Как заваривать?
Чтобы заварить Каригане Кукича возьмите чистую воду 70-80 °C. Если нет термометра можете просто вскипятить воду и дать ей остыть в течение 5-7 минут. Заваривать до 60 секунд – в зависимости от того, насколько прочен вы любите чай. Каригане Кукича хорошо экстрагируется и быстро дает насыщенный настой.
Советуем сделать три-четыре пролива. Второй пролив можно сделать с водой 90 ° C, а дальше вообще брать кипяток. Это поможет высвободить из чая максимум полезных терпких антиоксидантов – катехинов.
Когда пить и с чем сочетать?
Каригане Кукича – идеальный вечерний чай, помогает расслабиться, не влияет на качество сна. Само собой он сочетается с традиционными японскими сладостями, такими как моти. Также вкусно пейрить этот чай с ЗОЖ-десертами с низким содержанием сахара, фруктами, орехами.
Страна происхождения и технология производства
Наш Каригане Кукича привезен из региона Удзи, чайного сердца Японии. В 16 веке здесь изобрели новый метод выращивания чая – ōishita saibai, затенение. За несколько недель до сбора листьев чайные кусты прячут от солнечных лучей под крышей. В наше время их накрывают сеткой, раньше для этого использовали рисовую солому. Листья созревают в рассеянном мягком свете, это влияет на их химический состав. Чай становится ярко-зеленым, ароматным, нежным и сладковатым на вкус.
Кукича делают из веточек и стеблей чая, оставшихся после изготовления Сенча. Главное отличие Каригане Кукича от обычного Кукича в том, что его делают из веточек и стебельков чая Гекуро.
Сладкий вкус Каригане Кукича придают некоторые аминокислоты, в частности L-теанин, хорошо влияет на нервную систему. Это очень ценное вещество производится в корнях чайного куста и достается в листья через стебель. Поэтому в стебельках, из которых делают Каригане Кукича, L-теанина больше, чем в листьях.
Почему этот чай интересно попробовать?
Каригане Кукича. Чай из Японии, скромный, простой на вид, аккуратно измельченный. Но мы знаем чего ожидать от страны, в разное время подарившей миру блокнот muji, базовую футболку uniqlo и плеер sony walkman.
Смысл вещей из этого перечня – в кайфовости от использования простых и классных вещей.
Кайфовость Каригане Кукича – в простоте и целесообразности. Функциональный, очень вкусный, японский с первого взгляда.
Володимир –
Так это просто класс, он очень ароматный, и приятный на вкус, и да он действует прям, расслабляюще
Виктория –
Чай имеет специфический, но приятный вкус. Лучше заваривать его несколько раз, так как с каждым разом он станет слаще и вкуснее. На первый раз заваривания мне он показался горьким, но уже на третий раз он имел достаточно сладкий, приятный вкус. Аромат чая в сухом виде очень понравился, но сразу после заваривания он стал менее ощутимым. Сам чай расслабляет, и после него становится легче засыпать. Однозначно рекомендую употреблять вечером, мне кажется это идеальное время для такого чая.