Чай Каригане кукича №126

Как заваривать?

Чтобы заварить Каригане Кукича возьмите чистую воду 70-80 °C. Если нет термометра можете просто вскипятить воду и дать ей остыть в течение 5-7 минут. Заваривать до 60 секунд – в зависимости от того, насколько прочен вы любите чай. Каригане Кукича хорошо экстрагируется  и быстро дает насыщенный настой.
Советуем сделать три-четыре пролива. Второй пролив можно сделать с водой 90 ° C, а дальше вообще брать кипяток. Это поможет высвободить из чая максимум полезных терпких антиоксидантов – катехинов.

Когда пить и с чем сочетать?

Каригане Кукича – идеальный вечерний чай, помогает расслабиться, не влияет на качество сна. Само собой он сочетается с традиционными японскими сладостями, такими как моти. Также вкусно пейрить этот чай с ЗОЖ-десертами с низким содержанием сахара, фруктами, орехами.

Страна происхождения и технология производства чая

Наш Каригане Кукича привезен из региона Удзи, чайного сердца Японии. В 16 веке здесь изобрели новый метод выращивания чая – ōishita saibai, затенение. За несколько недель до сбора листьев чайные кусты прячут от солнечных лучей под крышей. В наше время их накрывают сеткой, раньше для этого использовали рисовую солому. Листья созревают в рассеянном мягком свете, это влияет на их химический состав. Чай становится ярко-зеленым, ароматным, нежным и сладковатым на вкус.

Кукича делают из веточек и стеблей чая, оставшихся после изготовления Сенча. Главное отличие Каригане Кукича от обычного Кукича в том, что его делают из веточек и стебельков чая Гекуро.

Сладкий вкус Каригане Кукича придают некоторые аминокислоты, в частности L-теанин, хорошо влияет на нервную систему. Это очень ценное вещество производится в корнях чайного куста и достается в листья через стебель. Поэтому в стебельках, из которых делают Каригане Кукича, L-теанина больше, чем в листьях.

Почему этот чай интересно попробовать?

Каригане Кукича. Чай из Японии, скромный, простой на вид, аккуратно измельченный. Но мы знаем чего ожидать от страны, в разное время подарившей миру блокнот muji, базовую футболку uniqlo и плеер sony walkman.

Смысл вещей из этого перечня – в кайфовости от использования простых и классных вещей.

Кайфовость Каригане Кукича – в простоте и целесообразности. Функциональный, очень вкусный, японский с первого взгляда.