-150x150
    Элитный
    assam-golden-tips-grade-gfbop-2018-7e4-150x150
    Подарочная упаковка
    fp_0042_al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chajnika-c91-min-150x150
    Пакетированный
    al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chashki-7f0-150x150
    Новинки чая
    belyj-krolik-607-4e8-150x150
    Чай с каркаде
    puer-150x150
    Пуэр
  • Кофе
    • Арабика
    • Эспрессо
    • Кофе Ароматизированный
    • Сублимированный кофе и какао
  • Посуда
    • Чайники
    • Чашки
    • Наборы
    • Аксессуары
  • Сладости
    • Джем и мед
    • Сахар и цукаты
Teahouse Teahouse
  • Акции
  • О нас
  • Франшиза
  • Контакты
Вход/Регистрация
ВойтиСоздать аккаунт

Забыли пароль?

0 items 0.00 грн
Меню
Поиск
Teahouse
Вход/Регистрация
0 items 0.00 грн
Главная Чай Зеленый классический чай Чай Гёкуро №115
New
Чай Гёкуро №115
Чай Гёкуро №115
Чай Гёкуро №115
Увеличить

Чай Гёкуро №115

Артикул: 10266
Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 2 пользователей
(2 отзыва клиентов)

660.00 грн / 50гр

Гекуро – роскошный японский зеленый чай высокого класса. Очень крепкий и мягкий, чрезвычайно богатый аминокислотами.
Его листья темно-зеленые, а настой безупречно прозрачный, светлого желто-зеленого цвета. В дословном переводе с японского Гекуро означает «нефритовая роса».
Глубокая медленно проявляющаяся сладость – этот эффект Гекуро отличает его от любого другого японского чая. Кроме того, Гекуро имеет аромат свойственный только shaded teas – чаям, выращенным затенении. Он напоминает нори и морскую воду и свидетельствует о значительном содержании антиоксидантов.

Температура воды

50-60° C

Время заваривания

проливами до 2-х минут

Пропорция

8 г / 300 мл

Бесплатная доставка в отделение почты при заказе от 1000 грн
Артикул: 10266 Категории: Зеленый классический чай, Чай, Элитный чай Бренд: Teahouse
Страна

Япония

Элитный

Элитный

Share:
  • Описание
  • Отзывы (2)
Описание

Как заваривать?
Чтобы заварить Гекуро возьмите 3-4 г чая и 30 мл воды на человека. Используйте воду 50-60° C, чтобы минимизировать высвобождение катехина и почувствовать красоту вкуса Ґекуро. Настаивайте до двух минут. Советуем сделать до четырех проливов, каждый раз повышая температуру воды.
У традиционного заварника для Гекуро нет ручки – специально, чтобы избежать заваривания слишком горячей водой. Если заварник невозможно держать голыми руками – температура воды еще высока.
Что еще: Гекуро идеальный чай для cold brew. Вы можете настоять его в воде комнатной температуры – это займет около десяти минут. Увидите, вкус будет интенсивный.
Кроме того, мы рекомендуем сделать гастрономический эксперимент в конце заваривания. Для последнего пролива, четвертого или пятого, возьмите воду погорячее, 90° C, и настаивайте по крайней мере минуту – чтобы вывести все горькое и вяжущее из чая. Этот настой пить не обязательно, можно просто слить. А вот листья Гекуро теперь надо полить соусом понзу, посыпать жареным кунжутом и есть. Вы откроете необычайный вкус.

Чай Гёкуро №115            Чай Гёкуро №115

Страна происхождения и технология производства
Производство Гекуро распределено между префектурами Киото (Удзи) и Фукуока. Очень небольшие объемы также производятся в Сидзуоке. Наш Гекуро – из Удзи, чайной столицы Японии.
Где-то за 20 дней до сбора листьев для Гекуро чайные кусты прячут от солнечных лучей. Сейчас его защищают крышей с натянутой сеткой, раньше для этого использовали рисовую солому. Это метод ōishita saibai, затенение, продуктами которого являются затененные чаи, shaded teas, среди которых Матча и Каригане Кукича.
Благодаря затенению отодвигаются сроки сбора урожая, замедляется рост листьев, это помогает сохранить чай насыщенно зеленым, мясистым и максимально богатым аминокислотами.
Когда наступает время урожая самые лучшие листья собирают и отправляют на обработку. Гекуро обрабатывается паром, а не на сковороде. Это принципиально важно для его чистого и свежего вкуса. Этот процесс помогает сохранить лист от окисления и сохраняет невероятный зеленый цвет.

Чай Гёкуро №115            Чай Гёкуро №115
Почему этот чай интересно попробовать
Гекуро, как и некоторые другие японские зеленые чаи, часто демонстрирует свежий морской запах, напоминающий морские водоросли. Этот аромат имеет специальное название – ooika. «Ooi» по-японски означает тень, а «ka» – аромат.
Аромат ooika присутствует в чаях, которые выращивают в тени, чтобы сделать более интенсивными их цвет, сладость, умами.
Японцы говорят, что ooika имеет аромат водорослей аонори. Компонент ooika является важным фактором сенсорного теста, одним из методов оценки чая. Он свидетельствует о хорошем качестве и высокой концентрации аминокислот.
Самый простой способ найти референс аромата ooika в повседневной жизни – почувствовать запах листа нори сразу после открытия упаковки.
Аромат ooika вызван естественным большим содержанием в затененных чаях такого соединения, как диметилсульфид. Диметилсульфид является основным компонентом аромата моря и океана. В море он производится бактериями, которые питаются фитопланктоном.
Некоторые японские чаи имеют такую ​​высокую концентрацию этого соединения, что после заваривания пахнут не просто водорослями, а морской водой.
Мы считаем этот аромат приятным и расслабляющим. Конечно, выпив хороший японский зеленый чай, вы почувствуете, что он нисколько не соленый. Но океанические нотки почувствуете, это и будет ooika.

Отзывы (2)

2 отзыва на Чай Гёкуро №115

  1. Никита – 30.10.2021

    Оценка 5 из 5

    Пил этот чай несколько недель и заметил очень приятные изменения в концентрации. Чай стоит своих денег )

  2. DEN – 27.10.2021

    Оценка 5 из 5

    Вкусный. Открыл в себе склонность к японским чаям, мне нравится ?

Добавить отзыв Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие товары

Quick view
В корзину

Шу пуэр Цзин Лун с белой хризантемой

125.25 грн / 50 гр.
Quick view
В корзину

Чай Будда №100 в ДП (500г)

784.00 грн / 1шт.
Quick view
В корзину

Чай Питта, 20 фильтр пакетов

132.00 грн / 1шт
Quick view
В корзину

Чай Масала, 20 фильтр пакетов

132.00 грн / 1шт
Quick view
В корзину

Чай Белый кролик №607

Оценка 4.75 из 5
86.85 грн / 50гр
Связаться с нами
Instagram Telegram Viber
Чай
  • Черный и красный
  • Черный ароматизированный
  • Зеленый классический
  • Зеленый ароматизированный
  • Чай Шу Пуэр
  • Чай Шен Пуэр
  • Чай в жестяной банке
  • Композиционный чай
  • Травяной и Фруктовый чай
  • Связанный чай
  • Чай Улун (Оолонг)
  • Матча латте
  • Белый чай
  • Элитный чай
  • Подарочный чай
  • Пакетированный чай
  • Новинки Чая
  • Чай с каркаде
  • Пуэр
  • Матча
  • Мате
Кофе
  • Арабика
  • Эспрессо Cagliari
  • Ароматизированный
  • Сублимированный
Посуда
  • Аксессуары
  • Наборы
  • Чайники
  • Чашки
  • Сладости
Teahouse
  • Корпоративные подарки
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Оптовым покупателям
  • О нас
  • Франшиза
  • Наши магазины
  • Договор оферты
Teahouse 2020
payments
  • Меню
  • Категории
  • Чай
    • Черный и красный чай
    • Черный ароматизированный чай
    • Элитный чай
    • Белый чай
    • Зеленый ароматизированный чай
    • Зеленый классический чай
    • Композиционный чай
    • Матча латте
    • Новинки чая
    • Пакетированный чай
    • Подарочный чай
    • Серия Tridosha Tea
    • Серия Чая «Алиса»
    • Травяной и Фруктовый чай
    • Цветы и специи
    • Чай в жестяной банке
    • Чай с каркаде
    • Чай Улун (Оолонг)
    • Чай Шен Пуэр
    • Чай Шу Пуэр
  • Кофе в зернах Cagliari
    • Кофе Ароматизированный
    • Кофе арабика Cagliari
    • Кофе эспрессо Cagliari
    • Сублимированный кофе и какао
  • Посуда
    • Чашки
    • Чайники
    • Аксессуары
    • Наборы
  • Сладости
    • Джем и мед
    • Сахар и цукаты
  • Чай
  • Кофе
  • Посуда
  • Подарочные сертификаты
  • О нас
  • Франшиза
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Наши магазины
  • Корпоративные подарки
  • Оптовым покупателям
  • Контакты
  • Вход/Регистрация
Корзина
Закрыть
Начните вводить текст, чтобы увидеть товары, которые вы ищете.