Чай Золотий Маофен №044

Золотий Маофен — мабуть, один з найцінніших видів Дяньхунів. Маофен родом із провінції Юньнань, яка славиться не тільки своїми пуерами, а й неймовірними червоними чаями. Їхня приємна терпкість, неймовірний аромат, чудовий зігрівальний вплив і велика кількість найрізноманітніших відтінків робить ці чаї дуже затребуваними у всьому світі.

До речі, Дянь Хун перекладається як «червоний чай з Дянь» (стародавня назва Юньнаня), а Маофен (кит. 毛峰) як «ворсисті піки» — це метод збирання чайної сировини, під час якого зривають тільки бруньку і два верхні листочки. Тобто Золотий Маофен — чай, на створення якого йде верхнє, найніжніше листя з бруньками. Завдяки тому, що в ньому багато тіпсів, настій набуває характерного «золотого» відтінку. Має солодкуватий смак з виразними нотами чорносливу і яскраво-червоний з мідним відливом колір настою. Листочки надають чаю насиченого приємного смаку, а бруньки — дивовижної духмяності. Чайну сировину, зібрану за методикою «маофен», вважають високоякісним добірним чаєм.

Примітно, що найчастіше для виготовлення Дянь Хуна використовують ту саму сировину, що і для легендарного юньнаньського пуеру, тому в Дянь Хун Маофені можна вловити риси його високородного побратима. Якісний Золотий Маофен визначають за великим числом чайних бруньок, які в процесі ферментації стають золотистого кольору. Змішані з чайним листям, вони дають цікавий неоднорідний колір.

Вплив на організм

* Поглинає різноманітні агресивні інгредієнти, відновлює пошкоджені клітини шлунково-кишкового тракту та покращує функцію селезінки та шлунка

* У своєму складі має активні ферменти та фенольні сполуки, а також мікроелементи, що покращують кровообіг та очищають кров від токсинів

* Знімає втому та покращує здатності організму людини боротися з втомою. Полісахариди чаю, перетворюючись на енергію, сприяють фізичному відновленню.

* Має ефект детоксикації, прискорюючи в організмі людини розкладання важких металів, виводить токсини. Чай містить теарубігін, теафлавін та інші мікроелементи, які можуть сприяти катаболізму шкідливих речовин в організмі людини.

Як заварювати?

Заварюється, як і багато червоних чаїв, за високої температури, близько 90-100°С. Можна заварювати його в глиняному посуді, але для додаткового розкриття аромату підійде і фарфор, і скло, і тонкостінна кераміка. Десь 5-7 грам на 150 мл цілком достатньо для чаювання.

Приготований із ворсистих чайних бруньок, Золотий Маофен так і проситься, щоб його заварили. Він зрозумілий, він смачний, він теплий і м’який. Його приємно пити на самоті, його приємно пити з рідними та друзями, а якщо не пити, то смакувати аромат і запрошувати до чайного столика своїх близьких.