Чай Фэн Хуан Дань Цун, в стеклянной банке, 80г (Фэнхуан Даньцун)
Артикул: 105351 003,20 ₴50гр
Out of stock
Элітний китайський сильноферментований улун
Всього у декількох десятках кілометрів від відомого своїм «галюциногенним» улуном міста Чаочжоу розкинувся красивий туманний гірський масив Фенхуан. На схилах Фенхуан (кит. «Гора Фенікса») вирощують дуже особливий темний улун — Фен Хуан Дань Цун. Цей улун вирощують в дуже невеликій кількості, тому мало кому як в Китаї, так і за його межами вдається балувати себе цим медово-фруктовим, димно-карамелевим неповторним чаєм.
У його смаку стільки нот і відтінків (від яблука і абрикоси до терпкого солоду і смоли), а в ароматі такі яскраві множинні грані (тут і горіхи, і сухофрукти, і кориця!)… слова перетворюються на попіл при спробі описати цю (без зайвої скромності) симфонію.
This product is currently sold out.
No worries! Enter your email, and we'll let you know as soon as it's back in stock.
95-100°C
3-5 мин
3 г / 150 мл
| Країна |
Китай |
|---|---|
| Елітний |
Елітний |
Історія і легенди Фен Хуан Дань Цун (Фенхуан Даньцун)
Фен Хуан Дань Цун (Фенхуан Даньцун), загадковий темний улун з гір Фенікса, що недалеко від міста Чаочжоу, провінція Гуандун, почали пити ще за часів династії Юань, років міжусобних воєн. У 1278 року імператор рятувався від переслідувань. Захворівши в поході, він був змушений звернутися через своїх підданих до місцевих жителів. Чайне листя для напою, яким вони вилікували правителя, були зібрані з декількох самотніх кущів, що росли неподалік в горах Фенікса. Імператор запам’ятав дію напою. З тих пір цей чай і має назву Фенхуан Даньцун, або «Одинокі кущі з гори Фенікса».
Місце і процес збору чаю Фен Хуан Дань Цун
Зараз Фенхуан Даньцун вирощують в самій південній частині провінції Гуандун на висоті 1500 метрів над рівнем моря в районі Чаоань і Шаопін, що в Китаї. Клімат в Гуандун протягом усього року досить теплий, середньорічна температура становить +22 градуси. Це забезпечує листя Фенхуан Даньцун теплими променями сонця круглий рік. Збір листя з чайного дерева відбувається чотири рази на рік, осінні сорти мають найбільш цікавий смак. Потім листя висушують на сонці для подальшої обробки. Листя мнуть вручну для прискорення ферментації.
Смак, аромат і післясмак Фен Хуан Дань Цун
Розпакувавши чай «Фенхуан Даньцун», ви знайдете скручене листя темно-зеленого кольору з вкрапленням листя мідного кольору та вдихнете сильний, трав’яний аромат чаю. Для напоя з чаю цього сорту характерні переважно жовтий з різними відтінками коричневого колір та квітковий, медовий смак. Чай залишить по собі солодкий, терпкий, дуже тривалий післясмак.
Дія чаю Фен Хуан Дань Цун на організм
Фенхуан Даньцун п’ють в будь-яку погоду, він має універсальну дію: освіжає у спеку і зігріває в холод. Маючи антибактеріальний ефект, чай освіжає подих, стимулює припинення запальних процесів, а також очищає шкіру. Вміст алкалоїдів в чаї помітний, тому його не варто вживати на ніч або пропонувати маленьким дітям.
Рекомендації щодо заварювання чаю Фен Хуан Дань Цун
Заварювати чай Фенхуан Даньцун треба так: взяти 7 грамів сухої заварки на кожні 150 мл води, що розігріта до температури 90-100° C, і залити тією водою чайне листя в підготовленому посуду. Зазвичай найперший миттєвий пролив окропом використовують для того, щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п’ють.
Найкращий посуд для заварювання чаю Фен Хуан Дань Цун — глиняний чайник з широким носиком або інший посуд, який допоможе вологому чаю тримати температуру, а також дозволить робити дуже швидкі проливи: перший пролив повинен бути майже миттєвим. Чай рекомендовано настоювати 10-40 секунд та робити 1 або 3-5 і більше проливів. Залежно від кількості проливів ви можете отримати абсолютно різні за смаком напої.
Reviews
There are no reviews yet.