Чай Карігане кукіча №126

Як заварювати?

Щоб заварити Карігане Кукіча візьміть чисту воду 70–80°C. Якщо не маєте термометру можете просто закип’ятити воду та дати їй охолонути 5-7 хвилин. Заварювати до 60 секунд – залежно від того, наскільки міцний ви любите чай. Карігане Кукіча добре естрагується і швидко дає насичений настій.

Радимо зробити три-чотири проливи. Другий пролив можна зробити з водою 90°C, а далі взагалі брати кіпяток. Це допоможе вивільнити з чаю максимум корисних терпкуватих антиоксидантів – катехінів.

Коли пити та з чим поєднати?

Карігане Кукіча – ідеальний вечірній чай, допомогає розслабитися, не впливає на якість сну. Природньо поєднується з традиційними японськими солодощами, такими як моті. Також смачно пити цей чай з ЗСЖ-десертами з низьким вмістом цукру, фруктами, горіхами.

Країна походження та технологія виробництва

Наш Карігане Кукіча привезений з регіону Удзі, чайного серця Японії. У 16 столітті тут винайшли новий метод вирощування чаю – ōishita saibai, затінення. За декілька тижнів до збору листя чайні кущі ховають від сонячних променів під укриттям. У наші часи їх накривають сіткою, раніше для цього використовували рисову солому. Листя дозріває у розсіяному м’якому світлі, це впливає на його хімічний склад. Чай стає яскраво-зеленим, ароматним, ніжним та солодкуватим на смак.

Кукіча роблять з гілочок та стеблів чаю, що залишились після виготовлення Сенча. Головна відмінність Карігане Кукіча від звичайного Кукіча у тому, що його роблять з гілочок та стеблинок чаю Ґьокуро.

Солодкий смак Карігане Кукіча надають амінокислоти, зокрема  L-теанін, який добре впливає на нервову систему. Ця дуже цінна речовина виробляється у корінні чайного куста та дістається у листя через стебло. Тому у стеблинках, з яких роблять Карігане Кукіча, L-теаніну більше, ніж у листі.

Чому цей чай цікаво спробувати?

Карігане Кукіча. Чай з Японії, скромний, простий на вигляд, охайно подрібнений. Але ж ми знаємо чого очікувати від країни, що у різні часи подарувала світу нотатник muji, базову футболку uniqlo та плеєр sony walkman.

Сенс речей з цього переліку – у кайфовості від використання простих та класних речей.

Кайфовість Карігане Кукіча – у простоті та доцільності. Функціональний, дуже смачний, японський з першого погляду.