Золотой Маофен — пожалуй, один из самых ценных видов Дяньхунов. Маофен родом из провинции Юньнань, которая славится не только своими пуэрами, но и невероятными красными чаями. Их приятная терпкость, невероятный аромат, великолепное согревающее воздействие и большое количество самых разнообразных оттенков делает эти чаи очень востребованными во всем мире.
Кстати, Дянь Хун переводится как «красный чай из Дянь» (древнее название Юньнаня), а Маофэн (кит. 毛峰) как «ворсистые пики» — это метод сбора чайного сырья, во время которого срывают только почку и два верхних листочка. То есть Золотой Маофен — чай, на создание которого идет верхний, самый нежный лист с почками. Благодаря тому, что в нем много типсов, настой приобретает характерный «золотой» оттенок. Имеет сладковатый вкус с выразительными нотами чернослива и ярко-красный с медным отливом цвет настоя. Листочки придают чаю насыщенный приятный вкус, а почки — удивительную ароматность. Чайное сырье, собранное по методике «маофен», считают высококачественным отборным чаем.
Примечательно, что чаще всего для изготовления Дянь Хуна используют то же сырье, что и для легендарного юньнаньского пуэра, поэтому в Дянь Хун Маофене можно уловить черты его высокородного собрата. Качественный Золотой Маофен определяют по большому числу чайных почек, которые в процессе ферментации становятся золотистого цвета. Смешанные с чайными листьями, они дают интересный неоднородный цвет.
Влияние на организм
* Поглощает различные агрессивные ингредиенты, восстанавливает поврежденные клетки желудочно-кишечного тракта и улучшает функцию селезенки и желудка
* В своем составе имеет активные ферменты и фенольные соединения, а также микроэлементы, улучшающие кровообращение и очищающие кровь от токсинов
* Снимает усталость и улучшает способности организма человека бороться с усталостью. Полисахариды чая, превращаясь в энергию, способствуют физическому восстановлению.
* Обладает эффектом детоксикации, ускоряя в организме человека разложение тяжелых металлов, выводит токсины. Чай содержит теарубигин, теафлавин и другие микроэлементы, которые могут способствовать катаболизму вредных веществ в организме человека.
Как заваривать?
Заваривается, как и многие красные чаи, при высокой температуре, около 90-100°С. Можно заваривать его в глиняной посуде, но для дополнительного раскрытия аромата подойдет и фарфор, и стекло, и тонкостенная керамика. Где-то 5-7 грамм на 150 мл вполне достаточно для чаепития.
Приготовленный из ворсистых чайных почек, Золотой Маофен так и просится, чтобы его заварили. Он понятный, он вкусный, он теплый и мягкий. Его приятно пить в одиночестве, его приятно пить с родными и друзьями, а если не пить, то смаковать аромат и приглашать к чайному столику своих близких.
Отзывы
Отзывов пока нет.