Чай Улун Чотири сезони №1002

Улун «Чотири сезони» (Four Seasons Oolong) №1002

Four Seasons of Spring Oolong 

Легкий, ароматний, витончений — цей улун із Тайваню отримав свою назву не просто так. «Чотири сезони» — це чай, що пахне весною в будь-яку пору року. З його квітково-фруктовим ароматом легко уявити себе серед туманних гір, де цвітуть жасмин і бузок, навіть посеред зими. Це ідеальний щоденний улун для тих, хто шукає баланс між м’якістю, ароматом і чистим післясмаком.

Походження

Чай вирощено в сільській громаді Мінцзянь, у повіті Наньтоу, Тайвань. Висота плантацій — 300–500 м над рівнем моря. Такий порівняно невисокий, але сприятливий терруар надає чаю ніжності й тонких квіткових відтінків без зайвої терпкості. Регіон Мінцзянь має стабільний клімат, багаті ґрунти й довгу історію чайного виробництва.

Сировина

Чай виготовлено з дрібнолистового культивара сицзічунь (Si Ji Chun) — сорту, що в перекладі означає «Чотири сезони весни». Цей різновид виведений у Тайвані саме для того, щоб давати насичену, ароматну сировину незалежно від сезону збору. Основний врожай — весна, коли аромат листя найбільш інтенсивний і багатий.

Сухе листя

Листя має яскраво-зелений колір із золотавими вкрапленнями, щільно скручене в характерні для тайванських улунів кульки. Це свідчить про високу якість обробки. При нагріванні розкриває аромати весняних квітів, соковитої зелені та ніжного жасмину.

Колір настою

Настій — прозорий, світло-солом’яний із зеленим відтінком. Такий колір типовий для легкоферментованих улунів і вказує на збереження природних компонентів чаю — амінокислот, ефірних олій, антиоксидантів.

Аромат

Дуже свіжий і квітковий, аромат цього улуну — справжня квіткова симфонія. Основні ноти:

• весняні квіти — немов букет білих пелюсток, що тільки-но розпустилися;
• бузок, жасмин і лілія — класичні нотки для сицзічунь, природні й яскраві;
• легкі фруктові відтінки — схожі на грушу або зелене яблуко;
• м’яка трав’янисто-медова база, яка з’являється в наступних проливах.

Смак

Смак — м’який, свіжий, квітково-фруктовий. Без гіркоти, надзвичайно питкий, з приємною природною солодкістю. Цей улун не агресивний, він ніжний, балансує між яскравістю аромату та делікатністю смаку.

Післясмак — дуже чистий і тривалий, з ледь вловимими нотками лілії. Залишає на язиці легкий холодок і свіжість, схожий на подих вітра після дощу.

Для кого цей чай?

• Для поціновувачів легких ароматних улунів без димності чи кремовості.
• Для тих, хто любить жасминові чи квіткові зелені чаї, але шукає глибший смак.
• Ідеальний як щоденний чай для роботи або неспішного чаювання.
• Рекомендований початківцям у світі улунів — цей сорт м’який, зрозумілий, без зайвих складнощів.
• Підійде як ранковий або денний напій, що не перевантажує, але додає ясності та легкості.

Як заварювати

Цей чай витримує багато проливів, з кожним розкриваючи нові грані аромату.

Пропорція:
5 г чаю на 150 мл води

Температура:
85–90 °C

Час заварювання:
30–120 секунд